Imaginez ceci :c'est la première fois que vous visitez un magasin d'açai :l'açai, violet, et vous, vert. Il y a une personne en ligne devant vous, mais cela ne vous dérange pas car cela vous donne le temps de pratiquer votre commande avant d'arriver au registre. Un bol d'açaï, s'il vous plaît, vous récitez dans votre tête (écrasé). Ou est-ce ah-ky-yee ? Ah-voir ? Euh-kye ? Avec un geste de la main du caissier, vous êtes le suivant. Attendez, comment prononcez-vous acai ? Soudain, votre sang s'échauffe - si seulement vous aviez un bol d'açaï délicieusement frais pour vous rafraîchir. A-t-il toujours fait aussi chaud ici ? Comment êtes-vous censé tenir votre bol d'açai lorsque vos paumes sont aussi moites ? Vous êtes à peu près sûr d'entendre des sirènes hurler au loin.
Ces petits orbes violets ressemblent à des myrtilles, mais ce ne sont pas du tout des baies. Ils ont un seul noyau dur, ce qui en fait des drupes, comme les pêches ou les cerises. Vous ne trouverez pas de fruits crus aux États-Unis, car les drupes hautement périssables sont réduites en purée et congelées quelques heures après la récolte dans leur environnement d'origine dans la forêt amazonienne. Pour récolter les drupes d'açai, les agriculteurs attachent des feuilles de palmier entre leurs pieds pour faire levier contre les troncs d'arbres alors qu'ils grimpent au sommet, tenant une lame entre leurs dents pour couper les grappes une fois qu'ils y sont arrivés. Les arbres peuvent mesurer entre 15 et 30 mètres de haut et ne sont originaires que d'une poignée de pays d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud.
Avant que quelqu'un ne s'évanouisse, l'açai se prononce "ah-sigh-ee", selon Sambazon, l'entreprise chargée d'apporter le premier fruit aux consommateurs américains il y a près de deux décennies. Le mot açai signifie "fruit qui pleure" puisqu'il expulse l'eau, et vient d'une famille de langues indigènes appelées Tupi-Guarani, qui ne sont parlées que dans quelques régions d'Amérique du Sud.
"La façon dont 'acai' se prononce en guaraní n'est pas la façon dont il se prononce en portugais, et la façon dont il se prononce en portugais n'est pas la façon dont il se prononce en anglais. Il est tout à fait normal que les locuteurs empruntent de nouveaux mots sympas à d'autres langues et les façonnent selon leurs propres systèmes sonores », déclare le Dr Anna Babel, sociolinguiste et anthropologue linguistique à l'Ohio State University. Alors, ne vous inquiétez pas trop pour savoir comment prononcer l'açai exactement lorsque vous commandez un bol de smoothie, vous êtes dans un magasin d'açai, après tout ! Ils sauront de quoi vous parlez. De plus, même les gens intelligents prononcent mal ces 54 mots.
Si vous voulez éviter l'anxiété de commander dans un magasin d'açai, il existe également de nombreuses options pour préparer des bols de smoothie à la maison. Il est disponible dans la plupart des grandes épiceries et vous pouvez même commander une variété de produits en ligne :purée d'açai, poudre d'açai, boissons énergisantes à l'açai et même sorbet à l'açai. La plupart des gens pensent que l'açai a le goût d'une combinaison de mûre et de chocolat noir, ce qui le rend particulièrement attrayant sous sa forme congelée en purée - c'est pratiquement de la crème glacée pour le petit-déjeuner. Les bols d'açai mélangent généralement la purée avec des ingrédients comme la banane, le granola, le lait de coco, les fraises, le kiwi, le beurre de cacahuète et les graines de chia ou de chanvre, mais vous pouvez y ajouter tout ce que vous voulez. L'un des avantages de l'açai est qu'il est au service de tout ce que votre génie culinaire invente; la purée est un peu caméléon comme ça ! Si vous pensez que l'açai est difficile à dire, ce n'est rien comparé à ces 14 mots les plus difficiles à prononcer en anglais.
