La condition sine qua non des gourmandises du dimanche après-midi. Comme Nigel Slater le dit lui-même :"Pas de noix, pas d'arômes, juste un brownie de 24 carats."
Vous avez besoin
300 g de sucre semoule
250 g de beurre
250 g de chocolat (70 % de cacao)
3 gros œufs plus 1 jaune supplémentaire
60g de farine
60g de cacao en poudre
½ cuillère à café de levure chimique
Préchauffer le four à 180°C (355°F, thermostat 4) et tapisser un moule à cake de papier sulfurisé. Mélanger le sucre et le beurre en un nuage mousseux. Mettez de côté 50 g de chocolat (coupez-le en morceaux de la taille d'un gravier) et faites fondre le reste - pour ce faire, prenez une casserole remplie d'eau légèrement bouillante et placez le chocolat dans un bol au-dessus (le bol ne doit pas toucher l'eau). Tamisez ensemble la farine, le cacao et la levure chimique avec une pincée de sel. Mettre de côté. Incorporez ensuite lentement les œufs battus au mélange sucre/beurre. Ajouter ensuite le chocolat fondu et le chocolat concassé. Incorporez ensuite le mélange de farine le plus délicatement possible. Mettez le mélange dans le moule à cake et enfournez pour une demi-heure :c'est cuit quand vous pouvez mettre une brochette au milieu qui se détache sans que le cru n'y accroche.
Le verdict
C'est un peu une triche vraiment :combien d'enfants ont déjà pris une aversion féroce pour le chocolat ? Eh bien, en fait, Ben H ne voulait pas de son brownie (aucune raison n'a été donnée et un morceau de pain grillé a été demandé à la place, la joie des enfants de quatre ans), et Paige a admis qu'elle n'était pas une grande fan de chocolat. Le reste d'entre eux a adoré ça. Le verdict de Maya :"Ils sont vraiment délicieux, amusants et délicieux." Le verdict d'Asa :"Nous avons ça à la maison, nous les obtenons chez les boulangers." Aucune décision n'a été prise sur ce qui était le plus agréable. Mais à la fin des délibérations de la journée, un plateau entier de brownies avait mystérieusement disparu.
