J'ai eu l'occasion d'interviewer DJ CHEF et de parler de son expérience avec Supermarket Stakeout et comment il est arrivé là où il est aujourd'hui.
Marc Weiss alias "DJ CHEF" qui a récemment remporté le prix Cutthroat Kitchen de Food Network animée par Alton Brown, retourne à la télévision pour participer à une autre émission de concours de cuisine difficile sur le réseau alimentaire Supermarket Stakeout , qui sera diffusé le mardi 9 mars à 22h00 (EST).
DJ CHEF est le seul artiste qui cuisine et DJ simultanément pour des soirées privées et des événements dans le monde entier. Il a été surnommé "Le roi des Hamptons" pour ses soirées de cours de cuisine interactives très populaires pour les enterrements de vie de jeune fille et les anniversaires qui allient nourriture, musique et divertissement. DJ CHEF a reçu sa formation auprès des chefs de renommée mondiale Bobby Flay, Matthew Kenney et John Tesar sur la scène gastronomique de Manhattan. Après avoir défini ses compétences culinaires, il a pris un emploi de chef d'entreprise pour Sodexho Marriott qui lui a donné des week-ends libres pour organiser des dîners privés. Avant de devenir chef, il était DJ, il a donc développé un créneau pour "faire tourner les rythmes tout en cuisinant des friandises" et DJ CHEF est né. Peu de temps après avoir tourné et cuisiné, le Food Network l'a appelé et l'a présenté dans son émission, What's Hot ! Quoi de neuf ! qui a révélé les tendances les plus chaudes de l'alimentation. DJ CHEF a parcouru le monde pour DJ et cuisiner lors d'événements majeurs, de Dubaï à Toronto en passant par Beverly Hills.
OU :Que faisiez-vous pour rester pertinent pendant la pandémie ?
DJ CHEF : Pendant la pandémie, j'ai dirigé des défilés quotidiens de voitures d'anniversaire pour les enfants qui manquaient les célébrations avec la famille et les amis. Armé de mon camion stylisé DJ CHEF pompant de la musique, d'un microphone et d'un ours en peluche de six pieds, j'ai participé à plus de 500 défilés d'anniversaire et à une douzaine de réunions d'école. Après la pandémie avec des restrictions sur les restaurants, les clubs et les établissements vinicoles, j'ai apporté la fête à des clients, y compris des centaines de mariées qui ont changé de destination les week-ends Bachelorette de Nashville et Miami aux Hamptons et Jersey Shore. J'organise de nombreuses soirées sécurisées à domicile où je cuisine, DJ et donne des cours de cuisine pendant que les invités mangent, boivent, dansent et s'amusent.
OU :Parlez-nous de votre expérience de tournage Surveillance des supermarchés .
DJ CHEF : Surveillance de supermarché était une expérience amusante. Il s'agit essentiellement d'un concours de dîner-partage. Vous obtenez un sac d'ingrédients et vous devez en tirer le meilleur parti en cuisinant dans un parking. C'est vraiment la chance du tirage au sort. J'essaie toujours de suivre le courant et de le rendre divertissant dans des conditions de cuisson médiocres. Alex m'a appelé pour être génial sur Cutthroat Kitchen juste avant le tournage, je pensais que les juges allaient me tenir à un niveau plus élevé, ce qui m'a donné une motivation supplémentaire.
OU :Cela ressemble à Surveillance des supermarchés était différent de Cuisine impitoyable dont vous étiez le champion.
DJ CHEF : Oui! Pour Cuisine impitoyable, nous devions préparer un plat qu'il fallait faire comme un « taco ». Vous avez eu deux minutes pour acheter vos ingrédients, puis il y a eu trois sabotages pour lesquels vous avez dépensé votre prix ou risquez d'être saboté et de cuisiner avec ce handicap. Avec Stakeout Supermarché , vous disposiez de 500 $ pour négocier les ingrédients de votre repas-partage avec un acheteur au hasard. Mais pour les deux, cela se résumait vraiment à 1/3 de stratégie, 1/3 de chance et 1/3 de compétences culinaires. Inutile de dire que ce fut une expérience formidable.
OU :Quels sont certains de vos rythmes et plats préférés à créer et à faire tourner ?
DJ CHEF : Personnellement, j'adore le hip hop et la musique freestyle de la vieille école et en ce qui concerne la nourriture, j'adore le faux-filet, les côtes levées et tout ce qui est barbecue.
OR :Vous aidez de nombreuses organisations différentes telles que la Fondation John Starks, la Fondation Marty Lyons et la Fondation enCourage Kids, pour n'en nommer que quelques-unes. Que signifie pour vous redonner ?
DJ CHEF : C'est un sentiment formidable de pouvoir faire ce que vous aimez faire tout en contribuant à la mission de différentes organisations. Nous avons un objectif plus grand et c'est de nous élever les uns les autres et de donner un coup de main aux moins fortunés.
OR :Quel chef voyez-vous aujourd'hui comme un changeur de jeu dans l'industrie ?
DJ CHEF : J'adore ce que fait Guy Fieri pendant la pandémie et les fermetures de restaurants. Il a levé 20 millions pour les travailleurs de la restauration au chômage, ce qui est tout simplement incroyable !
OU : Que voyez-vous dans l'avenir de DJ CHEF ?
DJ CHEF : Je vois certainement ma propre émission sur la nourriture et les voyages. #Objectifs
OU :Félicitations pour avoir reçu un certain nombre de prix pour vos soirées mobiles à haute énergie, notamment The Knot Best of Weddings, Brides of Long Island Diamond Award, LI Weddings Best of 2021 et le lauréat du Model Citizens Magazine de décembre 2020.
DJ CHEF : Merci. Je me sens béni d'être reconnu pour mon travail et de faire ce que j'aime chaque jour.
OR :Merci beaucoup d'avoir pris le temps de nous interviewer. J'ai hâte de vous voir sur Surveillance de supermarché.
DJ CHEF : Merci, ça me fait plaisir.
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