Je suis un coureur de fond :avez-vous des idées de bons petits déjeuners ou de collations qui me permettront de continuer ? J'ai essayé de boire de la spiruline "superalimentaire" verte en poudre, mais elle a un goût ignoble ! Dave Jelley, North Yorkshire
Lorsque vous recherchez une énergie soutenue pour de longues périodes d'exercice, vous voulez des aliments qui se digèrent sur une plus longue période de temps. Mélanger vos fruits dans un smoothie décomposera toutes les fibres insolubles et accélérera leur absorption, tandis que le bacon et les œufs avec des fruits frais vous soutiendront pendant des heures et vous donneront le complément complet de graisses, de protéines et de glucides dont vous avez besoin.
Un grand avantage de la course longue distance est que vous pouvez très bien manger sans trop vous soucier de la prise de poids. Cela dit, parce que votre corps se répare continuellement, vous avez besoin de vitamines et de minéraux, ainsi que de protéines, de graisses et de glucides de base.
Un petit-déjeuner composé de pain grillé complet et d'épinards à la crème, surmonté de quelques œufs pochés, vous alimentera toute la matinée, que vous alliez courir ou que vous récupériez après une course de la veille.
Le chocolat chaud est une excellente alternative aux collations :il ne s'agit pas de la variété sucrée et souvent insipide disponible dans le commerce, mais d'un simple mélange de lait chaud et de chocolat de cuisson de qualité supérieure - généralement tout autour de 70 % de solides de cacao. Vous avez besoin d'environ 30 g de chocolat par tasse de lait - amenez le lait juste en dessous de l'ébullition et incorporez le chocolat en fouettant. Il y a un peu de sucre pour vous donner ce coup de pouce initial, mais pas assez pour faire des ravages avec vos niveaux d'insuline. Ensuite, vous avez la graisse et les protéines dans le lait pour vous aider à vous alimenter et à vous réparer pendant quelques heures également.
En bref, j'oublierais l'étrange et le merveilleux et tirerais le meilleur parti de tous ces délicieux aliments que nous, les simples mortels, devrions éviter en surveillant notre tour de taille.
