Les ventes de lait laitier sont en baisse depuis des années, car de plus en plus de personnes optent pour des laits végétaux et d'autres alternatives pour des raisons de santé ou diététiques. Le lait d'amande est l'un des plus populaires.
Les ventes de lait d'amande aux États-Unis ont récemment grimpé en flèche, dépassant le milliard de dollars en 2018, un chiffre qui devrait continuer à grimper de 14,3 % avant la fin de 2025.
C'est beaucoup de lait d'amande, ce qui nécessite beaucoup d'amandes. Aux États-Unis, la quasi-totalité de ces amandes sont produites dans des fermes d'amandiers situées dans une section de 500 milles de la Californie. La Californie produit 80 % des amandes du monde et 100 % de l'offre commerciale des États-Unis, selon l'Almond Board of California.
Les fermes d'amandes ont besoin d'une ressource essentielle à laquelle beaucoup de gens ne pensent peut-être pas pour cultiver toutes ces amandes :les abeilles. Les abeilles sont nécessaires pour polliniser les amandes. La vaste superficie des fermes d'amandiers californiennes nécessite beaucoup plus d'abeilles que d'autres cultures - et ce n'est pas un environnement favorable aux abeilles, selon un article récent du Guardian .
La pollinisation des amandes est éprouvante pour les abeilles car la saison commence tôt, obligeant les abeilles à être «déployées» à un moment de l'année où elles sont normalement en dormance, perturbant ainsi leur cycle naturel. Pire encore, les plantations d'amandiers présentent un certain nombre de risques pour les abeilles, notamment des pesticides toxiques, des parasites et même des espèces d'abeilles agressives importées d'outre-mer.
Le sort des abeilles aux États-Unis (et dans le monde entier) a fait beaucoup parler de lui ces derniers temps ; beaucoup d'abeilles meurent, en nombre inhabituellement élevé. Le Climate Institute a rapporté en 2016 que les États-Unis enregistraient une perte moyenne de 1,6 million d'abeilles chaque année, pour un total de plus de 10 millions d'abeilles sur une période de sept ans.
L'hiver 2018-2019 a été particulièrement rude pour les abeilles, rapporte Science News, avec plus d'un tiers des colonies d'apiculteurs qui ont disparu avant la fin de l'hiver, ce qui en fait la pire saison hivernale pour les abeilles depuis plus d'une décennie. Le monde a besoin plus d'abeilles, et voici pourquoi.
La plupart des experts citent le changement climatique et l'utilisation croissante de pesticides et d'autres produits chimiques agressifs sont les principaux coupables. Il y a quelques années, plusieurs espèces d'abeilles américaines ont été ajoutées à la liste des espèces menacées. Cependant, de nombreux scientifiques ont rapidement précisé que cela représentait un très petit segment de la population d'abeilles, qui englobe des milliers d'espèces individuelles. Pendant que vous pensez à l'environnement, voyez les inconvénients des sacs réutilisables auxquels vous n'avez peut-être pas pensé.
Tout le monde n'est pas d'accord pour dire que l'avenir est sombre pour les abeilles, ou du moins pas aussi sombre que ce qui a été rapporté dans le Guardian . L'Almond Board of California a publié une déclaration contestant certains des points rapportés dans l'article, notant :« En tant qu'industrie, nous nous engageons à protéger et à améliorer la santé des abeilles ». La déclaration a également noté que "la communauté californienne des amandes a financé 125 projets de recherche soutenant les abeilles, plus que tout autre groupe de cultures".
Pourtant, tout le monde convient que les abeilles en général sont confrontées à des défis formidables, et il est dans notre intérêt à tous de faire de la protection des abeilles une priorité absolue. Bien qu'il n'y ait pas de solution facile, il y a des choses que nous pouvons tous faire pour aider les abeilles, y compris ne pas utiliser de pesticides ou d'autres traitements chimiques pour les pelouses, soutenir les agriculteurs locaux et même démarrer notre propre jardin d'abeilles rempli de plantes qui attirent les abeilles.
Sources
