Par une chaude nuit d'été, rien de tel que de croquer à pleines dents une délicieuse bouchée de maïs en épi. Mais, pour obtenir cette bouchée sucrée et délicieuse, vous devez d'abord préparer le maïs. Bien que la préparation de l'épi de maïs soit un processus assez simple dans l'ensemble :il suffit de le déposer dans une casserole et de le faire bouillir, n'est-ce pas ? Il peut être difficile de savoir exactement combien de temps le faire bouillir.
Experts de notre site partenaire, Taste of Home , a pesé sur la durée de cuisson du maïs et a proposé une façon simple et traditionnelle de le préparer. Bien sûr, il s'agit d'une recette de maïs assez simple, mais une fois que vous savez combien de temps faire bouillir le maïs, vous pouvez essayer ces recettes de maïs grillé.
Voilà, trois à cinq minutes est le temps le plus populaire pour faire bouillir le maïs et la méthode la plus simple. Mais Nicole Doster, rédactrice en chef de Taste of Home, admet que parfois vous pouvez modifier un peu ces directives. "Le maïs très frais ou les variétés très sucrées peuvent nécessiter un temps de cuisson plus court, tandis que le maïs plus ancien peut nécessiter un temps de cuisson plus long", explique-t-elle.
Différentes personnes auront des préférences différentes en ce qui concerne la consistance et le croquant qu'elles veulent pour le maïs en épi. Alors que "trois à cinq minutes" est la durée la plus courante et la plus éprouvée pour faire bouillir le maïs, d'autres personnes peuvent préférer une méthode complètement différente. James Schend, rédacteur en chef chez Taste of Home, propose une méthode qui, techniquement, n'implique pas du tout de faire bouillir le maïs, mais c'est sa façon préférée de préparer le maïs. Procédez aux trois premières étapes, mais ensuite, dès que vous ajoutez le maïs et couvrez la casserole, éteignez le feu. Laissez simplement le maïs reposer dans l'eau chaude et non bouillante pendant dix minutes. Cette méthode donnera au maïs une consistance croquante et tendre. "J'aime les grains cuits mais toujours avec un peu de croquant", a déclaré Schend à RD.com. "Je n'aime pas les grains de maïs mous et mous." Si c'est aussi votre préférence, essayez cette autre méthode. Si vous préférez un autre type de croquant lorsque vous mangez du maïs, essayez cette recette de maïs soufflé fait maison au micro-ondes.
Bien que trois à cinq minutes soient une bonne norme pour faire bouillir du maïs frais, vous voudrez peut-être manger du maïs en épi toute l'année - et c'est bien aussi ! Mais si ce n'est pas la haute saison - le maïs en épi a tendance à culminer en été et au début de l'automne - vous voudrez acheter du maïs congelé, qui nécessite généralement un temps d'ébullition plus long. Rashanda Cobbins, rédactrice en chef de Taste of Home, recommande de faire bouillir du maïs congelé pendant cinq à dix minutes. Une fois que vous avez choisi votre méthode parfaite pour faire bouillir du maïs, essayez ces autres raccourcis de cuisine que vous souhaiteriez connaître plus tôt.
