Lorsque vous achetez un kiwi, vous avez probablement l'habitude de l'éplucher avant de le déguster. Pourtant, il est temps de repenser cette étape. La peau fine et duveteuse du kiwi est non seulement comestible, mais aussi riche en nutriments ! Découvrez pourquoi vous devriez laisser tomber l'éplucheur et gagner du temps tout en boostant vos apports nutritionnels.
Ce duvet peut sembler rebutant, mais la peau est si fine qu'elle se compare à celle d'une pomme. En consommant le fruit entier, vous multipliez par trois votre apport en fibres par rapport à la chair seule. Pour des aliments riches en fibres, remplissez votre panier avec ces articles.
La peau est également une excellente source de vitamine C, un antioxydant puissant qui combat les maladies et ralentit le vieillissement cellulaire.
Avant de savourer le kiwi entier, lavez-le soigneusement. Si la texture duveteuse vous dérange, optez pour des variétés à peau lisse disponibles chez de nombreux épiciers, comme les kiwis Sweet Golden à peau ultra-fine. Explorez les autres bienfaits du kiwi pour la santé.
Les kiwis se dégustent seuls ou en salade de fruits, mais ils brillent aussi dans des recettes créatives. Profitez ainsi de toutes leurs vitamines, du folate, du zinc et du magnésium. Essayez cette salade de kiwi et pacanes au miel pour une entrée fraîche, des brochettes de poulet chipotle au kiwi pour un dîner exotique, ou superposez-en sur votre pizza aux fruits préférée pour un dessert rafraîchissant. Découvrez ensuite 9 autres fruits sains dont votre corps a besoin.
