J'ai eu l'opportunité d'interviewer Eddie Fahmy, propriétaire d'A2Z Consulting et porte-parole du Bethpage Burger Bar, le nouveau hotspot de Long Island. Ce restaurant familial propose une variété de hamburgers savoureux, plats réconfortants et options végétariennes adaptées à tous les palais. Leur mission : offrir un accueil chaleureux, un service convivial et des plats délicieux dans un environnement sécurisé.
Eddie et le chef David ont mis en place des protocoles sanitaires rigoureux, incluant un système de point de vente high-tech. Chaque table dispose d'un code QR pour commander et payer directement depuis son smartphone.
Surprenant : l'ouverture en pleine pandémie ! « Nous voulions créer des emplois pour nos anciens collaborateurs et ceux en recherche d'opportunités. Avec nos mesures de sécurité, nos plats gourmands et nos prix accessibles, nous sommes convaincus que la clientèle reviendra. » Pour le concept et le menu : « L'équipe visait la simplicité, en harmonie avec le design du lieu. J'ai collaboré avec le chef David sur des classiques irrésistibles : hamburgers, sandwiches, ailes de poulet, milk-shakes... Nous avons aussi aménagé une salle fêtarde pour anniversaires et événements, avec des forfaits pour tous les budgets. »
Parmi ses coups de cœur : « Nos hamburgers phares et les milk-shakes aux Chonky Cookies sont divins ! Pour les fîtes, attendez-vous au Thanksgiving Turkey Burger et Club en novembre, puis aux milk-shakes thématiques Hanouka et Noël en décembre. » En tant que végétarien, j'ai apprécié les options saines : « La tendance végé est forte ; nous proposons des alternatives healthy pour une clientèle soucieuse de son bien-être. » Une expansion à New York ? Tous ouverts !
Qui inviteriez-vous ? « Toute la communauté, et si vous croisez Billy Joel, les frères Baldwin ou Julianne Moore, qu'ils passent ! » Eddie insiste sur les valeurs : rassemblements familiaux, soutien communautaire. « Repas gratuits pour les premiers intervenants du lundi au mercredi, et partenariats avec associations locales contre l'insécurité alimentaire. »
Impatient de déguster un burger végétalien et un milk-shake Chonky ! Un spot parfait pour savourer, siroter et s'amuser.
Le Bethpage Burger Bar soutient activement la communauté et offre un cadre idéal pour travailler et manger. Découvrez leur page Facebook.
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