Ma tendance sentimentale me rend sujet à des accès de nostalgie, surtout quand il s'agit de Noël. C'est trop facile pour moi de regarder les matins de Noël passés à travers des lunettes roses, surtout ceux de l'époque où tous mes enfants étaient encore petits !
Chaque année, sans faute, ils se levaient à l'aube pour se faufiler dans les chambres de l'autre et théoriser sur les cadeaux que le Père Noël aurait pu leur laisser. (Certes, ils ne pouvaient pas vraiment aller ailleurs à cause de notre politique stricte "personne n'entre dans le salon tant que maman et papa ne l'ont pas dit", mais j'ai trouvé ça très attachant tout de même.) :-)
D'un autre côté, il y a un côté plus pragmatique de moi qui se souvient trop bien à quel point épuisant ces mêmes matins de Noël l'étaient ! Je n'ai jamais assez dormi la nuit précédente, l'ouverture des cadeaux se transformait invariablement en chaos incontrôlé, et ensuite je me dirigeais somnolemment vers la cuisine pour commencer à préparer le petit-déjeuner.
Ces jours-ci, les matins de Noël sont une affaire beaucoup plus paisible, et pas seulement parce que mes enfants adultes ont appris à se relayer pour ouvrir les cadeaux. Il y a une pratique en particulier que j'ai adoptée ces dernières années qui a facilité mes matins de Noël, et c'est de préparer un petit-déjeuner préparé à l'avance la veille !
J'ai maintenant plusieurs recettes de petit déjeuner dignes de Noël dans ma collection, mon seul regret est de ne pas avoir commencé à le faire plus tôt ! Si vous êtes de service pour le petit-déjeuner cette année, j'ai pensé partager ces recettes de petit-déjeuner avec vous aujourd'hui afin que nous puissions tous profiter d'un délicieux petit-déjeuner sans stress le matin de Noël ! :-)
Comme la plupart des femmes norvégiennes américaines du Haut-Midwest, ma belle-mère Dorothy a un grand nombre de casseroles et de plats chauds dans sa collection de recettes. Sa "casserole de petit-déjeuner" (le seul nom que je connaisse !) est devenue un incontournable du matin de Noël dans notre maison, et il ne me faut que quelques minutes pour l'assembler la veille au soir.
Cette casserole comprend du pain en dés, du jambon en cubes, du fromage râpé et des œufs, formant un petit-déjeuner complet qui doit simplement être jeté au four et cuit ! Mes garçons l'accompagnent de ketchup tandis que ma fille préfère la sauce piquante, mais je l'aime telle quelle !
Obtenez la recette de la casserole de petit-déjeuner de grand-mère Nystul ici.
Alors que l'option précédente est une casserole salée idéale, vous cherchez peut-être quelque chose d'un peu plus indulgent. (Après tout, s'il y a une occasion qui justifie de brouiller les lignes entre le petit-déjeuner et le dessert, c'est bien Noël !) :-)
Pour les gourmands d'entre nous, ne cherchez pas plus loin que cette casserole de pain perdu facile et délicieuse. Au lieu de cuisiner des tranches individuelles de manière traditionnelle, il vous suffit de les superposer dans une cocotte la veille et de les cuire le matin. Facile !
Obtenez la recette de la casserole de pain perdu du jour au lendemain ici.
De retour du côté salé des choses, cette casserole est une victoire facile avec tous ceux qui apprécient les saveurs du Sud-Ouest. Il est (un peu vaguement) inspiré de chile relleno , un plat mexicain de poivrons farcis au fromage qui sont trempés dans une pâte aux œufs puis poêlés.
Composée de couches de piments verts, d'œufs et de salsa, cette casserole est facile à préparer à l'avance et à cuire le lendemain matin. Les saveurs mexicaines et le petit-déjeuner font toujours bon ménage, même le matin de Noël ! :-)
Obtenez la recette de la casserole de chili Relleno ici.
Nous aimons un bon petit pain à la cannelle dans la maison, et le matin de Noël est l'occasion spéciale parfaite pour en profiter. Et la bonne nouvelle, c'est que presque toutes les recettes de brioches à la cannelle peuvent être préparées à l'avance ou du jour au lendemain !
Après avoir rempli, tranché et disposé les rouleaux dans votre moule, couvrez simplement le moule d'une pellicule plastique et conservez-le au réfrigérateur pendant la nuit. Le lendemain matin, déballez la casserole et placez-la dans votre four froid avec une casserole peu profonde d'eau chaude. Laissez les rouleaux lever environ 30 minutes, puis sortez-les, préchauffez et enfournez. Vous vous régalerez de brioches à la cannelle chaudes et fondantes en un rien de temps !
Obtenez la recette des brioches à la cannelle parfaites de ma mère ici.
Rien ne vous réchauffe et colle à vos côtes par un froid matin d'hiver comme un bol chaud de flocons d'avoine. En plus d'être nutritives, les flocons d'avoine sont parfaits comme petit-déjeuner pendant la nuit, car ils doivent généralement tremper pendant un certain temps pour devenir agréables et tendres.
Cette recette utilise un peu de magie de la mijoteuse pour produire des flocons d'avoine parfaitement cuits avec des poires, des raisins secs dorés et des épices à pâtisserie chaudes. Réconfortant et délicieux, mais facile à préparer ? C'est l'étoffe des rêves de petit-déjeuner de Noël !
Obtenez la recette du gruau à la mijoteuse de nuit ici.
Quel est votre petit-déjeuner préparé à l'avance ?
