Tagliatelles à la chinoise : recette savoureuse et facile pour 4 personnes

(pour 4 personnes)

Ingrédients

• 250 g de tagliatelles
• 1 gros oignon
• 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
• 400 g de blanc de poulet
• 2 cuillères à soupe de saké
• 125 ml de bouillon
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 1 petite boîte de champignons
• 1 petite boîte de petits pois
• ½ boîte de pousses de bambou
• ½ verre de germes de soja
• 1 pincée de sambal oelek
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• Poivre
• Curry en poudre
• 2 cuillères à soupe de noix de cajou

Préparation

Cuire les tagliatelles selon les instructions sur l'emballage, puis les égoutter. Éplucher et émincer l'oignon, le faire revenir dans l'huile de sésame. Laver, sécher et couper le blanc de poulet en lanières, l'ajouter aux oignons et faire revenir ensemble. Déglacer au saké, puis verser le bouillon. Couper les poivrons en deux, les épépiner, les laver et les tailler en dés. Ajouter-les à la poêle avec les légumes égouttés (champignons, petits pois, pousses de bambou et germes de soja). Laisser mijoter 10 minutes. Assaisonner au goût avec sambal oelek, sauce soja, poivre et curry. Incorporer les tagliatelles et chauffer brièvement. Faire torréfier les noix de cajou à sec dans une poêle et les saupoudrer sur les pâtes avant de servir.

Par personne

523 kcal (2188 kJ), 36,4 g de protéines, 19,3 g de lipides, 50,2 g de glucides