Avertissement : Je ne suis pas médecin et rien dans cet article ne doit être considéré comme un avis médical. Veuillez consulter votre médecin avant d'utiliser l'une des herbes et/ou des remèdes mentionnés dans cet article.
Après une randonnée dans les bois, vous découvrirez peut-être que vous avez des fraises piégées dans vos vêtements. Bien que cela puisse sembler une gêne, c'est un signe que vous êtes passé à côté d'une plante pleine de nutriments et de propriétés curatives - la plante de bardane (Arctium lappa). Poussant jusqu'à 4 à 9 pieds de haut avec des fleurs violettes qui fleurissent en été, cette plante peut vous attraper avec des fraises en toute saison.
Un inventeur suisse nommé George de Mestral est passé par l'usine de bardane dans les années 1940 et était fasciné par les fraises sur ses vêtements et dans le pelage de son chien. Il a examiné de plus près au microscope et a décidé d'imiter le système naturel de crochet et de verrouillage pour créer ce qui est maintenant connu sous le nom de Velcro.
Bien que la plante de bardane soit parfois connue comme une mauvaise herbe, en apprendre davantage sur ses avantages pourrait vous inciter à reconsidérer son élimination de votre jardin. En fait, vous intégrerez probablement cette herbe puissante dans votre régime alimentaire.
Cette « mauvaise herbe » a des feuilles, des racines, des tiges et des graines comestibles. Faisant partie des Asteraceae famille, la bardane est apparentée aux pâquerettes et à la chicorée. Si vous êtes allergique à d'autres plantes du groupe des astéracées, vous voudrez peut-être éviter la bardane.
Les types de bardane les plus courants à planter sont la grande bardane ou la bardane commune.
La grande bardane est une grande plante qui peut atteindre 9 pieds de haut, avec des tiges solides et des fleurs violettes à sommet plat lorsqu'elle fleurit. La bardane commune est plus petite, avec des tiges creuses et des fleurs plus courtes. Les deux plantes peuvent être remarquées pour leurs touffes saisonnières de fleurs violettes qui sèchent dans la fraise communément connue. La bardane est bisannuelle, elle poussera donc pendant 2 ans avant de mourir.
Souvent considérée comme une mauvaise herbe, la bardane est présente dans de nombreux bois. Il s'auto-ensemence avec les fraises portées par les passants, hommes et animaux. Pour le faire pousser dans votre jardin, vous rencontrerez probablement la même propagation facile, surtout si vous avez des animaux de compagnie, bien que cela puisse simplement signifier plus de plantes à récolter.
La bardane pousse bien dans les zones de plantation 2-10. Pour les climats plus froids, plantez au printemps une fois que vous avez passé le risque de gel et pour les climats plus chauds, vous pouvez planter à l'automne. L'achat de graines est votre option la plus sûre pour une plante saine.
Vous pouvez les récolter à partir d'une source sauvage, assurez-vous simplement de savoir de quelle plante vous récoltez car il existe des plantes ressemblantes comme la lampourde glouteron. La belladone vénéneuse pousse aussi généralement près de la bardane sauvage, donc la récolte de racines sauvages peut signifier que vous venez avec un produit contaminé.
La bardane est une plante rustique, elle survivra donc à la plupart des conditions. Essayez de le planter dans un endroit où vous êtes à l'aise avec des plantes supplémentaires qui apparaissent. Vous pouvez aider à contrôler votre générosité en taillant les fleurs avant qu'elles ne germent, bien qu'il faille généralement environ deux ans pour que les fleurs se développent. Une fois que les fleurs apparaissent, une grande partie de la plante de bardane deviendra trop amère pour être appréciée, l'énergie de la plante étant transférée aux fleurs et aux graines.
Votre plante de bardane prospérera avec beaucoup d'eau et un sol meuble pour des racines profondes. Au moment de la récolte, vous devrez peut-être creuser des racines profondes, alors pensez à ajouter du sable ou des copeaux de bois à votre sol pour garder les choses lâches. Bien que la fouille profonde des racines de bardane puisse être fastidieuse, c'est cet attribut, les racines profondes absorbant les nutriments du sol profond, qui est en partie responsable de la puissance nutritionnelle.
Les feuilles, les pousses et les racines de la plante de bardane sont toutes comestibles et contiennent une riche valeur nutritive. La racine de bardane est utilisée dans le monde entier en raison des propriétés curatives et nutritionnelles qu'elle offre. Bien que la bardane soit couramment utilisée comme aliment, elle est également ajoutée à différentes boissons, teintures et autres plantes médicinales.
Une jeune plante a des racines comestibles sans cuisson. Il suffit de peler et de déguster une racine et elle aura le goût d'un panais croustillant. Certaines variétés peuvent avoir une saveur piquante, vous pouvez donc faire cuire la racine pour adoucir la saveur. Déchiqueter la racine et la tremper dans l'eau aide à minimiser la saveur si vous la trouvez trop amère ou si vous récoltez une racine pivotante plus mature. Le meilleur moment pour récolter une racine de bardane est d'environ 3 à 4 mois après la plantation, bien que vous puissiez récolter jusqu'à ce que les fleurs apparaissent la deuxième année.
Une racine de bardane peut être bouillie, rôtie ou sautée de la même manière que d'autres légumes-racines. Les racines de bardane sont chargées de valeur nutritive, ce qui en fait une plante utilisée dans le monde entier. Selon l'USDA, la racine de bardane fournit de l'énergie, des protéines, des glucides, des fibres, des acides aminés et plusieurs vitamines. La racine de bardane regorge également d'antioxydants.
Bien que les feuilles soient également comestibles, elles peuvent être amères et coriaces. Si vous souhaitez essayer de manger des feuilles de bardane, gardez un œil sur la première germination de la plante. Plus la feuille est jeune, meilleur est le goût. Les feuilles plus âgées peuvent être utilisées pour envelopper d'autres légumes et viandes à la vapeur ou cuire au feu.
Les pousses de bardane sont comestibles, délicieuses et un peu comme un artichaut. Récoltez les pousses avant que la fleur ne se développe et que la tige ne devienne creuse. Pelez les pousses deux fois et l'intérieur deviendra doux et tendre à manger une fois cuit.
La bardane est utilisée comme plante médicinale dans le monde entier. La racine de bardane est consommée comme aliment, infusée dans du vinaigre, transformée en teinture, huile essentielle, séchée et réduite en poudre pour l'encapsulation, et même transformée en thé. Si vous cultivez de la bardane, vous voudrez peut-être profiter de quelques-unes de ses utilisations. Si vous ne voulez pas gâcher la croissance de la plante, vous pouvez acheter plusieurs suppléments de bardane pour profiter encore de cette puissance de la plante.
La meilleure façon de profiter des éléments stimulants du système immunitaire de la racine de bardane est de l'inclure dans votre alimentation. En tant qu'aliment riche en fibres, la bardane aide l'intestin à rester en bonne santé, ce qui est essentiel pour l'immunité.
Il est chargé de vitamines telles que les vitamines C et B, qui sont toutes deux des vitamines puissantes pour le système immunitaire. La bardane contient également des minéraux immunitaires essentiels comme le fer et le magnésium.
Il a été prouvé que la bardane contient de la quercétine et de la lutéoline, des antioxydants qui peuvent aider à empêcher le cancer de se propager. La bardane contient également le lignan, Arctigenin, qui a plusieurs études médicales prouvant son aide pour ralentir et combattre le cancer.
La racine de bardane est un diurétique naturel qui peut soulager les affections qui provoquent une rétention d'eau. En raison des propriétés diurétiques de la bardane, soyez prudent car elle peut provoquer une déshydratation.
La racine de bardane contient du potassium, donc l'ajout de racine de bardane à votre alimentation peut vous aider à répondre à vos besoins quotidiens en potassium. Certaines études ont montré une corrélation avec la carence en potassium et l'hypertension artérielle. Le potassium détend les parois des vaisseaux sanguins en aidant à abaisser la tension artérielle.
Faites un rinçage topique de bardane pour votre cuir chevelu pour aider les conditions du cuir chevelu comme les pellicules. La croissance des cheveux est plus efficace sur un cuir chevelu sain, c'est donc un bon début en raison des phytostérols et des huiles essentielles de la racine de bardane. L'ingestion de racine de bardane favorise la circulation sanguine dans tout votre corps, y compris votre tête et votre cuir chevelu, ce qui peut aider à stimuler la croissance des cheveux.
Il y a eu plusieurs études scientifiques, principalement sur des souris, qui suggèrent que certains des composés contenus dans la bardane aident à stimuler la mémoire et à améliorer la mémoire des patients atteints de la maladie d'Alzheimer.
Le thé de bardane a été utilisé comme expectorant et décongestionnant pour les rhumes, aidant à lutter contre les mucosités et la toux. La bardane contient de la vitamine C qui renforcera le système immunitaire. La bardane a également des propriétés antibactériennes et antivirales qui peuvent raccourcir une maladie.
La racine de bardane contient de l'inuline qui agit comme un prébiotique. Les prébiotiques facilitent la digestion et soutiennent un côlon sain. L'inuline aide également le corps à absorber les nutriments vitaux et les vitamines.
La racine de bardane et le thé aident à équilibrer et à réguler les niveaux de sucre. Cependant, si vous prenez des médicaments hypoglycémiants, ne les combinez pas avec du thé de bardane car cela pourrait entraîner une hypoglycémie.
Ce remède naturel ne doit être tenté que sous la direction d'un professionnel de la santé. Bien que des études sur des animaux aient montré qu'il s'agissait d'un traitement efficace, des recherches sur des patients humains doivent encore être menées pour prouver son efficacité.
La racine de bardane est souvent un ingrédient compagnon dans les thés de désintoxication car elle a été prouvée par des études sur les rats de la purification du foie. Le thé de bardane peut également stimuler le foie, ce qui aide à guérir de tout facteur de stress hépatique. Si vous avez déjà acheté un thé détox à l'épicerie, vérifiez les ingrédients et vous trouverez probablement de la bardane dans la liste.
Il a été prouvé que la bardane élimine les toxines, purifie le sang et améliore la circulation sanguine dans tout le corps.
La même étude qui a mis en évidence les effets de la bardane sur le sang, a souligné que l'augmentation de la circulation sanguine aidait à la récupération de la surface de la peau après des affections comme l'eczéma. La bardane possède également des propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes qui peuvent aider à lutter contre le psoriasis et l'acné lorsqu'elle est appliquée sur la peau. Les acides antioxydants et phénoliques contenus dans la bardane peuvent aider à minimiser le vieillissement et les rides.
Parce que la racine de bardane a des propriétés anti-inflammatoires naturelles, les petites blessures auront un soulagement de la douleur et de l'inflammation. Ajoutée à une routine, la bardane peut également soulager l'inflammation et l'inconfort de l'arthrite.
Pour faire du thé de bardane, séchez une partie de votre racine de bardane. Contrairement à la plupart des thés, vous n'utiliserez pas les feuilles. Votre meilleure ressource nutritionnelle et de supplément de cette plante sera la racine.
Pour sécher rapidement une racine fraîche, épluchez la racine en petites bandes et étendez-les au soleil. Une fois qu'il semble sec, faites brièvement rôtir les morceaux de racine jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Si vous avez déjà des racines séchées, il suffit de les hacher ou de les trancher pour les utiliser dans votre thé. Les petites bandes fonctionnent très bien.
Vous pouvez ajouter la racine à un sachet de thé réutilisable ou simplement verser de l'eau très chaude sur les racines sèches, hachées et lâches. Laisser infuser pendant 3 minutes, ou plus si vous souhaitez un thé plus fort. Ajoutez du miel ou du citron pour ajouter de la saveur et améliorer les bienfaits nutritionnels.
