Avoir une réserve de nourriture est l'une des meilleures préparations que vous puissiez faire pour préparer votre famille aux temps incertains. Beaucoup de gens mettent de côté les denrées non périssables et les font tourner dans leurs cycles de repas. En cas d'urgence, vous et votre famille pouvez vivre de cette nourriture jusqu'à ce que les choses s'améliorent.
La question est de savoir quel type d'aliments non périssables gardez-vous dans votre stock ? Bien que cela puisse sembler une question simple, il y a une logique et une science derrière pourquoi certains aliments vieillissent mieux que d'autres. Voici 14 types de nourriture que vous devez stocker pour les périodes incertaines.
Un aliment souvent négligé à stocker, les boissons sont aussi essentielles que la nourriture. L'eau est la principale boisson dont nous parlons ici. Nous ne saurions trop insister sur l'importance du stockage de l'eau. Beaucoup de gens gardent de grandes cruches ou des barils remplis d'eau propre scellée. Vous ne savez jamais quand vous devrez fournir votre propre eau en cas d'urgence.
Toutes les boissons autres que l'eau doivent avoir une date de péremption lointaine et ne doivent pas nécessiter de réfrigération. Ceux-ci peuvent inclure :
Vous voulez éviter tous les types de jus peu transformés ou fraîchement pressés, car ils n'ont pas une longue durée de conservation. Les jus de la taille d'un gallon qui doivent être réfrigérés après ouverture peuvent prendre trop de place dans votre chambre froide. Tenez-vous en à des emballages individuels plus petits pour minimiser les déchets et maximiser l'espace de stockage.
Les produits laitiers sont nécessaires pour les éléments essentiels comme la vitamine D et le calcium, mais les produits laitiers frais ne se conservent pas longtemps sans réfrigération. La solution est de faire le plein de produits laitiers qui ne nécessitent pas l'utilisation du frigo.
Des produits laitiers sans réfrigération ? Cela semble trop beau pour être vrai jusqu'à ce que vous réalisiez combien de produits laitiers sont en conserve ou non périssables ! Ceux-ci incluent :
Tous ces produits sont parfaits pour la cuisson ou simplement pour mélanger du lait en poudre avec de l'eau pour un verre de lait glacé.
Les œufs ne sont pas non périssables, mais cela ne fait pas de mal d'élever des poulets sur votre propriété. Les poulets d'élevage signifient des œufs frais quotidiens et une source de nourriture supplémentaire en cas d'urgence. Les œufs se conservent bien sans réfrigération pendant 10 à 15 jours selon la période de l'année, mais vous mangerez probablement votre stock d'œufs d'ici là.
Si vous n'avez pas de poules, vous pouvez également vous procurer de la poudre d'œufs séchés.
L'épicerie propose une grande variété de fruits en bocaux ou en conserve. Gardez vos favoris en stock afin d'avoir une collation agréable qui est également saine. Les pêches, les cerises, les poires, les ananas et la papaye sont toutes excellentes à conserver.
Si vous avez la chance d'avoir un arbre fruitier sur votre terrain, c'est un plus ! Récoltez les fruits en haute saison avant de les mettre en conserve ou de les congeler pour les manger toute l'année.
Les grains entiers font partie d'une alimentation équilibrée. Les grains entiers non transformés sont les types de céréales les plus sains, alors faites le plein :
La meilleure façon de conserver ces aliments est de les retirer de leur emballage d'origine et de les mettre sous vide dans leurs propres sacs individuels. Vous pouvez également les conserver dans leur emballage si vous prévoyez de les manger et de les remplacer rapidement.
Une autre partie d'un régime alimentaire essentiel, assurez-vous de conserver des légumineuses pour les fibres et les protéines. Les légumineuses séchées durent très longtemps aussi bien que les conserves. Gardez-les dans votre stock :
La viande en conserve n'est peut-être pas le premier choix de tout le monde, mais elle sauvera votre famille en cas d'urgence. Heureusement, de nombreux types de viande peuvent être trouvés sous forme de conserve, notamment :
N'oubliez pas non plus le jerky! Le saccadé peut durer dans des moments et des conditions très difficiles. Une recette populaire de la Grande Dépression consiste à faire de la sauce à partir de viande de boeuf séchée, très appréciée de cette génération.
Les noix sont une autre collation saine qui peut durer longtemps. Différentes noix se gâtent à des moments différents, alors soyez très conscient de vos dates de péremption. La congélation des noix les aide à durer un peu plus longtemps, mais ce n'est pas obligatoire. Choisissez vos noix préférées et conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante pour une collation facile.
Il est difficile de cuisiner quoi que ce soit sans huile de cuisson. Heureusement, les huiles de cuisson ont tendance à durer assez longtemps ! Faites le plein de vos favoris comme l'huile d'olive, l'huile végétale, l'huile de noix de coco ou tout autre. Conservez les huiles non ouvertes dans votre stock jusqu'à 4 mois. Vous pouvez également filtrer et conserver de l'huile de cuisson propre si nécessaire.
Le choix évident de fruits de mer à garder en stock serait le thon en conserve. Le thon en conserve fournit beaucoup de nutriments et de graisses saines essentielles à la santé. Faites le plein d'autres variétés de fruits de mer en conserve pour ajouter plus de protéines à votre alimentation :
La nourriture a un goût très fade sans assaisonnement. L'assaisonnement le plus important à conserver dans votre bouillon sera le sel. Le sel a de multiples utilisations, du durcissement à l'assaisonnement en passant par la création d'une allée antidérapante pendant l'hiver.
En plus du sel, faites le plein de ces assaisonnements pour que vos repas soient savoureux :
Cette catégorie a un double sens. Les graines saines sont un ajout fabuleux aux repas car elles ajoutent des tonnes de nutriments à un régime autrement fade. Ils ajoutent également de la saveur et de la texture. Conservez des graines saines à ajouter à votre alimentation telles que :
De plus, vous voudrez également garder des graines de jardinage à portée de main. Cultiver vos produits pendant les mois les plus chauds peut fournir à votre famille des tonnes de vitamines et de minéraux qui sont absents de leurs homologues en conserve. Certaines graines qui sont idéales pour la culture sont :
Nous développons tous une dent sucrée de temps en temps. Il est important de garder quelques produits sucrés non périssables dans votre stock pour le moment venu. Pouvoir se livrer à des biscuits ou à un gâteau emballé ramène un sentiment de normalité dans une situation d'urgence.
Ces bonbons sont parfaits pour votre stock :
Les légumes en conserve et frais sont facilement accessibles lors du stockage. Les légumes en conserve peuvent être trouvés dans presque toutes les variétés. Il est recommandé de ne vous approvisionner que de vos légumes préférés que vous savez que vous aimez. De cette façon, les déchets sont considérablement réduits.
Les légumes cultivés sont également couramment cultivés au printemps, en été et en automne. Certains légumes-racines peuvent même être stockés dans le sol pendant les mois froids, en utilisant le sol comme entrepôt frigorifique. Le ré-enterrement des pommes de terre mûres, des patates douces, des carottes, des panais et d'autres légumes-racines les garde frais (tant que les bestioles ne les atteignent pas !) Pendant plusieurs mois pendant l'hiver.
Les légumes de la ferme peuvent également être conservés à température ambiante jusqu'à quelques semaines.
Bien qu'il existe plusieurs catégories d'aliments à stocker, il y a encore plus d'aliments dans ces catégories. Faire le plein de nourriture n'est ni facile ni bon marché, mais cela en vaut la peine en cas d'urgence. Tant que vous avez une combinaison de ces 14 types d'aliments, votre famille peut vivre assez longtemps en fonction de votre dévouement aux stocks.
