(pour 4 personnes)
4 feuilles de chou de Savoie de taille moyenne
4 fromages de chèvre ronds (20 g chacun)
1 c. à s. de pignons de pin
1 c. à s. de graines de tournesol
1 c. à s. de miel
Poudre de gingembre
Piment en poudre
Poivre
Sel
2 c. à s. d'huile de colza
Lavez les feuilles de chou de Savoie et blanchissez-les 20-30 secondes dans de l'eau bouillante salée. Égouttez-les et passez-les sous l'eau froide. Étalez-les sur un plan de travail. Placez un fromage de chèvre sur chaque feuille.
Faites griller brièvement les pignons de pin et les graines de tournesol dans une poêle à sec. Mélangez-les avec le miel, assaisonnez de gingembre et de piment en poudre, puis répartissez sur les fromages.
Formez des sacs en repliant les feuilles autour de la farce, assaisonnez de sel et poivre. Faites dorer 2 minutes de chaque côté dans l'huile de colza chaude.
113 kcal (473 kJ), 5,6 g de protéines, 8,1 g de lipides, 4,4 g de glucides
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