Les oignons sont un ingrédient de base que j'ajoute habituellement à chaque recette. Ils rehaussent presque tout, de la sauce tomate maison au pâté au poulet en passant par le bœuf haché assaisonné pour les tacos. Mais quelle est la meilleure façon de couper un oignon en dés ?
Alors que les saveurs savoureuses d'un oignon complètent n'importe quel plat que j'ai en tête pour le dîner, ce légume aromatique exige d'être épluché, haché et sauté, souvent avec les yeux larmoyants. Bien que j'utilise quotidiennement des oignons dans ma cuisine, j'ai toujours peur de les préparer.
C'est pourquoi j'étais si excité par cette astuce géniale de TikTok ! Couper un oignon en dés, sans les larmes, semblait être une excellente astuce de cuisine.
L'utilisateur de TikTok @scubeskitchen ne coupe pas ses oignons avec la méthode habituelle. En fait, il n'utilise pas du tout de couteau ! Au lieu de cela, il utilise des sacs en plastique refermables et un attendrisseur à viande. Jetez un œil :
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Pour émincer un oignon sans couteau, il vous faut :
La première chose que vous devrez faire est de placer votre oignon, entier et non pelé, dans le petit sac en plastique à fermeture éclair, mais ne le scellez pas. Ensuite, placez-le dans le grand sac à fermeture éclair et ne le scellez pas non plus, vous ne voulez pas emprisonner d'air à l'intérieur. Peux-tu imaginer? Oignon partout ! Tout comme vos spaghettis avant d'apprendre la bonne façon d'utiliser une passoire. Ce n'est certainement pas la meilleure façon de couper un oignon en dés.
Avec l'oignon et les deux sacs en place, prenez votre attendrisseur à viande et commencez à écraser l'oignon en morceaux. En théorie, la peau de l'oignon devrait se séparer en gros morceaux que vous pouvez simplement retirer du sac, et vous vous retrouverez avec un oignon parfaitement coupé en dés.
Ce hack de cuisine avait du potentiel. Cela nous rappelle comment couper la laitue en une seconde à plat, ce qui est la vraie affaire. Mais ce hack d'oignon n'était pas bon.
Permettez-moi de commencer par révéler que j'ai utilisé un oignon jaune, pas un rouge comme ce qui est montré dans la vidéo. Ce n'était en aucun cas trop mou, mais les oignons rouges ont tendance à être un peu plus croustillants.
Je ne pense pas en avoir trop fait avec l'attendrisseur à viande, mais mon oignon s'est transformé en bouillie complète et complète. . Les sacs ont bien fonctionné pour garder ma planche à découper et mon îlot de cuisine exempts de morceaux d'oignon, mais cette méthode n'a pas coupé mon oignon en dés. Et aucune larme n'a été versée, jusqu'à ce que j'essaye de retirer des morceaux d'oignon des sacs en plastique.
La peau d'oignon se détache en grosses pelures, donc je pense que ce hack a du potentiel. Si vous finissez par l'essayer à la maison, je vous recommande d'utiliser l'un des types d'oignons plus croustillants que vous avez dans votre cuisine. Il pourrait être mieux coupé en dés que le mien.
Ensuite, apprenez comment casser un œuf correctement :ce n'est pas aussi difficile qu'il n'y paraît !
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