Nous apprécions tous la différence entre les aliments faits maison et les aliments achetés en magasin. Le fait maison a toujours meilleur goût. Et pourtant, même si la plupart d'entre nous ont les ingrédients pour faire notre propre nourriture, nous choisissons souvent de ne pas le faire. Bien sûr, cela prend du temps, mais non seulement les aliments faits maison ont meilleur goût, mais ils coûtent également moins cher !
Si vous cherchez à économiser de l'argent en fabriquant des produits de base pour votre garde-manger à la maison, voici une liste des vingt premiers par lesquels vous devriez commencer :
Les chefs aiment bricoler leurs propres recettes de sauce barbecue pour une saveur unique. Voici une recette de bricolage pour vous aider à démarrer. La liste des ingrédients comprend du ketchup, de la cassonade, de la mélasse, du vinaigre de cidre de pomme, de la sauce Worcestershire, de la fumée liquide, des assaisonnements secs et des flocons d'oignon.
Nous avons tous entendu l'expression "la meilleure chose depuis le pain tranché", mais nous savons tous que nous sacrifions le goût et la fraîcheur chaque fois que nous achetons du pain au magasin. Pourtant, il est étonnamment facile de faire du pain à la maison (et vous ne pouvez pas perler les odeurs qui flottent dans votre maison).
La simple liste d'ingrédients comprend de la levure sèche active, de la farine à pain, du sucre, du sel, de l'huile et de l'eau, mais parfois vous avez besoin de plus selon le type de pain. Voici une recette de pain français facile et facile, et voici comment faire du pain blanc Amish. Mais si vous voulez vraiment devenir un pro de la fabrication du pain, lisez Comment maîtriser l'art de la cuisson du pain
Quand vous verrez à quel point il est facile de faire de la chapelure et des croûtons, vous oublierez d'acheter des versions emballées. Vous pouvez les préparer à la maison avec votre propre pain grillé (rassis !) et des assaisonnements, y compris des flocons de persil, de la poudre d'ail, du basilic, de l'origan séché, de la poudre d'oignon, du sel et du poivre.
Saviez-vous à quel point il est facile de faire de la cassonade ? Vous n'avez besoin que de sucre blanc et de mélasse non sulfurée et de cette recette facile.
Le prix du granola du commerce vous effraie ? Vous pouvez en fabriquer vous-même avec des flocons d'avoine, des noix et des fruits secs. Cette recette de granola facile utilise de l'huile de canola, du miel, de la cannelle moulue, du sel, des amandes, des raisins secs et des flocons d'avoine à l'ancienne. Préparez-le en vrac et conservez-le dans des contenants hermétiques.
Tout ce dont vous avez besoin pour faire du houmous à la maison, ce sont des pois chiches, du tahini, de l'huile d'olive, des assaisonnements et un robot culinaire. Cette recette de houmous ne prend que cinq minutes environ !
Une autre façon de capturer le goût de ces tomates cultivées sur place tout au long de l'année est de préparer votre propre ketchup. Voici une recette facile qui utilise du vinaigre de cidre de pomme et une variété d'épices et d'assaisonnements que vous avez probablement déjà dans votre garde-manger.
Lorsque je cherchais une recette de bricolage pour la mayonnaise, les mots "infaillible" et "10 minutes" ont définitivement attiré mon attention avec celle-ci. Pour faire une tasse de mayonnaise, voici tout ce dont vous avez besoin pour cette recette :un gros œuf, de la moutarde de Dijon, du vinaigre de vin rouge ou blanc, du sel et l'huile neutre de votre choix.
Vous savez probablement qu'il existe de nombreuses variétés de moutarde, mais vous ne savez peut-être pas à quel point elles sont faciles à préparer. Ils commencent tous par les mêmes ingrédients essentiels :des graines de moutarde moulues associées à un liquide. Cet article propose un peu d'histoire sur la moutarde et une recette de moutarde paysanne de base.
Vous pouvez faire de bons achats au magasin sur le beurre de cacahuète, mais les autres types de beurre de noix peuvent être coûteux. Vous pouvez utiliser des amandes, des noix, des noix de pécan, des noix de cajou, des noisettes, des noix de macadamia ou une combinaison de vos noix préférées dans cette recette de beurre de noix.
Il existe de nombreuses variétés de sauces pour pâtes, mais vous pouvez toutes les préparer à la maison. Et vous ne voudrez plus jamais revenir à la sauce en pot.
La plupart des recettes de marinara ont une liste d'ingrédients qui comprend de l'huile d'olive extra vierge, de l'oignon, de l'ail, des tomates, des carottes, des assaisonnements et des herbes fraîches. Voici une recette facile de sauce de style méditerranéen pour vous aider à démarrer.
Aucune mise en conserve n'est nécessaire pour ces recettes de cornichons maison faciles. Ils sont prêts à manger après seulement une journée au réfrigérateur. Les ingrédients comprennent les concombres (bien sûr), le vinaigre, le sel, l'ail, les graines d'aneth, les grains de poivre.
D'accord, d'accord, les chips ne sont pas vraiment un incontournable de la cuisine. Mais pourquoi acheter des frites au magasin quand on peut en faire de délicieuses à la maison ? Vous aurez besoin de pommes de terre non pelées (environ deux livres), de sel, de poudre d'ail, de sel de céleri, de poivre et d'huile pour cette recette de croustilles.
Vous n'avez plus besoin d'acheter du sucre en poudre (aussi appelé sucre glace) pour vos recettes de pâtisserie. Les seuls ingrédients dont vous aurez besoin sont du sucre blanc, de la fécule de maïs et un mélangeur ou un robot culinaire.
Que vous préfériez les vinaigrettes crémeuses ou la vinaigrette, vous n'aurez plus jamais à acheter de vinaigrette en bouteille. Les vinaigrettes sont généralement un mélange d'huile et de vinaigre aromatisé avec des herbes, des épices, du sel, du poivre et du sucre.
La plupart des vinaigrettes crémeuses sont à base de mayonnaise ou contiennent du lait, du yogourt, de la crème sure ou du babeurre. Cet article partage huit recettes de vinaigrette maison.
Les tacos sont devenus un favori des soirs de semaine pour de nombreuses familles américaines. Mais vous pouvez rehausser la saveur avec une salsa maison avec des ingrédients de votre jardin.
Voici une recette qui utilise des tomates, de la sauce tomate, de la pâte de tomate, des oignons, du poivron vert, du jalapeno, de la coriandre, de l'ail, du vinaigre blanc, du sucre, du sel de conserve, du cumin et du poivre.
Faites participer les enfants à cette recette pour une leçon facile sur la fermentation. Tout ce dont vous avez besoin pour préparer cette recette de crème sure facile sont de la crème à fouetter épaisse et du babeurre acheté en magasin ou fait maison et quelques jours pour que le processus de fermentation se produise.
L'une des meilleures formes de recyclage de cuisine est la fabrication de bouillon. Vous pouvez utiliser les restes de légumes pour faire du bouillon de légumes et les restes d'os et de carcasses de poulet ou de viande pour faire du bouillon de poulet et de bœuf.
Les deux sont faciles à préparer et à conserver au congélateur. Voici un article sur la façon de faire du bouillon de poulet. Et voici comment faire du bouillon de bœuf à la maison.
Voici un autre condiment qui peut coûter cher au magasin, mais vous pouvez économiser de l'argent et profiter d'une meilleure saveur en le fabriquant dans votre cuisine. Les ingrédients de cette recette de sauce teriyaki facile sont la sauce soja, le gingembre moulu, la poudre d'ail, la cassonade, le miel et la fécule de maïs.
Et tant qu'on parle de chips, voici une recette maison de chips de tortillas on ne peut plus simple. La simple liste d'ingrédients comprend des tortillas de maïs, de l'huile d'olive et du sel.
Ai-je dit 20 agrafes de garde-manger? Je voulais dire 21. Vous pouvez faire du yaourt crémeux à la maison avec seulement quelques ingrédients :du lait entier frais, de la crème épaisse et quelques cuillères à soupe de yaourt au lait entier nature avec des cultures vivantes et actives. Garnir de fruits frais et le tour est joué !
En voici un autre. Avez-vous déjà rencontré un choc d'autocollant en voyant le prix des mélanges d'épices au supermarché ? De nombreuses recettes nécessitent des mélanges d'épices que vous pouvez facilement préparer à la maison. Consultez cet article pour découvrir dix mélanges d'épices maison faciles à préparer.
En plus d'économiser de l'argent, ces produits de base faits maison offrent d'autres avantages. Vous saurez toujours ce qu'ils contiennent afin d'éviter les ingrédients inutiles tels que les colorants artificiels et les conservateurs.
Un autre avantage est qu'une fois que vous vous serez habitué à fabriquer ces articles à la maison, vous trouverez de nouvelles façons de les personnaliser. Amusez-vous à expérimenter et à bricoler.
