Les oignons sont un ingrédient incontournable dans de nombreuses recettes, des sauces tomates maison aux tacos en passant par le pâté de poulet. Ils rehaussent les saveurs de presque tous les plats. Mais quelle est la meilleure méthode pour les couper en dés sans verser de larmes ?
Si vous cuisinez régulièrement avec des oignons, vous connaissez la corvée : épluchage, hachage et sautage, souvent accompagnés d'yeux larmoyants. C'est pourquoi cette astuce virale de TikTok a retenu mon attention : couper un oignon en dés sans couteau ni pleurs.
L'utilisateur TikTok @scubeskitchen abandonne le couteau au profit de sacs plastiques refermables et d'un attendrisseur à viande. Découvrez la vidéo :
@scubeskitchen Onion hack qui va changer votre vie. #onions #onionhack #kitchenhacks #fyp ♬ Routine du matin – Jazz du dimanche matin
Pour reproduire cette astuce, il vous faut :
Placez l'oignon entier et non pelé dans le petit sac (sans le fermer hermétiquement). Insérez-le ensuite dans le grand sac, toujours ouvert pour éviter l'accumulation d'air et les projections. Utilisez l'attendrisseur pour écraser l'oignon : la peau devrait se détacher facilement, laissant des dés parfaits.
Cette méthode rappelle d'autres hacks efficaces, comme couper la laitue en une seconde. Mais pour les oignons, le résultat est mitigé.
J'ai testé avec un oignon jaune (plus tendre que le rouge de la vidéo). Malgré une force modérée, il s'est transformé en bouillie plutôt qu'en dés. Les sacs ont bien protégé le plan de travail, et zéro larme... jusqu'au nettoyage des morceaux collés !
La peau se détache bien en grosses écailles. Pour réussir, optez pour un oignon plus ferme et croquant. Cela dit, cette astuce n'égale pas un bon couteau aiguisé.
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