"Je ai besoin d'un verre!" Qu'il soit exprimé avec tristesse ou avec exubérance, ce refrain familier fait désormais partie du lexique américain, à la fois pour le meilleur et pour le pire. Les gens boivent pour toutes sortes de raisons :pour obtenir un petit coup de pouce créatif ou pour apaiser l'anxiété sociale, pour célébrer des événements significatifs ou pour pleurer le décès d'amis et de membres de la famille.
La relation de l'Amérique avec l'alcool remonte aux années 1700, quand il n'était pas rare que quelqu'un commence la journée avec un verre ou ait du rhum ou du cidre dur à chaque repas. Malgré de brèves périodes d'interdiction, la consommation d'alcool est restée une partie intégrante de la vie américaine. Une étude de 2019 a estimé que 69,5 % des Américains avaient pris un verre au cours de l'année précédente, et près de 55 % l'avaient fait au cours du mois précédent.
Malgré la popularité croissante de Dry January, une initiative lancée en 2012 par Alcohol Change UK comme terrain d'essai pour les personnes qui aspirent à la sobriété, le marché de l'alcool continue de se développer. Selon IBISWorld, le marché américain des boissons alcoolisées de toutes sortes est actuellement estimé à 72,5 milliards de dollars, avec une croissance de 4,5 % depuis 2017. Les ventes de spiritueux à elles seules ont augmenté de 4,6 % en 2020, la plus forte augmentation sur une seule année depuis 1990, et l'industrie l'ensemble devrait encore croître de 1,3 % en 2022 sans aucun signe de ralentissement.
Les problèmes de chaîne d'approvisionnement et la demande liée à la pandémie se sont confondus pour faire grimper les prix dans un contexte de problèmes de disponibilité des stocks. Le dernier rapport de données d'IRI Worldwide montre que les boissons alcoolisées étaient en rupture de stock de 16 % dans les magasins américains au 16 janvier 2022. Il s'agit d'une augmentation de 5 % depuis le 2 janvier seulement. Ces chiffres peuvent, en grande partie, être attribués aux consommateurs qui effectuent moins de déplacements dans les magasins par crainte d'être exposés au COVID-19, et stockent plutôt leurs spiritueux préférés lors des sorties qu'ils font.
Les consommateurs ont le choix entre des milliers de marques en matière de libations, mais certaines sont tout simplement plus populaires et préférées que d'autres. Stacker a utilisé les données de YouGov Ratings pour trouver les spiritueux les plus populaires aux États-Unis à la fin de 2021. Les pourcentages proviennent d'un panel d'enquête représentatif à l'échelle nationale, où le score est calculé en prenant la proportion de personnes qui voient quelque chose de positif et en le montrant comme un pourcentage de toutes les personnes qui ont donné une opinion sur cette catégorie, y compris "en ont entendu parler".
Alors, à votre santé, "sláinte", "na zdrowie", et voici comment... ce sont les spiritueux les plus populaires du pays en 2021.
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- 44 % des personnes aux États-Unis ont une opinion favorable de cet esprit
- 86 % ont entendu parler de cet esprit
Bien qu'il ait plus d'une douzaine de produits sur les étagères des magasins, Captain Morgan est surtout connu pour son rhum épicé original. L'entreprise a réussi sa campagne de marketing qui demande, avec une fioriture impertinente, "Vous avez un petit capitaine en vous?" Le nom de la marque dérive du vrai boucanier du XVIIe siècle Henry Morgan, un marin gallois qui s'est fait un nom en défendant les intérêts britanniques aux Antilles. Aujourd'hui, le label est parmi les plus performants aux États-Unis, avec des ventes en 2020 totalisant plus de 5,5 millions de caisses de 9 litres. En 2021, la société mère de Captain Morgan, Diageo, a été nommée le premier sponsor officiel des spiritueux de la Ligue nationale de football.
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- 46 % des personnes aux États-Unis ont une opinion favorable de cet esprit
- 82 % ont entendu parler de cet esprit
Nouveau sur le marché des spiritueux par rapport aux autres vodkas de cette liste, Grey Goose a néanmoins pris de l'importance depuis ses débuts en 1997. Le cognac français François Thibault est principalement responsable du développement de Grey Goose, après s'être associé à l'importateur d'alcools Sidney E. Frank pour créer une vodka de luxe pour le marché américain. La marque s'est positionnée avec succès comme une vodka "clean label" avec des revendications qui incluent le fait qu'elle est sans gluten, fabriquée avec des ingrédients entièrement sourçables des régions françaises de Picardie et de Gensac-La-Pallue, et soumise à un seul processus de distillation avant mise en bouteille.
Alors que sa vodka traditionnelle reste le roi de son identité de marque, Grey Goose continue d'innover avec de nouvelles versions, y compris une gamme de ce qu'elle appelle Essences, qui sont infusées avec des fruits et divers extraits botaniques.
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- 47 % des personnes aux États-Unis ont une opinion favorable de cet esprit
- 78 % ont entendu parler de cet esprit
Cette liqueur de café existe depuis 1936, même si elle n'est plus tout à fait ce qu'elle était. Kahlúa était un produit à 53 degrés jusqu'en 2004, date à laquelle il a été reformulé et sa teneur en alcool a été réduite à 20%, soit 40 degrés. La liqueur est composée de grains de café 100% arabica et de rhum à base de canne à sucre, et le producteur Pernod Ricard affirme qu'il faut jusqu'à sept ans pour produire chaque bouteille, de la ferme au produit final. En 2019, l'entreprise a annoncé son objectif d'utiliser 100 % de grains de café durables d'ici 2022.
Parmi les cocktails signature qui incluent Kahlúa, il y a le White Russian, concocté pour la première fois en 1955, et présenté par la suite dans d'innombrables campagnes publicitaires, ainsi que dans des émissions de télévision et des longs métrages. ce qu'il appelle un "causasian", dans le classique culte primé "The Big Lebowski".
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- 47 % des personnes aux États-Unis ont une opinion favorable de cet esprit
- 91 % ont entendu parler de cet esprit
La James B. Beam Distilling Co. produit du bourbon pur du Kentucky certifié à Clermont, dans le Kentucky, depuis 1795, soit huit générations de Beams et ça continue. Présenté pour la première fois dans le monde sous le nom de Old Jake Beam Sour Mash, Jim Beam a conservé sa cachette dans le monde des spiritueux. La gamme de bourbons de la société a considérablement augmenté au fil des ans et comprend désormais des noms familiers tels que Knob Creek et Old Crow, ainsi que des étiquettes haut de gamme telles que Basil Hayden, mais l'original reste le plus préféré d'entre eux. En 2012, le Jim Beam American Stillhouse, réplique fidèle d'un stillhouse des années 1940, a été ouvert à Clermont, proposant des visites et des dégustations de whisky toute l'année.
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- 48 % des personnes aux États-Unis ont une opinion favorable de cet esprit
- 88 % ont entendu parler de cet esprit
Ce whisky canadien mélangé n'est arrivé sur le marché américain qu'en 1964, mais a rapidement pris d'assaut la palette américaine et est aujourd'hui le whisky canadien le plus vendu au pays. L'origine du label est vraiment "royale". Employant un assemblage de quelque 50 whiskies, le distillateur Seagram a créé Crown Royal en 1939, en l'honneur de la tournée du roi George VI et de la reine Elizabeth au Canada, la première d'un chef en exercice de la monarchie britannique.
Aujourd'hui, Crown Royal est disponible dans les séries Signature, Master et Flavor, et chaque variation est livrée dans son propre sac de couleur de marque, dont le plus célèbre est le violet royal et l'or du Crown Royal Deluxe, le même mélange présenté pour la première fois à le roi et la reine. Lors des Canadian Whisky Awards 2022, Crown Royal Noble Collection Winter Wheat a été nommé meilleur whisky canadien et whisky de l'année.
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- 48 % des personnes aux États-Unis ont une opinion favorable de cet esprit
- 94 % ont entendu parler de cet esprit
Smirnoff est la marque de vodka la plus reconnue au monde, vendue dans plus de 130 pays. Selon la société, les origines de Smirnoff remontent au distillateur P.A. Smirnov, qui en 1864 a distillé pour la première fois la vodka traditionnelle Recipe 21 Red Label de la marque en la faisant passer à travers une série de colonnes de charbon de bois dans un processus connu sous le nom de modèle de Saint-Pétersbourg. Aujourd'hui, Smirnoff est disponible dans un large éventail de saveurs et d'infusions, et a même embarqué dans le train zéro sucre avec sa gamme d'infusions sans sucre et de seltz aromatisés. Mais le succès de masse le plus soutenu de la marque a commencé en 1999 avec l'introduction de Smirnoff Ice, une boisson maltée qui mélange la vodka Smirnoff avec des arômes de fruits naturels.
Parmi les boissons populaires mettant en vedette Smirnoff se trouve la mule de Moscou, qui a été concoctée pour la première fois en 1941 et commercialisée avec succès tout au long des années 1950 et 1960, et reste aujourd'hui l'un des cocktails les plus commandés.
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- 49 % des personnes aux États-Unis ont une opinion favorable de cet esprit
- 87 % ont entendu parler de cet esprit
Seagram's Distilling Company était autrefois l'une des plus grandes multinationales du monde entier. À un moment donné, l'entreprise était si grande qu'elle s'est éloignée du secteur des boissons et a pris possession d'Universal Studios et de ses parcs à thème. En 2000, la société a disparu et a vendu son cœur de métier. Désormais, sa vaste gamme de liqueurs et de cocktails prémélangés est produite par plusieurs sociétés, dont Pernod Ricard, Diageo et Coca-Cola Co.
Toujours l'une des marques les plus reconnues parmi les buveurs, Seagram's est surtout connue pour son Extra Dry Gin, son whisky américain mélangé Seven Crown - le composant principal du populaire cocktail 7 et 7 - et Escapes, une gamme de boissons maltées prémélangées à faible teneur en alcool. qui viennent dans 20 variétés de saveurs. Fait amusant :l'emblématique Seagram Building de New York a été conçu par le célèbre architecte Ludwig Mies van der Rohe.
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- 51 % des personnes aux États-Unis ont une opinion favorable de cet esprit
- 85 % ont entendu parler de cet esprit
Il semblerait qu'il n'y ait pas de cocktail ou de friandise que vous ne pourriez pas faire avec Baileys. Du café irlandais traditionnel au gâteau au fromage en passant par les coupes glacées et même les martinis, Baileys est la liqueur à la crème incontournable pour toutes sortes de mixologies décadentes. Fabriqué en Irlande depuis 1974, Baileys emploie plus de 200 millions de litres de lait irlandais chaque année pour produire suffisamment de produits pour répondre à la demande mondiale. Baileys Original Irish Cream reste le meilleur vendeur, mais la société a élargi sa gamme de produits pour inclure une gamme de saveurs crémeuses, notamment du caramel salé, des fraises et de la crème, de la tarte aux pommes et même une option aux amandes sans produits laitiers.
Une récente campagne publicitaire s'est penchée sur la buvabilité coquine de l'alcool en demandant à un trio de sorcières, interprétées par les drag queens Tia Kofi, Veronica Green et Asia Thorne, de préparer une potion diabolique.
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- 51 % des personnes aux États-Unis ont une opinion favorable de cet esprit
- 94 % ont entendu parler de cet esprit
En tant que whisky le plus populaire aux États-Unis, Jack Daniel's est souvent qualifié à tort de bourbon, alors qu'il s'agit en fait d'un whisky du Tennessee, dont le processus de création est différent de celui d'un bourbon du Kentucky. Jack Daniel's est filtré lentement - littéralement goutte à goutte - à travers 10 pieds de charbon de bois fermement emballé fabriqué à partir d'érable à sucre dur dans un processus qui dure jusqu'à cinq jours. La distillerie Jack Daniel originale a été créée en 1866, ce qui en fait l'un des plus anciens producteurs de whisky des États-Unis.
Son Old No. 7 reste le favori, mais Jack Daniel's a connu un succès supplémentaire avec Gentleman Jack à double adoucissement, une gamme de whiskies aromatisés et une gamme limitée de prémélanges en conserve, parmi lesquels le très populaire Jack and Cola. Cet appariement particulier a inspiré la chanson country "Jack and Coke" de Lynda Kay. Le mélange de highball était si populaire auprès de feu Lemmy Kilmister, rockeur de heavy metal et conteur notoire, que plus de 40 000 fans de rock ont demandé et obtenu le soutien du magazine Food &Beverage pour renommer la boisson en « Lemmy ».
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- 54 % des personnes aux États-Unis ont une opinion favorable de cet esprit
- 93 % ont entendu parler de cet esprit
Avec des campagnes publicitaires qui cherchent à inspirer les gens à « Faites ce qui vous bouge », Bacardi a une longue histoire de publicité réussie, à tel point que pour de nombreuses personnes qui aiment un bon cocktail, le rhum Bacardi et l'été vont de pair, même en hiver. La gamme de rhums Bacardi est composée de trois ingrédients seulement :de la mélasse de canne à sucre, de la levure et de l'eau, une courte liste qui n'a pas changé depuis que le fondateur Don Facundo Bacardí Massó a créé le tout premier lot à Santiago de Cuba en 1862.
La capacité habile de l'entreprise à se commercialiser a même pu tirer parti des pénuries de désinfectant pour les mains dans la chaîne d'approvisionnement pendant la pandémie, car la distillerie de l'entreprise à Porto Rico a fourni de l'éthanol à la raffinerie d'Olein pour la production de masse de désinfectant à distribuer aux travailleurs des services postaux, aux pompiers , et des policiers. Encore plus récemment, Bacardi s'est associé à la star Michael B. Jordan pour un court métrage, "The Angel's Share", qui relie l'histoire familiale de Jordan à la production de rhum et à son rôle dans la culture contemporaine.
