Vêtements d'entraînement ? Vérifiés. Bouteille d'eau ? Vérifiée. Petit-déjeuner ? Voilà un débat qui anime les adeptes du sport matinal depuis des années. Une nouvelle étude résout enfin cette question : faut-il manger avant ou après l'exercice ?
Des chercheurs des universités de Bath, Birmingham, Newcastle et Stirling ont examiné la dépense énergétique chez 12 hommes actifs et en bonne santé, âgés de 20 à 26 ans. Chaque participant a réalisé trois protocoles : un petit-déjeuner à base d'avoine et de lait suivi de repos (sans exercice), le même petit-déjeuner pris deux heures avant 60 minutes de vélo, ou encore 60 minutes de vélo à jeun, sans petit-déjeuner.
Les résultats montrent que l'exercice à jeun crée un déficit calorique plus important sur la journée, d'environ 150 calories en moyenne. Cela indique que s'entraîner le ventre vide est la stratégie la plus efficace pour perdre du poids.
« Ces résultats suggèrent que, chez les jeunes hommes en bonne santé, un déficit énergétique à court terme est plus facilement atteignable en omettant le petit-déjeuner avant l'exercice », concluent les auteurs. Explication : à jeun, sans énergie immédiate des aliments, le corps puise dans ses réserves de graisse corporelle, rendant l'entraînement plus efficace pour brûler les lipides et favoriser la perte de poids.
De plus, l'exercice à jeun maintient un faible taux d'insuline, favorisant la production d'hormone de croissance qui brûle les graisses. « Quand l'insuline est élevée, comme après un repas, le corps stocke les graisses plutôt que de les brûler », explique le Dr Phoenyx Austin, spécialiste certifiée en médecine du sport, à MindBodyGreen. « Même un entraînement intense post-repas ne brûle pas de graisse tant que l'insuline ne baisse pas, ce qui prend souvent 2 à 3 heures. »
Si vous préférez manger avant, sachez qu'il y a aussi des bénéfices : les participants ayant pris un petit-déjeuner ont brûlé plus de glucides pendant l'effort et boosté leur métabolisme plus tard dans la journée.
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