Peut-on vraiment préparer un gâteau avec une simple boîte de mélange à gâteau et une canette de soda ? Sceptique au départ, j'ai testé cette recette de "soda cake" et le résultat m'a convaincu !
Le gâteau obtenu est parfaitement moelleux, avec une mie tendre. Sans œufs pour lier la pâte, il peut être légèrement friable, mais reste délicieusement savoureux. (Bonus : idéal pour des cupcakes !) Pour du pain maison, découvrez aussi notre recette de pain au levain ultra-simple.
Astuce pro : Fonctionne aussi avec de l'eau pétillante ou du club soda pour une version neutre.
Préchauffez le four selon les indications de la boîte de mélange. Graissez un moule à gâteau ou tapissez des moules à muffins de caissettes en papier.
Dans un grand bol, mélangez le mélange à gâteau et le soda au fouet ou au batteur électrique pendant 2 minutes.
Versez la pâte dans le(s) moule(s). Respectez les temps de cuisson indiqués sur la boîte.
Laissez refroidir, puis nappéz de votre glaçage préféré (maison ou en tube).
Évitez ces erreurs courantes en pâtisserie pour un succès garanti.
Les combinaisons sont infinies ! La saveur du soda domine avec un mélange vanille, et reste subtile avec du chocolat. Suggestions testées :
En test : vanille-root beer (top !), épices-gingembre, citron-citron lime, chocolat-club soda. Essayez notre gâteau citron style Starbucks.
Testé en moule Bundt, 33x23 cm, rond 23 cm et cupcakes. Sans œufs, la tenue est moyenne : préférez les cupcakes pour une meilleure structure. Moules ronds ou rectangulaires OK, Bundt plus fragile (saupoudrez de sucre glace).
Plus d'idées rapides ? Pain à la crème glacée maison.
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