Que faire si les magasins sont pillés, si vos cultures sont ravagées par le changement climatique ou si une coulée de boue vous isole des supermarchés ? Tournez-vous vers votre garde-manger rempli de conserves maison, préparé tout au long de l'année.
Bien scellés et stockés, les fruits et salsas en conserve se conservent jusqu'à 18 mois, les légumes marinés jusqu'à 2 ans, et les confitures bien au-delà (bien qu'elles perdent légèrement en saveur).
La mise en conserve maison n'est pas qu'un loisir : c'est une assurance pour les temps difficiles. Pas besoin d'usine ! Tout l'équipement essentiel est disponible en quincaillerie ou en ligne.
Découvrez les 8 fournitures indispensables pour débuter.
Les bocaux en verre sont idéaux pour mariner, conserver et stocker.
Bocaux Mason à bouche régulière (de 118 ml à 946 ml) conviennent aux liquides comme soupes, salsas ou confitures. Compacts et faciles à ranger.
Bocaux Mason à large ouverture (jusqu'à 1,9 L) facilitent la mise en conserve de légumes entiers ou viandes, et sont plus simples à nettoyer.
Généralement vendus avec couvercles à 2 pièces : disque métallique scellable et bague à vis. Vérifiez l'ensemble à l'achat.
Choisissez selon vos besoins. Conseil expert : Laissez de l'espace pour l'expansion si vous congelez.
Avec eau bouillante et couvercles chauds, ces outils sont essentiels pour la sécurité et l'efficacité.
Kits complets disponibles en ligne ou en magasin ; adaptez avec du matériel ménager.
En résumé, bocaux, couvercles et conserveur suffisent pour débuter. Les autres outils rendent le processus sûr et agréable. Profitez de vos conserves sans attendre la crise !
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