D'innombrables cuisiniers à domicile ont ajouté la friteuse à air à leur écurie de gadgets de cuisine ces dernières années (comme ce chef à domicile, qui a essayé d'utiliser une friteuse à air tous les jours pendant deux semaines !), Et pour cause, c'est vraiment un appareil miracle. Des poitrines de poulet parfaitement croustillantes aux frites dorées, les friteuses à air produisent des aliments appétissants sans le désordre et les calories et les graisses ajoutées de la friture.
Mais aussi facile que cela rend la cuisson et le croustillant, il est crucial de savoir comment nettoyer la friteuse à air et comment éviter les erreurs de friteuse à air avec ces aliments que vous ne devriez probablement pas cuisiner dans une friteuse à air. En plus des questions fréquemment posées, comme pouvez-vous mettre du papier d'aluminium dans une friteuse à air? Et comment fonctionne une friteuse à air ? Nous sommes également allés au fond de :Pouvez-vous mettre du papier sulfurisé dans une friteuse à air ? Ici, découvrez quand vous pouvez mettre du papier sulfurisé dans votre friteuse, comment cela peut vous aider à nettoyer l'appareil et comment le faire en toute sécurité.
Oui! «Vous pouvez utiliser du papier sulfurisé roulé ou du papier sulfurisé spécialement conçu pour les friteuses à air, avec des trous. C'est un excellent moyen de réduire le temps de nettoyage », déclare Laurie Fleming, experte en friteuse à air, auteur de The Essential Air Fryer Cookbook for Beginners. .
Bien que vous puissiez toujours utiliser du papier parchemin ordinaire dans une friteuse à air - et, en fait, il est recommandé pour les aliments que vous ne voulez pas tomber à travers les trous ou les grilles, comme les biscuits - les doublures en papier parchemin avec des trous font double emploi pour rationaliser la cuisson. et nettoyage.
"Les trous permettent à l'air chaud de circuler autour des aliments et du panier, c'est ainsi que les aliments cuisent dans la friteuse à air", explique Fleming. "Mais s'il n'y a pas de trous, le papier sulfurisé est encore assez fin pour que les aliments cuisent." Les trous limitent également les risques que le papier sulfurisé s'envole dans la friteuse à air, ce qui peut constituer un risque d'incendie s'il se coince dans les serpentins et prend feu.
Bien qu'il existe différents types de friteuses à air, Fleming note que le papier parchemin est le plus souvent utilisé avec les friteuses à air à panier, par opposition aux friteuses à air de type four ou palette, pour empêcher les aliments de tomber à travers les trous du panier. "Le papier parchemin est couramment utilisé pour toutes les recettes qui contiennent de la panure, comme les côtelettes de porc à secouer et cuire, ou celles que vous devez retourner, comme les gâteaux en entonnoir, car cela aide la panure à rester en place", explique Fleming.
Bien que le papier parchemin soit également utile pour les friandises cuites au four qui ne vont pas dans une casserole, comme les biscuits, les biscuits et d'autres choses que vous ne voulez pas coller au panier ou tomber à travers les grilles, Fleming dit que vous n'avez pas besoin de parchemin papier pour moules moulés. "Si vous utilisez un moule à muffins, un moule à scone ou même un moule à beignets, vous n'aurez pas besoin de papier sulfurisé", note-t-elle. Bien qu'il existe quelques différences entre la friture à l'air et la cuisson au four, ce n'en est pas une.
Vous pouvez également ignorer le papier sulfurisé si vous cuisinez des aliments surgelés. "La plupart de ces aliments glissent sans aucun parchemin", ajoute Fleming. Alors que généralement vouspouvez mettez du papier sulfurisé dans une friteuse à air pour tout ce que vous cuisinez, ce n'est pas nécessaire pour les aliments. Cela peut faciliter le nettoyage, mais ce n'est pas une nécessité.
Si vous mettez les aliments directement dans une friteuse à air, utilisez le papier parchemin pour tapisser le panier ou la grille sur laquelle vos ingrédients reposeront. Que vous utilisiez des doublures spécifiques à la friteuse à air ou un rouleau de papier parchemin ordinaire, vous peut le couper à la taille et à la forme de votre friteuse à air pour éviter le regroupement et pour éviter le risque de brûlure de votre parchemin en étant trop près de l'élément chauffant.
L'une des raisons pour lesquelles certaines personnes évitent de mettre du papier sulfurisé dans une friteuse à air est le risque d'incendie. Heureusement, cela est assez facile à éviter :« La friteuse à air ne doit pas être préchauffée avec du papier parchemin, car il y aura du papier volant autour de la friteuse à air et cela pourrait heurter l'élément chauffant », note Fleming. Au lieu de cela, attendez que votre friteuse à air soit chauffée et posez le papier sulfurisé juste avant d'ajouter vos ingrédients.
Une fois que vous êtes prêt à recouvrir le papier parchemin avec vos lanières de poulet, vos frites de gaufres, vos noix confites ou toute autre chose savoureuse que vous pouvez faire dans une friteuse à air, assurez-vous d'étaler la nourriture en une couche uniforme, dit Fleming. . "Je recommanderais fortement de peser uniformément le papier sulfurisé, de sorte qu'il n'y ait aucune chance qu'il touche l'élément chauffant." Tant que le papier sulfurisé ne souffle pas autour de la friteuse à air, il est parfaitement sûr à utiliser.
En plus des meilleures choses à faire dans une friteuse à air, vous vous demandez peut-être ce que vous ne pouvez pas cuisiner dans une friteuse à air ? La friteuse à air est excellente pour cuire des aliments panés secs, mais il est important de noter que les aliments enrobés de pâte humide ne sortent pas aussi bien et vous devriez probablement trouver une autre façon de les cuire. Bonne friture à l'air avec nos friteuses à air préférées de 2022 !
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