Quand j'ai envie de quelque chose de réconfortant, il n'y a rien de mieux qu'un grand bol de soupe, de ragoût ou de chili. Chaleureux, copieux et facile à préparer, se mettre à l'aise avec l'un de ces plats est tellement satisfaisant. Et bien que je compte sur ces repas tout au long des mois les plus froids, je ne comprenais pas vraiment la différence entre les trois. Alors, j'ai retroussé mes manches et j'ai appris la vraie différence entre la soupe, le ragoût et le chili.
La principale différence entre la soupe et les ragoûts est la quantité de liquide qu'ils contiennent. Alors que les soupes contiennent suffisamment de liquide de cuisson pour remplir un bol et permettre à ses ingrédients de flotter, les ragoûts contiennent juste un peu de liquide de cuisson pour faire mijoter les autres ingrédients.
Type de! Le piment est considéré comme un type de ragoût en raison de sa faible teneur en liquide et est généralement préparé avec des piments ou de la poudre de piment.
La soupe, en gros, est un plat à base de liquide où des ingrédients comme des légumes, de la viande ou des légumineuses (ou toute combinaison des trois) sont bouillis dans de l'eau, du bouillon ou du bouillon pour mélanger et rehausser les saveurs du plat. Il existe de nombreux types de soupes, de la chaudrée crémeuse à la purée de courge musquée, mais la principale caractéristique de la soupe est qu'elle contient beaucoup de liquide. Vous savez que vous avez de la soupe si elle doit être mangée à la cuillère et servie dans un bol ou une tasse. Notre soupe préférée est cette recette de soupe au poulet qui a été vue par plus de 1,5 million de personnes.
Le ragoût est un plat où de plus gros morceaux de viande et de légumes sont partiellement recouverts, mais non flottants, dans un liquide de cuisson, puis mijotés jusqu'à ce que les ingrédients soient tendres et que le liquide ait épaissi. Le liquide de cuisson peut être du bouillon ou du bouillon, comme une soupe, ou quelque chose de plus riche comme du vin, de la bière ou du jus de tomate. Et, bien que la plupart des ragoûts contiennent des morceaux de viande, ils peuvent aussi être végétariens. Beaucoup de ragoûts sont servis avec un côté féculent comme la purée de pommes de terre, les nouilles, la polenta ou le riz, mais vous pouvez certainement le manger seul. Vous voulez monter d'un cran ? Ces ingrédients secrets rendront votre ragoût encore meilleur.
Le chili traditionnel est un type de ragoût épicé qui contient généralement de la viande hachée et de la poudre de chili, ainsi que des haricots et des tomates. Il y a une tonne de variations en ce qui concerne le chili, mais vous pouvez le distinguer des autres ragoûts par sa forte utilisation de piments frais et/ou de poudre de chili. Quand nous disons que le chili a beaucoup de variations, nous le pensons. Le chili peut être préparé avec à peu près n'importe quelle viande (ou végétarien), avec ou sans haricots, à base de tomates ou de bouillon, farci de légumes ou fait avec à peu près uniquement de la viande. Voici comment préparer le chili de Wendy's à la maison.
