Si les mini-carottes sont une collation de base dans votre maison, vous savez exactement de quoi nous parlons ici. Vous ouvrez un sac de carottes et remarquez une substance blanche recouvrant vos légumes. Qu'est-ce que c'est ? Est-ce un signe que vos carottes se gâtent ou un signe qu'elles ne dureront pas longtemps ? Est-il même sûr de manger ?
Il s'avère qu'il y a une raison pour laquelle ce truc blanc est là. Tout comme voir la substance blanche filandreuse dans les œufs et la substance blanche sur les oranges, il est tout à fait normal de voir cette substance blanche sur les mini-carottes. Voyons de quoi il s'agit exactement et pourquoi il est là en premier lieu.
Vous avez peut-être entendu dire que la substance blanche sur les mini-carottes est du chlore, mais ce n'est qu'un mythe. Il s'agit en fait d'une fine couche de film causée par la déshydratation, connue sous le nom de "carrot blush".
Selon Pol Bishop, un expert en jardinage et en plantes chez Fantastic Gardeners, le film blanc se forme lorsque les mini-carottes sont exposées à l'atmosphère et perdent leur humidité. "La perte d'humidité dans la fine couche externe de la mini-carotte rend sa surface rugueuse et la lumière y est dispersée. Tout cela se traduit par des marques blanchâtres sur la carotte », explique Bishop. Un blush blanc peut également apparaître en raison des cellules cutanées endommagées de la carotte.
Alors, pourquoi ce film blanc ne se forme-t-il que sur les mini-carottes et non sur les carottes ordinaires ? "Cela se produit parce que les mini-carottes n'ont pas de peau protectrice qui empêche le dessèchement", explique Susan Brandt, cofondatrice et présidente de Blooming Secrets. "Les carottes de taille normale ont une peau protectrice."
Non! Ce film est inoffensif, car c'est simplement un signe que vos mini-carottes sont déshydratées. Vous pouvez l'enlever en lavant vos carottes. Vous pouvez aussi faire tremper vos carottes dans de l'eau pour les réhydrater et leur redonner leur couleur. Quelque chose d'autre dans votre réfrigérateur qui est inoffensif :des œufs tachetés et/ou bosselés.
Selon Brandt, le rougissement des carottes n'est pas un signe que vos bébés carottes vont mal; juste qu'ils sont déshydratés. Donc, ne vous inquiétez pas si vous grignotez des carottes et mangez une partie de ce film blanc - ce n'est pas nocif et c'est simplement un signe qu'elles sont sèches. Ensuite, découvrez les bienfaits surprenants de la consommation de carottes pour la santé.
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