Il est difficile de se rappeler quand la norme était de trois repas par jour et que les collations étaient reléguées aux grignotages lors des fêtes ou comme bouchée après l'école pour les enfants. Aujourd'hui, que vous soyez jeune ou vieux, les collations font partie intégrante de nos habitudes alimentaires régulières. En fait, un énorme 92 pour cent d'entre nous grignotent parfois pendant la journée ou le soir, selon une étude du groupe Hartman. Encore plus surprenant ? Nous n'utilisons plus de collations une ou deux fois par jour pour apaiser la faim entre les repas. Les collations sont passées au territoire des repas et représentent désormais la moitié de toutes nos occasions de manger.
Lorsqu'il s'agit de collations intelligentes, les aliments que vous choisissez - et la quantité que vous mangez - sont importants. Un de vos meilleurs paris ? Fruit! Seulement 13 % des Américains mangent les 1 1/2 à 2 tasses de fruits recommandées chaque jour, et les collations offrent la possibilité de combler cet écart.
Pour le choix parfait, pensez aux raisins frais de Californie. À seulement 90 calories par portion de 3/4 de tasse, leur goût délicieux et juteux est idéal pour les collations. Bons pour le cœur et hydratants, ils constituent une aubaine nutritionnelle par rapport à de nombreuses collations transformées riches en calories, en matières grasses et en sucres ajoutés qui ont tendance à offrir peu de santé pour leur argent.
De plus, les raisins sont portables - idéal pour grignoter n'importe quand, n'importe où. Avec les raisins, il n'y a pas de chichi, pas de désordre - et aucun pelage ou évidement n'est nécessaire. Qu'ils soient ajoutés au sac à lunch pour aider à terminer le repas de midi sur une note sucrée, ou rangés dans la mallette ou le sac à dos à portée de main lorsque la faim frappe, les raisins sont une super collation.
Si la bouffe de fin de soirée est votre ennemi juré, optez pour des raisins de Californie pour une option savoureuse, saine et sans culpabilité. Et si le carton de crème glacée commence à vous appeler, optez plutôt pour des raisins surgelés - ils sont comme un mini-sorbet. Rincez simplement les raisins et séchez-les, puis placez-les sur une plaque à pâtisserie et mettez-les au congélateur pendant deux heures. Conservez tous les extras au congélateur pour les garder prêts pour votre prochaine collation.
Les raisins frais sont également un ajout délicieux aux collations plus copieuses, ajoutant de la couleur, du croquant et une légère touche sucrée :
* Préparez un mélange montagnard frais en combinant des raisins avec des cubes de fromage et une pincée de pépites de chocolat et de noix.
* Ajoutez des raisins à votre recette de smoothie préférée.
* Étalez les branches de céleri avec du beurre de cacahuète et placez les raisins dessus pour un mélange de croquant et de douceur.
* Préparez des sandwichs à grignoter :étalez une noisette de fromage à la crème sur des biscuits Graham et garnissez de raisins coupés en deux.
Si le jour du match nécessite une collation plus adulte - peut-être parfaitement accompagnée d'une bière ou d'un verre de vin - essayez ce délicieux pain plat. Vous adorerez la combinaison de la salinité du fromage et du prosciutto équilibrée par la légère douceur des raisins.
Pour 8 personnes en entrée
Ingrédients
4 pains naan de 8 pouces préparés
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge (divisée)
3/4 tasse de Pecorino Romano râpé (divisé)
1/2 cuillère à café de zeste de citron finement râpé
1/4 livre de prosciutto tranché finement
1 tasse de raisins rouges de Californie, coupés en deux
1 tasse de roquette pour la garniture (facultatif)
Itinéraire
Chauffez le four à 500 F.
Badigeonnez les pains naan avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et placez-les sur des plaques de cuisson. Saupoudrer avec 1/2 tasse de pecorino et le zeste de citron, puis draper le prosciutto sur le dessus. Ajouter les raisins, puis saupoudrer du pecorino restant. Cuire au four jusqu'à ce que les raisins boursouflent, environ 10 minutes. Arroser du reste d'huile d'olive, couper en quartiers et servir.
Analyse nutritionnelle par portion d'apéritif :Calories 250; Protéines 12,5 g ; Glucides 26 g; Lipides 10 g (36 % de calories provenant des lipides); Sat Fat 3,3 g (13 % de calories provenant des graisses saturées); Cholestérol 23 mg; sodium 700 mg; Fibre 1 g.
Article fourni par BPT
