Votre famille a-t-elle un menu fixe pour chaque repas de vacances ? Une recette éprouvée de farce ? Ou peut-être un favori régional comme le pudding rapide pour vous les habitants de la Nouvelle-Angleterre ou la dinde frite pour les texans ?
Ou peut-être que vous avez une vieille recette familiale de tarte à la citrouille que vous ne faites qu'une fois par an, mais que vous ne pourriez pas imaginer avoir votre fête de Thanksgiving sans elle ! Ces recettes traditionnelles que nous aimons nous ramènent souvent en enfance, et c'est l'une des choses qui rend les vacances vraiment spéciales !
Et dans l'article d'aujourd'hui, je veux partager avec vous la recette de l'un des aliments de base de Thanksgiving de ma famille :le maïs en crème ! Mais ce n'est pas le type de maïs en crème que vous pouvez obtenir dans une boîte, remarquez que cette casserole de maïs crémeuse séduit presque toutes les personnes qui l'ont déjà mangée, et elle est idéale si vous vous précipitez pour un plat d'accompagnement de dernière minute !
Malgré son nom moins que créatif, Creamed Corn n'est pas seulement un incontournable pour nous à Thanksgiving, mais aussi à Noël. Je l'ai servi pendant des années lors de la fête de Noël annuelle de ma famille élargie aux côtés de ma côte de bœuf infaillible, et c'est toujours un succès !
Même si vous êtes du genre à vous en tenir à un menu fixe pour votre dîner de Thanksgiving chaque année, il peut être amusant d'essayer un ou deux nouveaux accompagnements juste pour mélanger les choses. Alors essayez ce plat d'accompagnement délicieux et facile, et je vous promets que vous ne le regretterez pas! :-)
Ingrédients :
* Remarque :Cela vaut vraiment la peine d'obtenir du maïs en forme de sabot si vous pouvez en trouver, mais du maïs congelé ordinaire fonctionnera très bien si vous ne le pouvez pas. Et je dois aussi mentionner que j'ai l'habitude de doubler cette recette, car la plupart des gens finissent par revenir en arrière pendant quelques secondes !
Itinéraire :
Préchauffez votre four à 350°F. Mettez le maïs, la crème, le lait, le sel et le sucre dans une casserole et portez à ébullition en remuant fréquemment. (Ne vous inquiétez pas s'il ressemble à un morceau de maïs congelé dans du lait au début, il dégèlera rapidement !)
Faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une petite casserole sur la cuisinière, puis ajoutez la farine et mélangez pour faire un roux, ce qui aidera à épaissir le mélange de crème et de lait. Il doit avoir une consistance pâteuse.
Lorsque le mélange de crème commence à bouillir, ajouter le roux et poursuivre la cuisson quelques minutes jusqu'à épaississement. Ajoutez le poivre et plus de sel au goût si vous le souhaitez, puis versez le mélange de maïs épaissi dans une cocotte (7 × 11 "pour un seul lot, ou 9 × 13" si vous le doublez).
Saupoudrer le parmesan en une couche uniforme sur le dessus du maïs, puis cuire au four pendant 20 minutes (ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que tout soit chaud.) Servir chaud.
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Quel est votre plat d'accompagnement préféré pour Thanksgiving ?
