Me croiriez-vous si je vous disais que vous êtes capable de faire pousser les plantes nécessaires pour nourrir votre famille pendant une année entière ? Non, je ne suis pas fou - enfin, pas d'habitude - mais je suis sur le même chemin que vous, je cherche à être autonome et à développer ce dont ma famille a besoin pour survivre.
Maintenant, chaque famille est d'une taille différente. Par exemple, j'ai quatre enfants, ce qui place ma famille dans la catégorie « famille élargie ». Vous pourriez ne pas avoir d'enfants. Les situations de chacun sont différentes, donc ce plan ne sera pas parfait pour tout le monde.
Vous devez penser aux aliments que vous aimez et n'aimez pas ainsi qu'aux allergies alimentaires. Par exemple, si vous n'aimez vraiment pas les poivrons et que personne dans votre famille n'en mange, il n'est pas nécessaire d'en ajouter dans votre jardin. Si votre enfant est allergique au maïs, échangez cet espace contre ce que vous aimez. Chaque plan est ajustable et flexible. La diversité est le piment de la vie, n'est-ce pas ?
Avant de faire votre plan, pensez à ce que vous achetez au magasin. N'oubliez pas de penser aussi aux fruits ! Les arbres fruitiers semblent compliqués, mais la plupart des gens ont assez d'espace pour ajouter quelques arbres fruitiers nains et quelques arbustes à baies.
Une fois que vous écrivez ce que vous achetez habituellement, pensez à combien vous achetez de cet article particulier. Par exemple, ma famille de six personnes a besoin d'au moins 10 livres de pommes de terre pendant deux semaines. Nous adorons les frites et les pommes de terre au four.
Il est maintenant temps de vraiment penser à votre famille et à ce dont vous avez besoin. N'oubliez pas les herbes, l'ail et les oignons. Ils ne sont pas compliqués à cultiver et les herbes peuvent faire ou défaire un plat.
Ce tableau est basé sur l'hypothèse que vous préserverez la récolte. La conservation nécessite plus de plantes que la consommation de produits frais, mais la plupart des gens ne vivent pas dans un climat qui leur permet de cultiver des légumes toute l'année.
| Recadrer | Récolte en Livres nécessaires | Plantes requises |
| Artichaut | 12 | 6 |
| Asperges | 24 | 16 |
| Basilic | 3 | 6 |
| Betteraves | 40 | 80 |
| Brocoli | 32-40 | 30-40 |
| Choux de Bruxelles | 24 | 22 |
| Chou | 40-60 | 20 |
| Carottes | 40-60 | 120 |
| Chou-fleur | 32-40 | 24 |
| Céleri | 16 | 32 |
| Tomates cerises | 68 | 35 |
| Coriandre | 2 | 5 |
| Maïs | 125-240 | 125-200 |
| Concombres | 40-60 | 24 |
| Aneth | 1 | 12 |
| Aubergine | 16 | 8 |
| Ail | 8 | 64 |
| Chou frisé | 4 | 4 |
| Poireau | 12 | 60 |
| Laitue | 24 | 42 |
| Haricots de Lima (arbuste) | 20 | 165 |
| Melons | 24 | 7 |
| Oignons | 32 | 96 |
| Persil | 1 | 6 |
| Panais | 12 | 36 |
| Pois | 20-40 | 120 |
| Poivrons | 12 | 15 |
| Pommes de terre | 200-400 | 100 |
| Citrouilles | 40 | 8 |
| Radis | 15 | 60 |
| Haricots mange-tout (arbuste) | 32-60 | 150 |
| Fèves de soja | 60 | 144 |
| Épinards | 14 | 60 |
| Courge d'été | 40 | 14 |
| Fraises | 52 | 23 |
| Patates douces | 12 | 11 |
| Tomates | 80-160 | 40 |
| Navets | 20 | 54 |
| Pastèques | 48 | 5 |
| Courges d'hiver | 24 | 5 |
Si vous avez remarqué, je n'ai pas inclus les céréales dans cette liste. C'est parce que la plupart des gens n'ont pas l'espace nécessaire pour cultiver suffisamment de céréales pour nourrir une famille de quatre personnes.
Pour faire pousser un boisseau de blé, ce qui équivaut à 60 livres de grains de blé, vous avez besoin d'environ 1 000 pieds carrés. Un boisseau de blé suffit pour cuire environ 90 miches de pain, mais cela n'inclut pas les pâtes, les craquelins et les autres produits nécessitant du blé.
Ainsi, consacrer un simple lit de jardin au blé ne suffit pas pour une famille de quatre personnes. Si vous avez un acre de terre supplémentaire, envisagez de le consacrer au blé ou à d'autres céréales.
Vous devriez également envisager d'ajouter plus de maïs. Vous pouvez sécher le maïs et le moudre en semoule de maïs et en gruau. Il peut être utilisé comme aliment pour poulets et le maïs se porte bien dans les petits espaces. De plus, vous pouvez l'utiliser comme plante de succession si vous obtenez une variété à maturation précoce.
Vous pensez probablement, attendez! Comment puis-je développer tout cela en même temps ? La réponse est – plantation de succession (voir mon article à ce sujet). C'est un secret de jardinage qui vous permet de produire des kilos de nourriture supplémentaires dans le même espace, et cela aidera à nourrir votre famille.
Toutes les plantes ne peuvent pas être plantées successivement, mais beaucoup le peuvent. Laissez-moi vous expliquer comment cela fonctionne.
Quelques semaines avant la date de votre dernier gel, vous pouvez commencer à planter des carottes, des épinards, de la laitue et du chou. Au lieu de tout planter en même temps et d'attendre qu'il atteigne sa maturité, vous plantez quelques rangées ou plantes.
Ensuite, dans 2-3 semaines, vous faites une autre plantation. Vous continuez ce processus tout au long de votre saison de croissance. Tout au long du processus, vous vous retrouverez avec plusieurs étapes de plantes - récolte, croissance et nouvelles plantes. Vous aurez toujours de la laitue fraîche disponible et d'autres poussent derrière.
Vous pouvez utiliser la plantation de succession avec :
Si vous souhaitez utiliser la plantation de succession, il est préférable de choisir des variétés à maturation précoce. Je sélectionne généralement des carottes qui se récoltent dans les 60 jours et j'utilise les pois et les radis les plus précoces possibles. Comparez les jours de maturité lors de la cueillette des plantes pour votre jardin.
Certaines plantes, comme les tomates, les poivrons et les pommes de terre, ne fonctionnent pas bien comme plantes de succession. Au lieu de cela, vous devez planter la bonne quantité en une seule fois pour obtenir la récolte souhaitée.
N'oubliez pas que vous pouvez ajouter des fruits à votre jardin. Un seul pommier nain peut produire 3 à 6 boisseaux de pommes, soit environ 120 à 240 livres de pommes. Les arbres nains ne prennent que quelques années à produire et nécessitent moins d'espace.
Envisagez d'ajouter un patch framboise si vous avez de la place. 25 plants de framboises produiraient environ 50 pintes de framboises !
Cultiver suffisamment de nourriture pour une famille de quatre personnes demande beaucoup de travail et de dévouement, ainsi que des heures dans le jardin. Cependant, la liberté alimentaire et financière vient avec. Vous pouvez être assuré que, quoi qu'il arrive, vous pourrez nourrir votre famille. La tranquillité d'esprit vaut le travail.
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