Depuis plusieurs années, les ventes de lait de vache déclinènt, tandis que les laits végétaux et alternatives gagnent du terrain pour des raisons de santé ou diétiques. Le lait d’amande reste l’un des plus prisés.
Aux États-Unis, les ventes de lait d’amande ont explosé, dépassant le milliard de dollars en 2018, avec une croissance prévue de 14,3 % d’ici fin 2025, selon Grand View Research.
Cette demande massive requiert une production intensive d’amandes. Aux États-Unis, près de 100 % proviennent de fermes californiennes sur 500 miles, la Californie produisant 80 % des amandes mondiales, déclare l’Almond Board of California.
Les vergers d’amandiers dépendent des abeilles pour la pollinisation, une ressource essentielle souvent sous-estimée. Les vastes surfaces californiennes exigent un nombre colossal d’abeilles, dans un environnement peu favorable, comme le rapporte un article récent du Guardian.
La saison de pollinisation commence tôt, forçant les abeilles à sortir de leur dormance hivernale, perturbant leur cycle naturel. De plus, pesticides toxiques, parasites et abeilles agressives importées menacent leur santé.
La disparition massive des abeilles inquiète aux États-Unis et dans le monde. Le Climate Institute notait en 2016 une perte annuelle moyenne de 1,6 million de colonies, totalisant plus de 10 millions sur sept ans.
L’hiver 2018-2019 fut catastrophique, avec plus d’un tiers des colonies perdues, la pire saison depuis plus d’une décennie selon Science News. Le monde a besoin de plus d’abeilles, et voici pourquoi.
Changement climatique, pesticides et produits chimiques sont pointés du doigt. Plusieurs espèces d’abeilles américaines ont été classées menacées, bien que représentant un petit segment des milliers d’espèces existantes. En pensant environnement, découvrez aussi les inconvénients des sacs réutilisables.
Tous ne partagent pas le pessimisme du Guardian. L’Almond Board of California rétorque : « Nous nous engageons à protéger la santé des abeilles », finançant 125 projets de recherche, plus que toute autre culture.
Malgré tout, les abeilles font face à des défis majeurs. Protégeons-les : évitons pesticides sur pelouses, soutenons agriculteurs locaux, plantons des jardins mellifères.
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