Lorsque vous êtes entraîneur personnel et que vous vous réunissez avec des diététistes et des nutritionnistes, les conversations peuvent souvent mener à des sujets intéressants comme différents types de graisse corporelle.
C'est ce qui m'est arrivé il y a quelques semaines lorsque j'ai beaucoup appris sur la graisse blanche et la graisse brune et sur la façon dont votre corps les utilise.
Vous voyez, les gens pensent que la graisse alimentaire et corporelle est toujours négative, mais mes recherches sur la graisse brune ont révélé des choses intéressantes dont les athlètes pourraient vouloir être conscients.
Voici ce que j'ai trouvé.
Le corps stocke les cellules graisseuses de différentes manières, ce qui entraîne différents nutriments et minéraux dans ces cellules.
Les cellules graisseuses brunes sont très courantes chez les bébés, car elles les aident à brûler les graisses et à libérer de la chaleur pour rester au chaud [1].
Vous le verrez parfois appelé tissu adipeux brun et la raison de cette couleur est que ces cellules contiennent beaucoup plus de mitochondries [2].
Ce sont comme des batteries qui libèrent de l'énergie en brûlant des calories.
Et la libération d'énergie se produit sous forme de chaleur, qui est une forme de thermogenèse.
Je sais que c'est beaucoup d'informations techniques, mais ce qu'il faut retenir, c'est que les graisses brunes et beiges ne sont pas nécessairement mauvaises pour vous. Et parce que le corps ne le stocke pas aussi facilement, ce n'est généralement pas non plus un problème majeur.
Contrairement à une trop grande quantité de graisse blanche, qui est liée à de nombreuses maladies graves liées à l'obésité, comme les problèmes cardiaques et le diabète [3].
Entrons un peu plus dans les détails.
J'ai déjà mentionné le fait que la graisse corporelle brune est courante chez les bébés et qu'elle stocke également des mitochondries qui lui donnent cette couleur distincte.
Mais il est également important de comprendre comment et où ce tissu adipeux brun est stocké.
Une étude intéressante a révélé quelques idées, et il semble que plus de graisse brune se trouve autour des épaules et du cou [4]. Maintenant, cela ne signifie pas que les personnes avec un double ou un triple menton ont un stockage sain de graisse brune.
Il est encore plus probable qu'il s'agisse de graisse blanche et d'un indicateur significatif de problèmes de santé.
Vous voyez, la même étude a révélé que la graisse brune est beaucoup plus dense, ce qui signifie qu'elle prend beaucoup moins de place. Et parce que le corps n'en produit pas beaucoup, vous le remarquerez probablement à peine.
Un autre point intéressant de l'étude est que les scientifiques pensent que la graisse brune brûle les calories plus efficacement et qu'elle peut également avoir un impact sur les cellules graisseuses blanches.
J'aborderai certaines études de recherche dans la section suivante, mais mentionnons également quelques preuves scientifiques limitées sur la façon dont le corps développe plus de graisse brune.
Voici quelques idées révélées par mes recherches.
Oui, il semble que l'exposition plus régulière de votre corps à des températures plus fraîches pourrait être une bonne option [5].
Évitez d'en arriver au stade où vous tremblez, mais une courte rafale d'eau froide à la fin de votre douche ou simplement baisser un peu le thermostat pourrait inciter votre corps à produire de la graisse brune.
L'exercice est un autre moyen d'amener votre corps à transformer les cellules graisseuses blanches en cellules graisseuses brunes [5]. Il est également possible que la graisse brune brûle de l'énergie en ciblant les cellules graisseuses blanches.
Le processus n'est pas encore entièrement compris, mais un léger excès de calories et des séances de cardio ou d'haltérophilie régulières sont un moyen de stocker les tissus adipeux.
Il existe une tonne de recherches sur la graisse blanche et sur la façon dont elle s'accumule en raison de la suralimentation et du manque d'exercice [6].
Ces études montrent également que c'est la graisse blanche qui conduit finalement à l'obésité, ainsi qu'aux maladies digestives et rénales.
Mais en ce qui concerne la graisse brune, la majorité des études ont été menées sur des animaux.
Mais un document de recherche approfondi a montré un lien entre le métabolisme de la graisse brune et la production générale d'énergie chez la souris, ce qui pourrait expliquer ce qui arrive aux humains [7].
Je sais que cela est spécifique aux souris, mais j'espère que certaines études sur l'homme montreront des résultats similaires à l'avenir.
Articles connexes :
Quelle proportion de votre corps contient de la graisse brune ?
La graisse brune représente un très petit pourcentage du stockage total de graisse de votre corps. Les scientifiques pensaient que seuls les bébés avaient de la graisse brune, mais ils ont depuis confirmé que les adultes en stockent également une petite quantité [8].
Quelle protéine est unique à la graisse brune ?
Une protéine appelée UCP1 est unique à la graisse brune. Les scientifiques ont montré que la graisse brune riche en mitochondries transforme cette protéine et libère ainsi beaucoup d'énergie sous forme de chaleur [9].
Parce qu'il y a encore un écart important dans la compréhension de la façon dont le corps stocke la graisse brune par rapport à la graisse blanche, je ne m'attarderais pas trop sur le ciblage de processus corporels spécifiques.
Essayez de maintenir votre stockage global de graisse dans des niveaux d'IMC sains et concentrez-vous plutôt sur la masse musculaire.
Il n'y a pas non plus suffisamment de preuves pour suggérer que l'augmentation de votre graisse brune pourrait aider à perdre du poids, donc ce n'est pas quelque chose que je recommande à mes clients.
Maintenez une alimentation équilibrée et une routine d'entraînement stricte, et vous aurez suffisamment de contrôle sur vos réserves de graisse indésirables.
Références :
