(pour 4 personnes)
4 feuilles de chou de Milan de taille moyenne
4 fromages de chèvre ronds (20 g chacun)
1 CS de pignons de pin
1 CS de graines de tournesol
1 CS de miel
poudre de gingembre
piment en poudre
Poivre
Sel
2 cuillères à soupe d'huile de colza
Lavez le chou de Milan et blanchissez-le dans un peu d'eau bouillante salée pendant 20-30 secondes, retirez-le et rincez-le à l'eau froide. Étalez les feuilles sur un plan de travail. Déposer un fromage frais de chèvre sur chaque feuille. Faire griller brièvement les pignons de pin et les graines de tournesol dans une poêle, mélanger avec le miel, assaisonner de gingembre et de piment en poudre et répartir sur le fromage de chèvre. Incorporer les feuilles de chou de Milan, assaisonner avec un peu de sel et de poivre et faire revenir dans l'huile chaude 2 minutes de chaque côté.
113 kcal (473 kJ), 5,6 g de protéines, 8,1 g de matières grasses, 4,4 g de glucides
