Si vous n'êtes pas quelqu'un qui trouve le tranchage des légumes méditatif, vous voudrez peut-être envisager de devenir mécanique. Il existe des robots culinaires qui disposent d'un équipement pour trancher les légumes, mais la forme de trancheuse la plus populaire et la plus simple est la mandoline. Pensez au fonctionnement de votre râpe à fromage, puis appliquez le principe à un oignon. De nombreuses mandolines sont livrées avec des réglages de largeur réglables, ce qui signifie que vous pouvez varier l'épaisseur, obtenir des tranches parfaitement régulières et tout faire beaucoup plus rapidement que vos propres pauvres mains ne peuvent probablement le faire (à moins que vous ne soyez formé professionnellement et que vous puissiez le faire rapidement). ddddd chose bien sûr).
Il existe des variations sur le thème de la mandoline (certaines ont plusieurs lames et des accessoires supplémentaires), mais le plus important est de s'assurer qu'il y a un protège-doigts pour vous protéger lorsque vous glissez de haut en bas - et même avec cela, ce n'est pas un accessoire de cuisine que les enfants devraient utiliser - ceci est strictement réservé aux adultes.
La trancheuse ajustable Microplane (29,99 £, lakeland.co.uk) n'a qu'une seule lame, un cadran pour régler le réglage de fin à épais et, surtout, une poignée souple à tenir pendant que vous glissez. Il dispose également d'un porte-aliments pour recueillir les légumes tranchés et de pieds antidérapants pour qu'il reste ferme sur votre surface de travail. Le super slicer JML (9,99 £, jmldirect.com) possède également une lame pour couper facilement les légumes et comprend une poignée de sécurité alimentaire pour protéger vos doigts.
La mandoline Zyliss (£ 29, johnlewis.com) est un peu plus délicat. Il dispose de six lames en acier inoxydable contenues dans un support en plastique, vous pouvez donc changer les lames pour différentes épaisseurs. Il est livré avec un livre de recettes et une garantie de cinq ans. Il a une poignée, mais des lames incroyablement tranchantes - n'oubliez pas, quoi que vous fassiez, ce protège-doigts. Ici, nous coupons des légumes, pas des doigts.
