Qui n’aime pas les fruits ? Les fruits sont savoureux, rafraîchissants et riches en nutriments.
Si vous ne pouvez pas passer une journée sans manger de fruits, le régime fruit pourrait vous intéresser.
Cependant, il faut savoir que ce régime est très restrictif et donc très difficile à suivre.
Dans cet article, vous découvrirez si le régime fruit en vaut la chandelle et quels en sont les principaux avantages et inconvénients.
Le régime fruit (également connu sous le nom de fruitarisme ou régime fruitarien) est un régime végétalien restrictif qui consiste à se nourrir principalement de fruits crus. Le régime fruit exclut tous les produits d’origine animale, y compris les produits laitiers.
Il existe de nombreuses variantes du régime fruit, mais en général, ses adeptes se nourrissent exclusivement d’aliments d’origine végétale.
Viande et autres aliments d’origine animale sont proscrits. On peut voir le régime fruit comme une sorte de crudivorisme.
Si les végétaliens peuvent manger autant de légumes, de fruits à coque, de graines et de produits protéinés végétaux qu’ils le souhaitent, l’alimentation des fruitariens est principalement composée de fruits crus.
Si vous suivez ce régime, vous pouvez également manger des légumes, des graines et des fruits à coque, des aliments naturels et non transformés. Les céréales doivent être évitées.
Le régime fruit a énormément gagné en popularité ces dernières années avec la montée du crudivorisme. Comme son nom l’indique, ce mode d’alimentation consiste à se nourrir exclusivement d’aliments crus.
Quelle part des apports caloriques journaliers les fruits doivent-ils représenter quand on suit le régime fruit ? Bien que le régime fruit ne prescrive pas de règles strictes, les fruits représentent environ 50 à 75 % de l’apport calorique. Chez les fruitariens les plus stricts, qui s’alimentent presque exclusivement de fruits, ce chiffre s’élève jusqu’à 90 %.
À présent, installez-vous bien, car je vais vous expliquer en détail comment fonctionne le régime fruit.
Comme je l’ai mentionné précédemment, le régime fruit ne prescrit pas de règles alimentaires strictes. Un régime fruit consiste à se nourrir principalement de fruits crus et dure généralement une semaine ou plus.
Certaines personnes mangent également de petites quantités de fruits à coques, de graines, de céréales et de fruits-légumes (avocats, concombres, olives, poivrons et tomates).
Si vous souhaitez suivre le régime fruit, sachez que vous devrez renoncer à l’alcool, à la caféine, aux aliments d’origine animale et aux produits transformés.
Dans le régime fruit, tous les fruits sont autorisés. Vous pouvez faire trois repas ou cinq petits repas par jour, selon ce qui vous convient le mieux.
En plus de manger des fruits, il est important de boire suffisamment d’eau tout au long de la journée.
Il existe plusieurs façons de suivre le régime fruit. Vous pouvez suivre un régime à base de fruits tout en incluant des aliments d’autres groupes alimentaires importants tels que des céréales complètes ou des protéines végétales.
Voici ce à quoi un régime fruit de ce type pourrait ressembler :
Essayez de consommer une source de protéines (comme des fruits à coque ou des graines) à chaque repas. Un régime fruit apporte généralement très peu de calories.
Vous n’aurez probablement pas assez d’énergie pour pouvoir faire du sport. Si vous remarquez que vous manquez d’énergie, augmentez votre apport calorique pour éviter divers désagréments physiques (insomnie, maux de tête, fatigue, faim constante, etc.).
Si vous suivez le régime fruit, faire preuve d’un peu de souplesse diminuera le risque de carences en certains nutriments.
Il est maintenant temps de discuter des principaux avantages et inconvénients du régime fruit pour vous aider à faire un choix éclairé !
Les fruits sont une excellente source de vitamines, de minéraux et d’autres nutriments. Ils sont également riches en antioxydants.
La plupart des fruits sont riches en vitamine C (contribue à la santé des vaisseaux sanguins et des gencives), en potassium (essentiel pour une tension artérielle normale) et en acide folique (important dans la fabrication des globules rouges).
De plus, les fruits sont très riches en fibres alimentaires. Les fibres sont importantes pour réduire le risque de maladies cardiaques et prévenir la constipation. Elles augmentent la satiété, ce qui favorise la perte de poids.
Les fibres facilitent la digestion, ce qui, entre autres, permet à l’organisme de se débarrasser des toxines plus rapidement et plus efficacement. Plus vous éliminerez de toxines, mieux votre corps fonctionnera.
Cependant les fruits ne contiennent pas tous les vitamines, minéraux, macronutriments et acides gras dont vous avez besoin pour être en bonne santé. Même si vous ajoutez des fruits à coque et des légumes, vous n’obtiendrez pas tous les nutriments essentiels.
La plupart des études montrent que les fruits ne font pas grossir. En fait, c’est tout le contraire : les fruits semblent être liés à la perte de poids.
Des études observationnelles à grande échelle montrent qu’une consommation importante de fruits diminue le risque de surpoids.
Manger beaucoup de fruits peut être un problème quand on mange en excès. Cependant, les fruits en eux-mêmes ne semblent pas contribuer à la prise de poids.
Les fruits consommés entiers sont plus rassasiants que les jus ou les purées de fruits.
Des études à ce sujet révèlent l’importance du volume des aliments.
Le régime fruit n’impose pas de limite de quantité : vous pouvez manger autant de fruits que vous le souhaitez. Cela vous surprend peut-être : tout ce fructose, ça doit faire grossir, non ?
La réponse est non.
Des essais contrôlés randomisés ont montré que les fruits ne font pas grossir.
Les fruits contiennent naturellement du sucre. Ce sucre naturel s’appelle le fructose. Le fructose est absorbé par l’organisme plus lentement que, par exemple, le glucose. Cela tient notamment au fait que les fibres présentes dans les fruits en ralentissent l’absorption (source).
Manger des fruits ne pose donc aucun problème, car le sucre qu’ils contiennent n’affecte pas la glycémie de la même manière que les sucres ajoutés.
Privilégiez les fruits naturellement plus pauvres en sucre :
Les fruits ci-dessus sont pleins de vitamines, de fibres et de minéraux, et assurent donc la stabilité de la glycémie.
Un régime fruit strict peut porter préjudice à votre santé, car les fruits ne contiennent pas tous les nutriments dont vous avez besoin.
Les nutriments tels que le fer, le calcium, le zinc, les vitamines B et les oméga-3 sont extrêmement importants pour le bon fonctionnement du corps.
Des carences en ces nutriments peuvent entraîner des problèmes de santé, tels que :
Comme vous pouvez le constater, le régime fruit est l’un des régimes les plus restrictifs qui soient. Se nourrir exclusivement ou principalement de fruits peut devenir très lassant et entraîner des fringales et des craquages.
Il est peu probable que les personnes qui suivent le régime fruit à la lettre obtiennent tous les nutriments dont elles ont besoin.
Avez-vous déjà entendu parler de Steve Jobs ? J’imagine que oui.
Steve Job est l’homme qui a fondé Apple et a créé l’iPhone. On sait de lui qu’il était un adepte régulier du régime fruit. Il pratiquait également le jeûne intermittent, parfois pendant des jours ou des semaines, et a continué à suivre ce régime même lorsque sa santé s’est détériorée.
Un film sur Steve Jobs a été réalisé en 2013, dans lequel Steve Jobs était incarné par Ashton Kutcher.
Pour entrer pleinement dans son rôle, l’acteur a suivi le régime fruit pendant plusieurs semaines. Il a rapidement découvert que cela avait des effets négatifs sur sa santé.
Il a mangé de grandes quantités de pommes et de carottes et consommé beaucoup de jus de carotte, au point de tomber malade et d’être emmené à l’hôpital, à la suite d’une inflammation du pancréas.
Le pancréas est une glande responsable de la régulation de la glycémie et de la libération d’insuline et d’enzymes qui participent à la digestion.
L’un des plus grands risques du régime fruit est une carence en protéines.
Un régime fruit est très pauvre en protéines et en acides gras essentiels, qui sont importants pour la croissance et la restauration cellulaires. En outre, ces nutriments sont nécessaires au bon fonctionnement du système immunitaire et à un bon équilibre hormonal.
Manger une poignée de fruits à coque et de graines contribuera à compenser les carences en protéines, mais ce n’est probablement pas suffisant pour empêcher la fonte musculaire.
Un manque de protéines peut causer toutes sortes de problèmes de santé. Non seulement une fonte musculaire, mais aussi une anémie, un affaiblissement du système immunitaire et des problèmes de vaisseaux sanguins (lesquels peuvent entraîner des maladies cardiovasculaires par la suite).
Limiter la part des fruits à 50 % de votre apport calorique et augmenter votre apport en protéines (par exemple en consommant des shakes protéinés ou en mangeant plus de fruits à coque), peut contribuer à pallier les carences nutritionnelles qui peuvent résulter du régime fruit.
La richesse en sucre des fruits peut présenter un risque pour les personnes qui ont les dents fragiles.
Certains fruits, comme les ananas et les oranges, sont particulièrement acides et peuvent dissoudre l’émail des dents. Au fil du temps, cela peut conduire à des caries dentaires.
Boire du jus de fruits peut également augmenter le risque de caries (source). Un rinçage buccal après avoir mangé des fruits acides peut contribuer à prévenir l’érosion dentaire. Un régime fruit expose davantage les dents aux acides qu’un régime varié.
Vous pouvez réduire le risque de caries en vous brossant les dents deux fois par jour. Il est cependant préférable de ne pas se brosser les dents tout de suite après avoir mangé des fruits car l’acide des fruits attaque l’émail des dents. La consommation de fruits ramollit légèrement l’émail. Mieux vaut donc attendre une heure après le repas pour se brosser les dents.
Pour la plupart des personnes en bonne santé, suivre le régime fruit pendant quelques jours ne devrait pas causer de gros problèmes.
Malgré tout, je ne recommande pas de suivre ce régime de façon prolongée, car il ne s’agit pas d’une méthode efficace pour détoxifier l’organisme.
Chez certaines personnes, même une petite quantité de fruits peut être problématique. Il s’agit des personnes intolérantes au fructose. Chez ces personnes, une consommation excessive de fructose peut entraîner des troubles intestinaux, notamment des maux de ventre, de la diarrhée et des ballonnements (source).
Si vous souffrez de diabète, vous devez également faire attention à votre consommation de fruits. Celle-ci ne doit pas dépasser 2 portions de fruits par jour. Autant dire que le régime fruit n’est pas fait pour vous.
Si vous souffrez de diabète, il est d’autant plus important de consommer des fruits entiers et d’éviter les jus de fruits tout faits qui ne feront qu’augmenter votre glycémie.
Un apport suffisant en fibres joue un rôle important dans le contrôle du diabète. Or les produits transformés (comme la compote de pommes et les jus de fruits) sont débarrassés de leurs fibres.
Vous êtes diabétique ? Dans ce cas, vous ne pouvez pas suivre le régime fruit, car vous ne pouvez pas manger plus de 2 fruits par jour.
Les groupes vulnérables, y compris les personnes âgées, les jeunes (moins de 18 ans), les personnes sous médicaments et les personnes ayant des antécédents de troubles du comportement alimentaire doivent également éviter le régime fruit. Cela vaut aussi pour les femmes enceintes et allaitantes.
En cas de doute, consultez toujours votre médecin avant d’apporter tout changement radical dans votre alimentation.
Vous voulez connaître l’avis d’autres personnes sur le régime fruit ? Un petit tour d’horizon révèle que les avis sur le régime fruit sont très variables.
Moi-même, j’adore les fruits. Pour moi, ce sont un peu les bonbons de la nature. Quoi de plus délicieux et de plus sain qu’un fruit en cas de petite faim ?
Mais bien que grand amateur de fruits, je vous déconseille de vous nourrir exclusivement de fruits. Si vous ne consommez que des fruits, vous privez votre corps de bonnes graisses et de protéines essentielles pour la santé.
Oui, vous perdrez du poids à court terme, car vous consommerez très peu de calories, mais vous en paierez le prix fort.
Le régime fruit n’est ni plus ni moins qu’un régime draconien. La clé d’une bonne alimentation est l’équilibre. Cela vaut aussi pour les fruits.
Le corps humain a besoin d’une grande diversité de nutriments. Le régime fruit étant très pauvre en calories et en protéines, il est dangereux pour les enfants et les adolescents.
Si vous suivez le régime fruit de façon prolongée, vous pourriez manquer de calcium, de zinc, de fer, de protéines, de vitamine D, d’acides gras essentiels et de la plupart des vitamines B (en particulier la vitamine B12).
Pourquoi voulez-vous suivre le régime fruit ? Avez-vous réfléchi à la raison pour laquelle ce régime restrictif vous attire ?
Si vous voulez perdre du poids, vous pouvez le faire de manière saine et durable. Suivre un régime draconien à base de fruits conduit à des fringales et à une obsession pour la nourriture.
