« J'ai besoin d'un verre ! » Que cette phrase soit dite avec tristesse ou exubérance, elle fait partie intégrante du vocabulaire américain, pour le meilleur ou pour le pire. Les Américains boivent pour de multiples raisons : un coup de pouce créatif, soulager l'anxiété sociale, célébrer des événements marquants ou faire le deuil d'un proche.
La relation des États-Unis avec l'alcool remonte aux années 1700, époque où il était courant de commencer la journée par un verre ou de consommer du rhum ou du cidre fort à chaque repas. Malgré des périodes d'interdiction, la consommation d'alcool reste ancrée dans la culture américaine. Une étude de 2019 estime que 69,5 % des Américains ont consommé de l'alcool au cours de l'année précédente, et près de 55 % au mois précédent.
Malgré la popularité croissante du « Dry January » – initiative lancée en 2012 par Alcohol Change UK pour tester la sobriété –, le marché des boissons alcoolisées continue de croître. Selon IBISWorld, il atteint 72,5 milliards de dollars aux États-Unis, en hausse de 4,5 % depuis 2017. Les ventes de spiritueux ont bondi de 4,6 % en 2020, la plus forte croissance annuelle depuis 1990, avec une projection de +1,3 % en 2022.
Les perturbations des chaînes d'approvisionnement et la demande pandémique ont fait grimper les prix et causé des ruptures de stock. Selon IRI Worldwide, au 16 janvier 2022, 16 % des boissons alcoolisées étaient en rupture dans les magasins américains, en hausse de 5 % depuis le 2 janvier. Les consommateurs stockent plus par peur du COVID-19.
Parmi des milliers de marques, certaines dominent. Stacker s'est basé sur les données YouGov Ratings (fin 2021) pour classer les spiritueux les plus populaires. Les scores reflètent la proportion d'opinions positives parmi ceux qui en ont entendu parler.
À votre santé ! Voici le top 10 des spiritueux préférés des Américains en 2021.
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- 44 % des Américains ont une opinion favorable
- 86 % en ont entendu parler
Captain Morgan est surtout connu pour son rhum épicé original. Sa campagne « Vous avez un petit capitaine en vous ? » a marqué les esprits. Nommée d'après le boucanier gallois Henry Morgan (XVIIe siècle), la marque a vendu plus de 5,5 millions de caisses de 9 litres en 2020. Diageo, sa maison mère, est sponsor officiel de spiritueux de la NFL en 2021.
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- 46 % des Américains ont une opinion favorable
- 82 % en ont entendu parler
Lancée en 1997, Grey Goose est une vodka premium créée par le cognac François Thibault et Sidney Frank. Positionnée comme « clean label » (sans gluten, ingrédients français de Picardie et Gensac-La-Pallue, distillation unique), elle innove avec ses Essences infusées aux fruits et botaniques.
3 / 10
- 47 % des Américains ont une opinion favorable
- 78 % en ont entendu parler
Liqueur de café depuis 1936 (100 % arabica et rhum de canne), Kahlúa prend jusqu'à 7 ans par bouteille. Pernod Ricard vise 100 % de café durable d'ici 2022. Incontournable dans le White Russian (popularisé par The Big Lebowski).
4 / 10
- 47 % des Américains ont une opinion favorable
- 91 % en ont entendu parler
Produit depuis 1795 à Clermont (Kentucky), ce bourbon (Old Jake Beam Sour Mash à l'origine) inclut Knob Creek ou Basil Hayden. L'American Stillhouse (réplique des années 1940) propose visites et dégustations.
5 / 10
- 48 % des Américains ont une opinion favorable
- 88 % en ont entendu parler
Whisky canadien lancé en 1964 (créé en 1939 pour le roi George VI), il mélange 50 whiskies. Disponible en séries variées, son Deluxe est iconique. Crown Royal Noble Collection Winter Wheat : meilleur whisky canadien 2022.
6 / 10
- 48 % des Américains ont une opinion favorable
- 94 % en ont entendu parler
Vodka la plus vendue mondialement (depuis 1864, processus Saint-Pétersbourg), en 130 pays. Saveurs variées, infusions sans sucre, Smirnoff Ice (1999). Star de la Moscow Mule (1941).
7 / 10
- 49 % des Américains ont une opinion favorable
- 87 % en ont entendu parler
Ancienne multinationale (propriétaire d'Universal Studios), vendue en 2000. Gin Extra Dry, Seven Crown (pour 7 & 7), Escapes (20 saveurs). Son bâtiment iconique à New York est de Mies van der Rohe.
8 / 10
- 51 % des Américains ont une opinion favorable
- 85 % en ont entendu parler
Liqueur irlandaise à la crème (1974, 200 millions de litres de lait/an). Original Irish Cream leader, saveurs comme caramel salé ou vegan aux amandes. Polyvalente en cocktails et desserts.
9 / 10
- 51 % des Américains ont une opinion favorable
- 94 % en ont entendu parler
Whisky du Tennessee (distillerie 1866), filtré au charbon d'érable (5 jours). Old No. 7 iconique, plus Gentleman Jack, aromatisés, RTD comme Jack & Cola. Coupes par Lemmy Kilmister.
10 / 10
- 54 % des Américains ont une opinion favorable
- 93 % en ont entendu parler
Rhum depuis 1862 (mélasse, levure, eau). Campagnes comme « Faites ce qui vous bouge ». A fourni de l'éthanol en pandémie ; partenariat avec Michael B. Jordan.
