Ceci est un contenu publicitaire payant de la carte de crédit AARP® de Chase. Le contenu et les opinions exprimés ci-dessous sont les miens. Je ne suis en aucun cas affilié aux cartes de crédit AARP® de Chase et je ne gagne ni commission ni pourcentage des ventes.
Rappelons la pyramide alimentaire d'antan, outil visuel emblématique pour promouvoir une alimentation saine. Cependant, avec l'âge, les besoins nutritionnels évoluent, et cette pyramide n'est plus toujours adaptée. La Fondation AARP, en partenariat avec l'Université Tufts, a développé MyPlate pour les personnes âgées, une recommandation diététique optimisée et facile à suivre.
J'ai créé un PDF téléchargeable gratuitement de MyPlate pour les seniors. Imprimez-le et affichez-le en cuisine pour un rappel quotidien. Téléchargez le PDF de MyPlate pour les personnes âgées.
Carla Hall, cheffe renommée de "Top Chef", explique ces recommandations dans une vidéo concise et experte. Rencontrée lors d'une conférence, son expertise en cuisine saine est incontestable.
Lorsque vous dînez au restaurant avec votre carte de crédit AARP de Chase, 0,10 $ par achat est reversé à la Fondation AARP pour Drive To End Hunger. À ce jour, 995 531 $ ont été collectés vers l'objectif d'1 million de dollars. Depuis 2011, cette campagne lutte contre la faim touchant plus de 10 millions d'Américains de plus de 50 ans.
MyPlate met l'accent sur les fruits et légumes, occupant près de la moitié de l'assiette. Voici 4 astuces pratiques pour en consommer davantage, basées sur des principes nutritionnels éprouvés.
Un smoothie aux fruits et légumes frais est idéal pour booster votre apport quotidien. Préparez des portions individuelles à l'avance avec des produits de saison pour un petit-déjeuner nutritif, économique et rapide.
Pour une texture parfaite, optez pour un blender puissant comme un Blendtec ou Vitamix, capable de traiter fruits surgelés, soupes et sauces.
Congelez des portions de soupe aux légumes pour des repas sains express. Voici ma recette éprouvée de soupe aux légumes parfaite.
Ingrédients :
3 oignons jaunes, coupés en dés
4-5 branches de céleri, coupées en dés (feuilles incluses)
4-5 carottes, en rondelles
4-5 pommes de terre rouges, en dés
2 boîtes de haricots rouges, égouttés et rincés
2 boîtes de tomates en dés
2 litres de bouillon de poulet
2-3 c. à c. de bouillon de poulet en poudre
Sel, poivre, ail en poudre, thym séché, persil séché
Eau q.s.
Préparation :
Chauffez 1 c. à s. d'huile d'olive dans une grande casserole. Faites suer oignons et céleri jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez bouillon de poulet et carottes, portez à ébullition.
Incorporez pommes de terre, haricots, tomates et épices. Ajoutez de l'eau si nécessaire pour la consistance désirée.
Laissez mijoter jusqu'à tendreté des légumes. Servez chaud.
Les herbes fraîches ajoutent du goût sans sodium ni sucre. Achetez en saison, congelez-les rincées et séchées en sacs.
Utilisez des mélanges d'épices sans sel. Consultez le guide infographique de Cook Smarts pour des associations optimales.
Ces astuces simplifient la préparation et la conservation, vous faisant gagner du temps.
Épluchez avec le bord d'un verre.
Utilisez un coupe-pommes pour des quartiers parfaits à rôtir.
Hachez en cubes dans la peau sur une grille.
Séparez-les pour ralentir la maturation.
Tranchez entre deux couvercles plastiques.
Revivez-les dans eau glacée + vinaigre blanc.
Utilisez un coupe-œufs.
Stockez avec essuie-tout pour absorber l'humidité.
Ces astuces favorisent une alimentation riche en fruits et légumes. Adoptez-les pour une santé optimale !
