Les civilisations anciennes ont prospéré en raison de leur proximité avec les sources de nourriture des milliers d'années avant le commerce alimentaire mondial sur lequel notre monde repose aujourd'hui. Eridu (aujourd'hui Tell Abu Shahrain en Irak), fondée en Mésopotamie le long de l'Euphrate du Croissant Fertile vers 5400 av. J.-C., était considérée par les Sumériens comme la première ville du monde et a intégré l'agriculture urbaine dans la conception même de la ville. Des exemples à travers l'histoire montrent la montée de nouvelles civilisations en proportion directe avec les sources de nourriture et d'eau.
À mesure que les routes commerciales s'ouvraient dans le monde entier, les agriculteurs pouvaient se spécialiser dans l'élevage d'aliments spécifiques pour les échanger avec d'autres spécialistes dans différentes régions. La révolution industrielle des XVIIIe et XIXe siècles a davantage divisé les villes et les sources de nourriture en automatisant les processus agricoles, en augmentant considérablement la production et en faisant du transport international d'aliments frais une réalité.
Depuis lors, dans l'histoire américaine, la proximité des sources de nourriture a fluctué. Pendant la Seconde Guerre mondiale, des résidents privés ont lancé Victory Gardens qui, en 1944, représentait 40% de la production américaine. Les jardins communautaires du pays, des parcelles de quartier où les gens travaillent ensemble pour produire de la nourriture, ont grimpé en flèche au cours de la dernière décennie, avec une augmentation de 44 % des parcelles de jardins urbains entre 2012 et 2018. Les jardins communautaires qui poussent sur des terrains vides dans les villes du pays sont source d'inspiration. pour de nouvelles approches de revitalisation urbaine dans des endroits comme Detroit, où 23 000 habitants participent à des jardins urbains, 1 500 habitants ont des jardins privés et 16,75 % des terres de la ville sont considérées comme vacantes.
Les jardins urbains peuvent fournir des ressources nutritives aux résidents qui vivent autrement dans des déserts alimentaires (zones sans accès pratique à des aliments frais et entiers, généralement en raison d'un manque d'épiceries et de marchés de producteurs, souvent dans les quartiers pauvres des villes ou des endroits éloignés), fournir aux enfants et les adultes ayant une éducation à l'autosuffisance, et réduire les coûts alimentaires pour les individus et les familles.
Pour ceux qui souhaitent se lancer dans le jardinage urbain, Stacker a utilisé une variété de ressources agricoles et de jardinage pour compiler une liste de 25 conseils pour vous aider à démarrer, de la sélection des plantes et de l'emplacement du jardin aux outils essentiels pour le travail.
1 / 25 Un jardin urbain peut occuper un terrain communautaire partagé, une partie d'une cour ou d'un toit, ou un conteneur sur un escalier de secours ou un rebord de fenêtre. La plupart des plantes comestibles ont soif de soleil, alors cherchez une zone orientée au sud pour vos plantes.
2 / 25 Les seules choses importantes dont on a besoin pour démarrer un jardin sont le sol, un récipient ou une zone à planter et des graines. De nombreux jardiniers optent en outre pour des pots en terre cuite, du compost (plus à ce sujet plus tard), des gants de jardinage, un arrosoir, des engrais organiques et du bois pour les plates-bandes surélevées. Bien que les beaux produits de jardinage ne manquent pas, il est sage de commencer avec un investissement minimal :les plantes ne sont pas difficiles en apparence.
3 / 25 La carte des zones de rusticité des plantes de l'USDA décompose les saisons de croissance pour chaque partie des États-Unis (dernière mise à jour en 2012). Les numéros de zone correspondent au moment où différentes plantes peuvent pousser dans une région, et les paquets de semences répertorient leurs numéros de zone pour aider les jardiniers à déterminer quels cépages se porteront le mieux dans des climats spécifiques.
Une fois que vous avez déterminé votre zone, il est temps de choisir des plantes qui prospèrent dans les paysages urbains. Les variétés non comestibles comprennent les zinnias, les hémérocalles et les échinacées; si vous cultivez des plantes à manger, recherchez des variétés qui n'ont pas besoin de beaucoup d'espace (ce n'est probablement pas le meilleur moment pour installer un champ de citrouilles). Si vous déménagez beaucoup, ne cueillez pas de plantes vivaces dont vous devez vous occuper année après année :lorsque vous signerez un nouveau bail l'automne prochain, vous pleurerez la perte de ce lit d'asperges.
4 / 25 Si vous cultivez des plantes comestibles, l'une des plus grosses erreurs que vous puissiez commettre est de cultiver des aliments que vous n'aimez pas manger normalement. Il n'y a aucune raison de cultiver 15 plants de courge d'été si vous ne supportez pas la ratatouille, ou des concombres si vous n'en mangez jamais. Concentrez-vous sur les aliments qui vous attirent naturellement et commencez tranquillement. Le basilic est idéal pour les endroits ensoleillés et fait un délicieux pesto, tandis que l'ail peut pousser pratiquement n'importe où et peut être replanté chaque année. D'autres cultures faciles pour les débutants sont les tomates, les oignons, les pois et les carottes.
5 / 25 Les plates-bandes surélevées sont une excellente approche du jardinage sans labour. Ils contournent également le potentiel de lixiviation de toxines nocives dans vos plantes. Si vous envisagez d'installer des plates-bandes surélevées, de nombreux lits préfabriqués peuvent être achetés en ligne ou dans des magasins de jardinage, ou vous pouvez créer les vôtres. Les lits doivent mesurer au moins un demi-pied de haut pour les plantes à racines profondes ou pour les légumes-racines comme les carottes. Pour remplir vos plates-bandes surélevées, posez du carton et du papier journal sur le sol, puis empilez des feuilles, des bâtons, du compost, du fumier, du paillis et enfin une fine couche de terre. Les graines peuvent entrer directement, mais pour les plates-bandes surélevées qui impliquent de nombreuses couches en décomposition, évitez les légumes-racines la première année jusqu'à ce que vous ayez des couches de terre plus profondes avec lesquelles travailler.
6 / 25 Tout sol dans lequel vous souhaitez cultiver des aliments doit d'abord être testé pour le pH et les niveaux de nutriments, ainsi que pour les contaminants. La saleté de la ville, en particulier, a probablement absorbé des toxines que vous ne voudriez pas voir se retrouver dans vos légumes. Les bureaux de vulgarisation locaux, ainsi que les centres nationaux d'analyse des sols, peuvent fournir des résultats sur tout, du pH et des niveaux de nutriments aux toxines potentielles.
Si le sol n'est pas contaminé mais a un pH bas ou élevé ou des nutriments insuffisants, cela peut être facilement corrigé avec des engrais, du compost et d'autres amendements du sol. Si les tests de sol sont positifs pour les toxines, il existe encore de nombreuses options pour le jardinage urbain dans des conteneurs.
7 / 25 Fabriquer de la terre est aussi simple que de composter les restes de nourriture de votre table de cuisine. D'autres articles qui peuvent être décomposés incluent le papier déchiqueté, le carton et les journaux et, selon les nettoyants ménagers que vous utilisez à la maison, les déchets de la pelle à poussière et tout ce que vous aspirez avec votre aspirateur.
Les citadins peuvent garder un bac à lombricompost sous leurs éviers de cuisine, un gobelet dans la cour ou apporter des restes à un jardin communautaire en échange d'une part de terre fraîche dans quelques mois (si vous vous inquiétez des odeurs, gardez un Mason à couvercle bocal ou un sac de congélation dans votre congélateur et ajoutez-y au fur et à mesure - apportez des conteneurs pleins aux jardins communautaires).
8 / 25 Les petits espaces ne signifient pas nécessairement un espace de jardin limité. Le jardinage vertical offre une flexibilité pour faire pousser des plantes le long des murs intérieurs ou extérieurs, ou sur des tonnelles dans la cour ou sur les toits. Les tours de pneus pour les pommes de terre, les tentures murales en feutre pour les herbes ou les feuilles vertes en vrac et les treillis pour les pois, les haricots et les courges peuvent tous offrir de gros rendements dans de petits espaces.
Les étagères peuvent être une autre excellente option pour les plantes, vous permettant de les empiler le long d'un garage extérieur ou d'un mur de maison, ou sur une clôture en bois dans votre jardin.
9 / 25 Les citadins des quatre saisons peuvent profiter du répit de l'hiver et réduire les aliments cultivés, ou utiliser les saisons plus froides pour faire pousser des herbes à l'intérieur sur les comptoirs de la cuisine. Dans des endroits comme la Californie, les jardiniers urbains peuvent étudier quand planter des cultures comme les artichauts et l'ail pour des plantes toute l'année.
La fin de l'été dans la plupart des endroits est le moment idéal pour replanter les salades vertes, les carottes et les courgettes; tandis que décembre est le meilleur mois pour planter des ensembles d'ail pour le printemps suivant.
10 / 25 L'aquaponie est une méthode de jardinage dans laquelle les poissons fournissent l'azote dont les plantes ont besoin pour que vous puissiez faire pousser des choses à l'intérieur sans une couche de terre ou d'engrais. Tout ce qu'il faut, c'est un aquarium de n'importe quelle taille, une petite pompe de bassin pour en extraire l'eau et un lit de culture avec du gravier de pois et des graines (ainsi qu'une lampe de culture intérieure pour rester allumée entre huit et 12 heures par jour) .
11 / 25 Une chose qui manque à la plupart des maisons urbaines est l'intimité. Les plantes peuvent faire de grands écrans qui peuvent bloquer une balustrade, enfermer une petite cour ou occuper un espace de fenêtre.
12 / 25 Il est vrai que la plupart des plantes aiment la lumière du soleil. Mais de nombreuses plantes se portent très bien dans les zones ombragées, des fougères aux pothos. Ces plantes peuvent faire des merveilles pour améliorer la qualité de l'air dans votre maison et embellir un espace, et sont des options parfaites pour les habitants d'appartements sans fenêtres orientées au sud ou sans espace extérieur propice à la culture.
13 / 25 En règle générale, il est préférable de laisser sécher complètement vos plantes entre les arrosages. Dans certains climats ou à différentes périodes de l'année, cela peut signifier n'arroser qu'une fois par semaine (ou laisser la pluie arroser naturellement les plantes) ; dans d'autres cas, il peut être nécessaire d'arroser les plantes tous les jours ou tous les deux jours. Un calendrier d'arrosage dépend de la plante, du climat et de la période de l'année.
Toute plante à l'extérieur au plus fort de l'été devra être arrosée régulièrement (moins si vous travaillez avec de la terre compostée, plus si votre terre végétale s'assèche rapidement). Gardez un œil sur les indicateurs de sous-arrosage ou de sur-arrosage. Vous arrosez peut-être trop s'il y a des feuilles jaunies et pendantes, des feuilles brunes, des racines visiblement pourries ou si le sol est humide, mais la plante est tombante. Les signes indiquant qu'une plante ne reçoit pas assez d'eau comprennent des feuilles desséchées ou des plantes flétries se tenant dans un sol sec.
14 / 25 La meilleure façon d'avoir la main verte est de se renseigner sur les plantes que vous essayez de faire pousser.
Nous avons tous commencé quelque part, et cet endroit tuait très probablement une plante d'intérieur ou deux. Ne laissez pas certains échecs vous décourager :il existe de nombreux didacticiels sur YouTube, des livres que vous pouvez consulter à la bibliothèque et des voisins avertis prêts à partager leurs réussites avec vous.
15 / 25 Tous les conteneurs de plantes doivent avoir un drainage au fond (ou, si ce n'est pas le cas, suffisamment de moyens pour que l'eau s'écoule des racines dans un pot, avec du gravier, des bâtons ou de petites pierres au fond du conteneur). Sans un drainage approprié, les racines peuvent pourrir et les plantes se gorger d'eau.
16 / 25 Le jardinage au pied carré, ou plantation en surface, est une méthode de culture qui se concentre sur des bouquets de plantes plutôt que sur des rangées pour maximiser l'espace. En plantant des graines à proximité les unes des autres sans laisser d'espace pour de longues rangées, il est possible de faire pousser plus de graines dans moins d'espace que les plates-bandes traditionnelles d'herbes ou de légumes.
17 / 25 L'une des erreurs les plus classiques des débutants en jardinage est de commencer trop gros. Un jardin doit compléter votre vie, pas la prendre en charge. Quelques conteneurs sur votre escalier de secours, quelques plantes d'intérieur ou un lit surélevé suffisent pour commencer.
18 / 25 Il vaut mieux planter deux plants de tomates qui ont beaucoup d'espace que d'en entasser une douzaine dans un seau de cinq gallons. Les plantes avec suffisamment d'espace produiront plus et seront en meilleure santé.
19 / 25 Il y a une sorte d'excitation particulière qui vient la première fois que vous arrachez une carotte, une racine ou une betterave du sol, mais vous n'obtiendrez cette satisfaction qu'une fois par plante. Le chou frisé, la laitue en vrac, les herbes et les tomates continuent leurs offres encore et encore afin que vous puissiez revenir chaque jour pour plus de friandises.
20 / 25 Quiconque s'occupe d'un jardin urbain à l'extérieur devra compter avec les mauvaises herbes. La bonne nouvelle est que les mauvaises herbes peuvent être un excellent indicateur de sol fertile. Mais ils représentent aussi la partie la plus chronophage du jardinage. Dans son livre emblématique "Comment avoir un pouce vert sans mal de dos", Ruth Stout préconise le jardinage sur paillis ; une méthode qui consiste à recouvrir la terre de paillis (vieux foin, paille, feuilles, tontes de gazon ou même papier déchiqueté) pour créer une barrière contre les mauvaises herbes. Les mauvaises herbes ont du mal à percer, ce qui permet au jardinier de se concentrer sur les rendements et de fractionner son travail.
Soyez conscient de la façon dont le paillage autour des plantes affecte votre programme d'arrosage :le paillis aide à retenir l'humidité, de sorte que l'arrosage peut être fait moins fréquemment.
21 / 25 Il est facile de démarrer les graines tôt en créant votre propre serre de bricolage - il suffit de démarrer les graines dans une armoire en verre à l'intérieur ou de découper un vieux rideau de douche transparent à mettre sur les conteneurs à l'extérieur au début du printemps lorsque vous démarrez les graines. Les vieilles fenêtres en verre sont également idéales pour recouvrir les plates-bandes surélevées et peuvent aider les plantes à survivre à une vague de froid au début de l'automne ou donner aux graines un bon départ au début de la saison.
22 / 25 Les jardiniers urbains peuvent s'installer pour des aliments frais toute l'année en cultivant des plantes qui se prêtent à la conservation. Le romarin peut être séché et utilisé plus tard, le basilic peut être transformé en pesto et congelé dans des bacs à glace, et les tomates peuvent être cuites, ensachées (ou versées dans des bocaux Mason avec un pouce laissé en haut pour l'expansion), et congelées pour la sauce plus tard sur.
23 / 25 En plus de l'eau et du compost, de nombreux amendements de sol peuvent être trouvés dans votre cuisine. Les coquilles d'œufs peuvent être écrasées et ajoutées au sol pour un apport en calcium, le marc de café ajoute de l'azote et la bière plate (utilisée avec parcimonie) tue les champignons.
24 / 25 Un journal de jardin est un excellent moyen de suivre les niveaux de pH, les dates de germination et de floraison, ainsi que l'historique de dépannage. Les journaux vous rappelleront également le chemin parcouru lorsque vous devez vous rappeler que les meilleurs jardiniers apprennent à travers des échecs qui finissent par devenir des victoires.
25 / 25 Que ce soit parce que vous voyagez beaucoup, que vous travaillez de longues heures ou que vous ne voulez tout simplement pas consacrer du temps à avoir votre propre jardin urbain, il est facile de s'associer à des voisins pour entretenir un jardin dans votre quartier. Les jardins communautaires sont abondants dans la plupart des grandes villes et dans de nombreuses petites villes.
