Les 50 meilleures bières à la citrouille d'automne selon BeerAdvocate

Les bières à la citrouille envahissent les rayons et les fûts chaque automne, des supermarchés aux éditions limitées en ligne et aux tirages exclusifs à la pression. Bien que parfois dédaignées par les puristes, les meilleures offrent des saveurs sophistiquées et équilibrées : des ales légères et croustillantes aux bières brumeuses riches, en passant par des teintes orange vif, ambre profond ou noir intense.

Originaire d'Amérique, la citrouille était un ingrédient de base pour les Amérindiens qui en brassaient des bières. Les colons, dont George Washington, en étaient friands. Le mouvement craft a popularisé ces bières saisonnières, qui représentent environ 1/6 des ventes de bières artisanales aux États-Unis. Elysian Brewing Co. célèbre l'événement avec son Great Pumpkin Beer Festival, présentant jusqu'à 80 bières en 2018.

Les brasseurs innovent : vieillissement en fûts, sirop d'érable, piments épicés... Du goût de tarte à la citrouille aux versions amères ou aigres, ces bières sont disponibles seulement quelques mois par an.

Stacker a compilé les données BeerAdvocate et classé les 50 meilleures selon les notes moyennes utilisateurs (minimum 100 votes, ties par nombre de votes). Données d'octobre 2019.

1 / 50

#50. Fisherman's Pumpkin Stout

- Brasserie : Cape Ann Brewing Company
- Note moyenne : 3,77/5
- Votes : 558
- ABV : 7 %

Ce stout fumé et ébène offre des arômes de malt rôti, d'épices automnales, de chocolat et de citrouille fraîche. Produit par une microbrasserie familiale du Massachusetts, reflétant l'esprit des pêcheurs de l'Atlantique Nord.

2 / 50

#49. Painted Ladies Pumpkin Spice Ale

- Brasserie : Tyranena Brewing Company
- Note moyenne : 3,78/5
- Votes : 247
- ABV : 7,5 %

Évoquant les dames victoriennes de Lake Mills (Wisconsin), cette ale déborde de citrouille sucrée, croûte de tarte, cassonade et épices. La brasserie, pet-friendly, est proche de Madison et Milwaukee.

3 / 50

#48. Hipp-O-Lantern Imperial Pumpkin Ale

- Brasserie : River Horse Brewing Co.
- Note moyenne : 3,78/5
- Votes : 477
- ABV : 8,1 %

Brassée au New Jersey avec citrouille, mélasse et épices broyées à la main. Un équilibre classique des saveurs habituelles, parfois boisé.

4 / 50

#47. Pugsley's Signature Series : Smashed Pumpkin

- Brasserie : Shipyard Brewing Company
- Note moyenne : 3,78/5
- Votes : 1 653
- ABV : 9 %

Créée il y a 10 ans, cette ale corsée évoque tarte à la citrouille et noix de muscade. Idéale avec fromages forts, viandes, ragoûts ou desserts ; parfaite pour braiser des côtes levées.

5 / 50

#46. Leaf Pile Ale

- Brasserie : Greenport Harbor Brewing Company
- Note moyenne : 3,8/5
- Votes : 117
- ABV : 5,2 %

Infusée de gingembre, cannelle, vanille, piment de la Jamaïque, muscade et citrouille. Issue d'une nanobrasserie dans une ancienne caserne de pompiers à Greenport, NY.

6 / 50

#45. Barking Pumpkin

- Brasserie : Jackie O's Pub & Brewery
- Note moyenne : 3,8/5
- Votes : 126
- ABV : 9 %

Infusion sombre et épicée avec citrouilles et graines bio locales. Hommage au label de Frank Zappa.

7 / 50

#44. Upslope Pumpkin Beer

- Brasserie : Upslope Brewing Company
- Note moyenne : 3,83/5
- Votes : 151
- ABV : 7,7 %

Citrouilles et épices bio pour ours. Brasserie engagée pour la durabilité au Colorado.

8 / 50

#43. Voodoo Ranger Atomic Pumpkin

- Brasserie : New Belgium Brewing Company
- Note moyenne : 3,83/5
- Votes : 305
- ABV : 6,4 %

Épicée à la cannelle, aji, del arbol et habanero. Brasserie 100 % détenue par ses employés à Fort Collins.

9 / 50

#42. Pumpkin Down

- Brasserie : Ballast Point Brewing Company
- Note moyenne : 3,83/5
- Votes : 673
- ABV : 5,8 %

Longue ébullition pour caramel et toffee. Médaille de bronze World Beer Cup 2016, couleur rubis riche.

10 / 50

#41. Baked Pumpkin Ale

- Brasserie : Lancaster Brewing Company
- Note moyenne : 3,84/5
- Votes : 237
- ABV : 7,5 %

Saveur tarte à la citrouille en pays Amish (PA). Ambrée, avec cassonade, gingembre, cannelle.

11 / 50

#40. Frog's Hollow Double Pumpkin Ale vieillie en fût

- Brasserie : Hoppin' Frog Brewery
- Note moyenne : 3,85/5
- Votes : 202
- ABV : 8,4 %

Médaille d'or Great American Beer Festival 2010. Crèmeuse, vieillie en fûts de whisky.

12 / 50

#39. Braaaiins ! Pumpkin Ale for Zombies

- Brasserie : Spring House Brewing Company
- Note moyenne : 3,85/5
- Votes : 301
- ABV : 7,1 %

Citrouille fraîche et vanille sucrée à Lancaster (PA). Aussi une stout aigre-douce : Spinal Remains.

13 / 50

#38. Imperial Pumpkin Porter

- Brasserie : Epic Brewing Company
- Note moyenne : 3,85/5
- Votes : 644
- ABV : 8 %

Truffe chocolat-citrouille : cacao, café, citrouille. Base porter audacieuse.

14 / 50

#37. King Don's Original Pumpkin Ale

- Brasserie : Catawba Brewing Co.
- Note moyenne : 3,86/5
- Votes : 104
- ABV : 5 %

Orange onctueuse, mousse crémeuse. Des montagnes de Caroline du Nord.

15 / 50

#36. Frog's Hollow Double Pumpkin Ale

- Brasserie : Hoppin' Frog Brewery
- Note moyenne : 3,87/5
- Votes : 764
- ABV : 8,4 %

Canelle, piment de la Jamaïque, muscade dominante. Équilibrée, médaille d'or GABF 2011.

16 / 50

#35. Rogue Farms Pumpkin Patch Beer

- Brasserie : Rogue Ales
- Note moyenne : 3,87/5
- Votes : 961
- ABV : 6,1 %

Citrouilles maison + épices (écorce d'orange, etc.). Médaille d'or World Beverage Competition 2018.

17 / 50

#34. Devious Imperial Pumpkin

- Brasserie : Fegley's Allentown Brew Works
- Note moyenne : 3,88/5
- Votes : 192
- ABV : 9 %

Graines de citrouille épicées, pain à la citrouille, orange sanguine. Avec dinde rôti ou tartes.

18 / 50

#33. Spooky Tooth Imperial Pumpkin Ale

- Brasserie : Fat Head's Brewery & Saloon
- Note moyenne : 3,88/5
- Votes : 513
- ABV : 9 %

Ambre riche : tarte, épices, malt sucré, croûte, cassonade. Racines à Pittsburgh.

19 / 50

#32. Pumpkineater

- Brasserie : Howe Sound Inn & Brewing Company
- Note moyenne : 3,89/5
- Votes : 208
- ABV : 8 %

Citrouille rôtie, clous de girofle, cannelle, muscade, anis. Médailles Canadian/North American Awards 2012.

20 / 50

#31. La Parcela

- Brasserie : Jolly Pumpkin Artisan Ales
- Note moyenne : 3,89/5
- Votes : 810
- ABV : 6 %

Vieillie en fût de chêne, acide signature, muscade et cacao.

21 / 50

#30. Rum Pumpkin

- Brasserie : Hardywood Park Craft Brewery
- Note moyenne : 3,92/5
- Votes : 131
- ABV : 10,5 %

Vieillie en fûts de rhum caraïbéen : mélasse, cassonade, chêne, épices.

22 / 50

#29. Xibalba

- Brasserie : Wicked Weed Brewing
- Note moyenne : 3,92/5
- Votes : 183
- ABV : 8,2 %

Cacao, vanille, piments, vieillie en bourbon. Veloutée comme cacao épicé.

23 / 50

#28. Imperial Pumpkin Ale

- Brasserie : Weyerbacher Brewing Co.
- Note moyenne : 3,92/5
- Votes : 2 760
- ABV : 8 %

Style belge, épicée caramélisée. Distribuée dans 25 États, en canettes.

24 / 50

#27. Great Pumpkin

- Brasserie : Cambridge Brewing Company
- Note moyenne : 3,93/5
- Votes : 376
- ABV : 5,5 %

Terreuse sucrée, citrouilles bio locales (150 lb/lot), ornée orange.

25 / 50

#26. Smashed Pumpkin vieillie en fût de bourbon

- Brasserie : Shipyard Brewing Company
- Note moyenne : 3,94/5
- Votes : 153
- ABV : 11,4 %

Muscade, vanille, cannelle. Vieillie 100+ jours en fûts bourbon (Portland, ME).

26 / 50

#25. Fisherman's Imperial Pumpkin Stout

- Brasserie : Cape Ann Brewing Company
- Note moyenne : 3,95/5
- Votes : 216
- ABV : 11 %

Version intense : citrouille naturelle, malt, chocolat, café, fruits noirs.

27 / 50

#24. Great'ER Pumpkin

- Brasserie : Heavy Seas Beer
- Note moyenne : 3,95/5
- Votes : 767
- ABV : 10 %

Vieillie en bourbon (Baltimore) : cassonade, épices, parfaite pour l'automne.

28 / 50

#23. Punkin Ale

- Brasserie : Dogfish Head Craft Brewery
- Note moyenne : 3,95/5
- Votes : 6 767
- ABV : 7 %

Depuis 25 ans : citrouille, cassonade, épices. Pionnière du genre.

29 / 50

#22. Imperial Mistress Maple Ale

- Brasserie : Saucony Creek Brewing Company + Gastropub
- Note moyenne : 3,96/5
- Votes : 516
- ABV : 9,5 %

Citrouille + courge rôtie + sirop d'érable (PA). Nom pirate historique.

30 / 50

#21. Dark O' The Moon

- Brasserie : Elysian Brewing Company
- Note moyenne : 3,96/5
- Votes : 648
- ABV : 6,5 %

Une des 5 bières citrouille de Seattle : stout crémeuse, fumée, malt/chocolat/café.

31 / 50

#20. Screamin' Pumpkin

- Brasserie : Griffin Claw Brewing Company
- Note moyenne : 3,97/5
- Votes : 171
- ABV : 5 %

Ambrée, citrouille rôtie + épices (Michigan). Légère et addictive.

32 / 50

#19. Night Owl Pumpkin Beer

- Brasserie : Elysian Brewing Company
- Note moyenne : 3,97/5
- Votes : 1 422
- ABV : 6,7 %

7,5 lb citrouille/baril + graines/jus locaux (Nord-Ouest Pacifique).

33 / 50

#18. Farmhouse Pumpkin

- Brasserie : Hardywood Park Craft Brewery
- Note moyenne : 4,03/5
- Votes : 287
- ABV : 8,5 %

Citrouilles VA rôties + épices. Base farmhouse belge, pour soupes/desserts automnaux.

34 / 50

#17. Punkless Dunkel

- Brasserie : Neshaminy Creek Brewing Company
- Note moyenne : 4,05/5
- Votes : 168
- ABV : 8,8 %

Blé citrouille + cassonade foncée/épices. Eau locale (PA).

35 / 50

#16. Cold Pressed Coffee Pumpking

- Brasserie : Southern Tier Brewing Company
- Note moyenne : 4,05/5
- Votes : 278
- ABV : 8,6 %

Café cold press + cacao/chocolat/épices tarte. Moins amer.

36 / 50

#15. Crème Brûlée vieillie en fût de rhum

- Brasserie : Southern Tier Brewing Company
- Note moyenne : 4,06/5
- Votes : 524
- ABV : 13,4 %

Cuivrée, fûts rhum 30 ans : miel, brandy, fruits, caramel.

37 / 50

#14. Rumpkin

- Brasserie : Avery Brewing Company
- Note moyenne : 4,13/5
- Votes : 1 494
- ABV : 16,3 %

Vieillie rhum : vanille, caramel beurre. Expérimentations fûts variés (CO).

38 / 50

#13. Pumking

- Brasserie : Southern Tier Brewing Company
- Note moyenne : 4,13/5
- Votes : 7 748
- ABV : 8,6 %

Purée citrouille + épices : croûte beurre, vanille, noix pecan.

39 / 50

#12. Imperial Pumpkin Smash

- Brasserie : Crown Valley Brewing & Distilling Co.
- Note moyenne : 4,15/5
- Votes : 454
- ABV : 10,6 %

Stout sombre : citrouille sucrée, pain d'épice, chocolat, vanille, fumée.

40 / 50

#11. The Great Pumpkin

- Brasserie : Elysian Brewing Company
- Note moyenne : 4,15/5
- Votes : 736
- ABV : 8,1 %

Graines grillées + citrouille locale en purée.

41 / 50

#10. Imperial Pumpkin Ale vieillie en fût de brandy

- Brasserie : Lakefront Brewery, Inc.
- Note moyenne : 4,16/5
- Votes : 278
- ABV : 13,4 %

Pionnière, médailles US Open 2018, etc. Avec volaille, desserts.

42 / 50

#9. Imperial Bourbon Screamin' Pumpkin

- Brasserie : Griffin Claw Brewing Company
- Note moyenne : 4,17/5
- Votes : 131
- ABV : 9 %

Version forte vieillie 6 mois bourbon : bois, tarte sucrée.

43 / 50

#8. Punkuccino

- Brasserie : Elysian Brewing Company
- Note moyenne : 4,17/5
- Votes : 610
- ABV : 6 %

Citrouille + café, crèmeux. Duo Seattle bière/café.

44 / 50

#7. Whole Hog's Pumpkin Ale

- Brasserie : Whole Hog Beer
- Note moyenne : 4,18/5
- Votes : 718
- ABV : 7 %

Médaille d'or GABF 2019 (9k entrées), suite de succès.

45 / 50

#6. Alewerks Pumpkin Ale

- Brasserie : Alewerks Brewing Company
- Note moyenne : 4,19/5
- Votes : 545
- ABV : 7,4 %

Citrouille épicée cuite : tarte artisanale "four en terre".

46 / 50

#5. Schlafly Pumpkin Ale

- Brasserie : The Schlafly Tap Room
- Note moyenne : 4,23/5
- Votes : 2 399
- ABV : 8 %

Incontournable primé 10 ans, potiron frais + épices filtrées. Pour cocktails/boulangerie.

47 / 50

#4. Horseheads Pumpkin Ale

- Brasserie : Horseheads Brewing Inc.
- Note moyenne : 4,24/5
- Votes : 149
- ABV : 6,6 %

Favori local NY, reprise 2019 par nouveaux proprios.

48 / 50

#3. Good Gourd Imperial Pumpkin Ale

- Brasserie : Cigar City Brewing
- Note moyenne : 4,29/5
- Votes : 1 470
- ABV : 8,5 %

Orange foncé, croûte beurrée, épices premium (Tampa).

49 / 50

#2. Pumpkinator

- Brasserie : Saint Arnold Brewing Company
- Note moyenne : 4,31/5
- Votes : 993
- ABV : 10 %

Stout impériale noire, lot unique/octobre. Médaille GABF, quantité citrouille = 437 tartes !

50 / 50

#1. Picture If You Will

- Brasserie : Bottle Logic Brewing
- Note moyenne : 4,34/5
- Votes : 136
- ABV : 11,8 %

Stout fûts bourbon 6 mois : tarte-like (gingembre, estragon, etc.). Réservée à l'avance (CA).

[]