Votre congélateur est-il réglé sur la bonne température ?

Les congélateurs sont l'un des appareils de cuisine les plus utiles de tous les temps. Ils permettent aux cuisiniers de s'approvisionner en produits d'épicerie en vente, de conserver les légumes et les fruits de saison, de ranger les repas congelés et de fournir des plateaux sans fin de glaçons. Pour vous assurer que les aliments restent sûrs et frais, vous voudrez les garder bien au frais. Quelle est la température moyenne du congélateur pour des performances optimales ? Continuez à lire.

La plage de température idéale

Le point de congélation de l'eau et de nombreux aliments est de 32 ° Fahrenheit, vous pourriez donc penser que votre congélateur serait en sécurité là-bas. Mauvais! La température idéale pour les congélateurs est de 0º Fahrenheit. La température plus froide garantit que les aliments gèlent et préviennent la détérioration.

Une température plus froide signifie-t-elle plus de brûlures de congélation ?

Non. Les brûlures de congélation surviennent à la suite d'une exposition à l'air, et non à un refroidissement excessif. Pour éviter les brûlures, qui causent un goût et une texture désagréables, emballez bien les aliments. Points bonus si vous emballez les aliments dans deux matériaux différents :un sac de congélation en plastique, dont vous pouvez presser l'air, puis une deuxième couche de papier d'aluminium. Ou vous pouvez utiliser l'un de ces produits qui facilitent la congélation des aliments.

L'autre clé des performances du congélateur

Bien qu'un réglage à basse température soit crucial, il existe un autre élément clé pour garantir le bon fonctionnement du congélateur :la circulation. Les congélateurs ont besoin d'un flux d'air approprié pour maintenir la bonne température et maintenir chaque zone du congélateur également refroidie. Ne surchargez pas le congélateur et évitez de bloquer le ventilateur. Le bloquer est également l'une des choses qui pourraient raccourcir la durée de vie de votre réfrigérateur.

Plus de conseils pour une congélation optimale

• Dégivrez régulièrement votre congélateur pour qu'il continue de fonctionner efficacement (et évitez que l'accumulation de glace n'occupe de précieuses réserves alimentaires !)
• Lorsque vous ajoutez des aliments au congélateur, pensez à les placer à l'arrière pour vous encourager à manger des aliments qui ont été congelés plus longtemps
• Utilisez un thermomètre de congélateur pour suivre la température

Les aliments conservés dans un congélateur à la bonne température resteront en sécurité indéfiniment, bien que la texture et la saveur se détériorent au fur et à mesure qu'ils sont conservés. Ensuite, assurez-vous de savoir quels aliments ne pas congeler pour de futurs délicieux repas.