Aujourd'hui est traditionnellement le jour pour préparer votre pudding de Noël - commencez tôt, car ils doivent cuire jusqu'à six heures. Ou achetez-en un prêt à l'emploi… mais ne le dites pas aux voisins.
Si vous vous sentez vraiment enthousiaste, préparez des Christingles, pour lesquels vous aurez besoin :une orange avec un ruban rouge noué autour, une petite bougie insérée dans le haut et des fruits secs ou des bonbons (généralement des mélanges de poupées), qui sont sécurisés à l'orange Christingle à l'aide de quatre pics à cocktail. Magnifique.
Videz le congélateur. Vous allez avoir besoin d'espace, ne serait-ce que pour cacher tout le bazar avant l'arrivée des invités. Ce n'est peut-être pas une mauvaise idée de vider également le réfrigérateur.
Commencer à s'approvisionner :graisse d'oie pour les meilleures pommes de terre rôties, farine nature (pour saupoudrer lesdites pommes de terre), pain de mie pouvant aller au congélateur pour les sandwichs à la dinde, mayonnaise, cornichons, moutardes, gelée d'airelles en bocaux, marrons cuits épluchés, et brandy pour le beurre de cognac .
Faites votre gâteau ce week-end, vous avez donc le temps de l'imbiber de cognac. Pour les tartes maison, vous aurez besoin de viande hachée en bocaux, de farine, de beurre et de saindoux. Préparez-les maintenant et mettez-les au congélateur.
Faites le plein de sacs poubelles, de sacs poubelles et de liquide vaisselle. Il y aura un sérieux nettoyage à faire après Noël. (Mais rappelez-vous, si vous cuisinez, vous ne devez pas nettoyer aussi...)
Une journée pour tenir compte des températures. Un thermomètre à viande peut aider à prévenir la sous-cuisson et empêcher tout le monde de se saouler pendant que la volaille a une heure supplémentaire au four.
Des allumettes, des allume-feux, des bougies et des piles de torches en cas de coupure de courant, et peut-être de l'onguent à brûler pour le tiroir de la cuisine.
Si vous n'avez pas encore commandé votre dinde, faites-le aujourd'hui. Aussi chipolatas, jambon entier, rôti de porc - tout ce qui compose votre repas principal. Vous pourriez aussi penser à vous procurer une tourte de gibier entière ou à moitié, qui se conservera bien pendant les festivités.
Soyez à l'affût tout le mois de bonnes offres de champagne et de vin, elles sont là. Il suffit de ne pas épuiser vos stocks avant le début des vacances.
Achetez des craquelins, des serviettes, des bougies, beaucoup d'allumettes, des assiettes en papier, des nappes et des décorations. Aussi des décorations de gâteaux pour que vous puissiez tricher si vous en avez acheté un, ou décorer le vôtre.
Achetez deux énormes sacs de pois surgelés. Vous en avez toujours besoin. Si ce n'est pas pour manger, tenez-vous sur le front comme une compresse froide.
Achetez beaucoup de glace à la vanille. Quelqu'un se plaint toujours de détester le beurre de brandy.
Achetez un bon morceau de camembert pour votre plateau de fromages de Noël – c'est moins cher que le brie et il sera bien mûr au moment où vous en aurez besoin.
Herbes :achetez des pots de culture de persil, basilic, coriandre et thym. Vous aurez peut-être aussi besoin de feuilles de laurier, de bâtons de cannelle et de sauge.
Ne jetez pas de pain rassis :vous en aurez besoin pour la farce et la sauce au pain.
Vous avez assez de verres à vin, d'assiettes, d'un couteau bien aiguisé et d'un bon épluche-légumes ?
Ayez quelques amis ce dimanche que vous ne verrez pas à Noël et faites un essai du repas avec un poulet - il est encore assez tôt dans la saison pour que les gens soient excités par des cochons dans des couvertures.
Économiser de l'argent en faisant des cadeaux cette année? Vous avez juste assez de temps pour infuser des spiritueux avec des fruits et des épices à offrir en cadeau - essayez une vodka de bonne qualité avec du zeste de citron et du sirop de sucre ou du whisky avec du sucre, des bâtons de cannelle et du zeste d'orange.
Achetez et congelez des sacs de glaçons avant que tout le monde n'en ait plus.
Des chips, des noix, des dattes, des tranches d'orange et de citron, ainsi que des chocolats dans de grandes boîtes pour se chamailler pendant le spécial de Noël de Doctor Who.
N'oubliez pas :les légumes verts, la salade (essayez de l'acheter en boîte pour que les feuilles durent plus longtemps), les pommes de terre (deux fois plus que vous pensez en avoir besoin). Plus des citrons, des carottes, des légumes-racines et des germes.
Le jour de Noël est un vendredi, vous avez donc tout un week-end de restauration devant vous. Faites le plein de pâtes séchées, de tomates en conserve, d'oignons, d'ail et de viande hachée au congélateur. De cette façon, vous êtes couvert pour les invités affamés surprises lorsque les restes sont épuisés.
3-4 personnes auront besoin d'une dinde de 2,25 kg; 5-6 personnes ont besoin d'un oiseau de 3 kg; 7-8 en obtenir un de 4 kg; 9-10 personnes, 5 kg; 11-12 personnes, 6 kg; 13-14 personnes, 7 kg; 15-16 personnes, 8kg. Plus d'invités et vous aurez besoin de deux oiseaux, probablement de deux fours et d'un bon lit ensuite dans une pièce sombre.
Vérifiez que votre dinde rentre dans votre plaque de cuisson, de même que dans votre four. Sinon? Déménager.
Achetez un pack d'urgence de Nurofen. Et un peu d'Alka-Seltzer.
N'oubliez pas les petits déjeuners à Noël. Pour une raison quelconque, tout le monde a toujours faim, alors assurez-vous d'avoir du bacon, des œufs, des tomates, des saucisses et, éventuellement, du boudin noir.
Vous avez assez d'aliments de base comme du poivre, du sel, des torchons de cuisine, des gants de cuisine et de l'huile de cuisson ?
Ramassez votre dinde et toute autre viande ou poisson. Préparez la farce de votre oiseau – vous pouvez la conserver au réfrigérateur. Déterminez maintenant vos temps de cuisson et notez-les, puis supposez que vous mangerez deux heures plus tard que prévu. Et quoi que vous fassiez, profitez-en !
★ Jours clés - Vous pourriez avoir des ennuis si vous les oubliez
