Si vous avez déjà utilisé une pellicule plastique, il y a de fortes chances que vous ayez lutté contre le problème universel. L'économiseur d'aliments collants est peut-être trop collant. Vous essayez de le coller au bol ou à la casserole, mais l'emballage semble beaucoup plus intéressé à se coller à lui-même. Et comme vous ne devriez jamais envelopper vos restes dans du papier d'aluminium, vous êtes coincé avec les fines feuilles de plastique.
Selon Lynell Ross, coach certifiée en santé et bien-être et nutritionniste formée en sécurité alimentaire, le problème n'est peut-être pas votre marque, mais simplement la façon dont vous la stockez. La plupart d'entre nous glissons notre film plastique dans un tiroir ou une armoire de cuisine, juste à côté du papier d'aluminium et du papier ciré, mais Ross recommande quelque chose d'un peu différent :stockez le film plastique dans votre congélateur. « L'air froid dans le congélateur rend la pellicule de plastique beaucoup plus facile à manipuler. En congelant l'emballage plastique, sa structure moléculaire change, ce qui affaiblit les liaisons chimiques de la surface », a déclaré Ross à Reader's Digest.
La pellicule plastique est généralement faite de chlorure de polyvinylidène (PVC) ou de polyéthylène, des matériaux qui, lorsqu'ils sont coupés finement comme la pellicule plastique, ont tendance à attirer l'électricité statique. De nombreuses marques de pellicule plastique ajoutent de l'adhésif pour augmenter l'adhérence. Selon Ross, les deux devraient être atténués par la température froide. "Le froid éliminera une partie de l'électricité statique, ce qui empêchera le plastique de coller à lui-même, ce qui le rendra beaucoup plus facile à dérouler et à utiliser, et nous savons à quel point il peut être exaspérant de se battre avec une pellicule plastique collante."
Ross n'est pas le seul. L'écrivain culinaire britannique Liana de Liana's Kitchen a appris cette astuce de sa belle-mère. "Je trouve qu'il retrouve son adhérence environ une minute après sa sortie du congélateur, ce qui est le moment idéal pour emballer ou couvrir tout ce dont j'ai besoin", a déclaré Liana. "Si jamais je manque d'espace dans le congélateur, je vais juste faire sauter la pellicule plastique environ 10 à 15 minutes avant d'en avoir besoin. C'est généralement assez de temps pour que le congélateur opère sa magie."
"Il est sûr de mettre la pellicule plastique dans le congélateur, et en plus, lorsque vous emballez deux fois les aliments que vous rapportez du supermarché, vous évitez les brûlures de congélation", a ajouté Ross. "Le plastique fin sur la viande et la volaille de l'épicerie est trop fin pour bien protéger les aliments." Voici ce que vous devez savoir sur la consommation d'aliments brûlés par le congélateur.
Maintenant que votre pellicule plastique est beaucoup moins collante, elle se déroulera beaucoup plus rapidement que d'habitude. Assurez-vous d'utiliser les languettes sur les côtés de la boîte pour aider à contrôler le rouleau afin d'éviter de retirer la moitié de la pellicule plastique en une seule fois.
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