Il est 18 h, et vous vous apprêtez à préparer une délicieuse casserole pour le dîner. Cela nécessite bien sûr vos ustensiles de cuisine préférés, comme ce moule 33 x 23 cm que vous utilisez pour tout ! Comme beaucoup, vous rangez probablement vos casseroles et poêles dans le tiroir sous le four. Mais est-ce une pratique sûre ? Nous examinons ce qui peut et ne peut pas y être stocké.
Ce que beaucoup ignorent, c'est que ce tiroir est en réalité un tiroir chauffant. Il est destiné à maintenir les aliments au chaud après cuisson, par exemple lors d'un repas multi-plats. Il ne s'agit donc pas à proprement parler d'un espace de rangement.
Si vous décidez tout de même de l'utiliser pour ranger des ustensiles, suivez cette règle d'or : si un objet ne supporte pas la chaleur du four, ne le mettez pas dans le tiroir. Ce dernier chauffe beaucoup (jusqu'à proximité des 220 °C). Évitez donc plastiques, tissus ou papiers, qui risquent de fondre ou de s'enflammer. Oubliez aussi les gants de cuisine ou dessous-de-plat : préférez vos tiroirs et placards habituels.
En revanche, vos casseroles, poêles, plaques à pâtisserie, pierres à pizza ou moules résistants à la chaleur sont parfaitement adaptés. Les ustensiles rarement utilisés, comme des grilles de refroidissement ou accessoires de grill, y trouveront aussi leur place, à condition qu'ils soient oven-safe et sans parties plastiques.
Moins accessible que d'autres rangements, ce tiroir convient idéalement aux objets peu fréquents : brosses à gril, ustensiles volumineux ou accessoires spécifiques.
Consultez le manuel de votre four ou contactez le fabricant pour des conseils adaptés à votre modèle. Tous les fours ne sont pas identiques – certains ont un tiroir à griller. Mieux vaut vérifier pour éviter les incidents. Pour la fonte, des précautions spécifiques s'appliquent.
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