Lors de la plantation d'un jardin de ferme, vous voulez un espace de croissance qui se traduit par des rendements élevés, économise de l'eau et du temps, et est peu encombrant. Vous vous demandez peut-être, est-ce même possible ? En utilisant le concept de plantation d'accompagnement, vous pouvez facilement faire pousser plus de plantes dans un petit espace, réduire la pression des mauvaises herbes et des ravageurs et récolter tous les délicieux aliments dont vous avez besoin.
La plantation d'accompagnement est centrée sur l'idée que certaines cultures ont une relation symbolique, comme les carottes et les tomates ou les haricots et le maïs. Certaines cultures soulagent la pression des ravageurs ou réduisent les mauvaises herbes, tandis que d'autres fournissent un support en treillis ou de l'ombre.
Que vous débutiez dans le jardin ou que vous cultiviez depuis des années, il est facile d'intégrer la plantation d'accompagnement dans votre propriété.
Certaines plantes fonctionnent mieux ensemble. Bien que certains de ces éléments soient liés à la composition chimique de certains légumes, d'autres combinaisons sont logiques d'un point de vue spatial.
Par exemple, de nombreux jardiniers aiment faire pousser du maïs, des haricots et des courges dans la même rangée. Cette combinaison est souvent appelée les Trois Sœurs, car c'est une pratique courante chez les Amérindiens de faire pousser du maïs, des haricots et des courges ensemble.
Ce modèle de plantation d'accompagnement est un succès car chaque culture aide l'autre. Le maïs pousse haut, fournissant un treillis pour les haricots. La courge a tendance à pousser partout, fournissant de l'ombre aux haricots et retenant l'humidité du sol pour le maïs.
Au total, les trois usines travaillent en harmonie. Lorsqu'ils sont plantés dans la même rangée, les jardiniers peuvent utiliser ces compagnons pour maximiser l'espace de jardin tout en réduisant la pression des mauvaises herbes et en économisant de l'eau.
La plantation d'accompagnement présente plusieurs avantages. Ceux-ci incluent la lutte antiparasitaire, le soutien à la croissance des plantes, la conservation de l'eau, la fixation de l'azote et moins de pesticides. Pour ces raisons, de nombreux jardiniers qui pratiquent la plantation d'accompagnement s'engagent également dans des pratiques de culture biologique.
Si vous cultivez des compagnons végétaux qui combattent les ravageurs et soutiennent les insectes bénéfiques, vous réduisez le besoin de produits chimiques et d'engrais synthétiques. Que vous utilisiez des machines agricoles pour récolter ou que vous préfériez le faire à la main, la plantation d'accompagnement est bénéfique pour n'importe quelle ferme.
Vous souhaitez prendre autant de mesures préventives que possible pour gérer les parasites dans votre jardin. Il existe de nombreuses façons de prévenir les ravageurs et les maladies sans utiliser de produits chimiques, surtout si vous cultivez de manière biologique. Pour ce faire, vous souhaitez vous concentrer sur le soutien des insectes bénéfiques et la création de biodiversité.
Les écosystèmes naturels fonctionnent en créant un équilibre entre les plantes, connu sous le nom de polyculture. La plantation intercalée de différentes espèces diminue les chances qu'un ravageur particulier trouve une maison dans vos plates-bandes de tomates, surtout s'il y a autour de lui des plantes qui dissuadent les insectes comme les sphinx de la tomate.
La plantation intercalaire de différentes cultures dans votre jardin permet également de conserver l'eau et de fixer l'azote, ce qui présente d'énormes avantages pour votre succès de culture. Que vous utilisiez l'irrigation ou non, la conservation de l'eau est toujours bénéfique pour votre jardin. La plantation d'accompagnement, en particulier entre les cultures hautes et courtes, augmente l'humidité du sol, réduisant ainsi le besoin d'arrosage constant.
De plus, toutes les plantes ont besoin de certains nutriments pour prospérer. L'azote est un engrais clé, mais trop souvent, il est perdu dans l'atmosphère lorsque le sol est perturbé. La plantation intercalaire de plantes fixatrices d'azote, comme les haricots, est un excellent moyen de restituer l'azote au sol.
Que vous ayez quelques plates-bandes surélevées ou un jardin d'un demi-acre, réduire le temps que vous passez à cueillir les mauvaises herbes est une victoire. La plantation d'accompagnement peut réduire considérablement la pression des mauvaises herbes grâce à un processus appelé culture abri. La culture d'abri est une méthode de plantation de plantes hautes ou couvertes qui fournissent de l'ombre, un treillis ou un brise-vent pour les plantes plus proches du sol.
Cette technique permet de protéger les plantes à croissance plus lente comme les carottes en plantant des plantes à croissance rapide comme les courges ou les tournesols. Cultivées en combinaison avec des cultures plus courtes, les plantes plus hautes occupent de l'espace où les mauvaises herbes pourraient pousser et fournissent un abri pour que les plantes qui les accompagnent prospèrent.
Maintenant que nous avons identifié quelques avantages de la plantation d'accompagnement, explorons quelques plantes compagnes courantes à utiliser dans votre jardin. Lorsque vous cultivez des fruits et des légumes sur votre propriété, vous disposez de plusieurs moyens simples pour introduire la plantation d'accompagnement afin d'augmenter le rendement des cultures. Voici quelques-unes des meilleures plantes compagnes à essayer.
L'asperge peut être une culture incroyablement gratifiante, mais elle demande de la patience. L'asperge est un légume vivace et il faut environ trois ans avant de pouvoir récolter la première récolte. La bonne nouvelle est qu'une fois les racines des asperges établies, les plantes peuvent continuer à produire pendant des décennies.
Lorsque vous plantez des asperges, pensez à des cultures comme les tomates, le basilic, l'aneth et les soucis. Les tomates contiennent de la solanine, qui repousse les coléoptères de l'asperge. L'asperge combat les nématodes, un type de ravageur qui vit dans le sol et qui est tristement célèbre pour endommager les tomates. L'aneth et le basilic sont excellents pour dissuader les nuisibles et attirer les insectes bénéfiques, et les soucis sont également d'excellents insectifuges.
Les haricots verts, ainsi que d'autres haricots verts et nains, sont mieux combinés avec du maïs. Le maïs agit comme un treillis, vous n'avez donc pas besoin d'en construire un. Les haricots sont un fixateur d'azote et peuvent facilement être associés à de nombreux autres légumes de jardin courants, notamment le brocoli, les pois, les pommes de terre et le chou.
Cependant, il y a quelques plantes qui ne sont pas bénéfiques pour les haricots verts. Si vous avez une culture d'oignons, vous voudrez peut-être le planter de l'autre côté du jardin, car les alliums inhibent la croissance des haricots.
Les betteraves peuvent être une culture familiale fantastique, surtout si vous cherchez à cultiver des légumes-racines à conserver pendant de plus longues périodes. Les betteraves sont mieux cultivées au printemps ou à l'automne, car elles ont tendance à monter en graines s'il fait trop chaud ou trop sec. Selon le sol et les conditions météorologiques, les betteraves peuvent mettre plus de temps à pousser, en particulier par rapport à des cultures comme les courges d'été et les légumes verts.
Vous pouvez facilement faire pousser des betteraves avec d'autres légumes-racines, comme des carottes ou des navets. Vous pouvez également utiliser la laitue comme culture de couverture pour réduire la pression des mauvaises herbes. D'autres types de légumes verts fonctionnent également bien avec les betteraves, offrant une récolte rapide dans un lit qui contiendra très probablement des betteraves pendant la majeure partie de la saison de croissance.
Les betteraves appartiennent en fait à la même famille que la bette à carde, et les deux cultures aiment pousser ensemble. Lorsqu'elles sont cultivées ensemble, les deux plantes se pollinisent mutuellement. Assurez-vous simplement que vous pouvez faire la différence entre les feuilles car elles peuvent se ressembler beaucoup.
Si vous avez déjà cultivé du chou auparavant, vous savez que ce légume est tellement plus savoureux que tout ce que vous pouvez trouver à l'épicerie. Il existe de nombreux types de chou parmi lesquels choisir, y compris le vert, le rouge et le Napa. Cependant, plusieurs types de parasites aiment le chou, ce légume peut donc être difficile à cultiver de manière biologique.
Heureusement, le chou est populaire parmi les autres légumes et fonctionne facilement avec la plupart d'entre eux. Essayez de le planter avec des betteraves, des concombres, de l'ail, du chou frisé, des oignons, des pommes de terre ou des épinards. Les herbes aromatiques comme le romarin et la menthe poivrée poussent également bien avec le chou et sont d'excellents répulsifs contre les ravageurs.
En tant que fermier, cultiver des pommes de terre est presque une exigence. Ils sont nutritifs, pleins de fibres et durables en hiver lorsque l'accès aux produits frais est limité. Cependant, ils ont besoin d'un peu d'espace supplémentaire et aiment réussir. Les pommes de terre ont une longue saison de croissance et ont besoin d'eau et de chaleur adéquates pour pousser.
Comme ce sont des légumes-racines plus gros, vous voudrez «monter» le sol dans un lit avant de les planter, afin que les racines aient de la place pour descendre. Pour cette raison, il est préférable de planter des compagnons qui poussent au-dessus du sol. La laitue, les radis et les oignons verts sont d'excellentes options à planter avec des plants de pommes de terre.
Ces plantes compagnes peuvent réduire la pression des mauvaises herbes, surtout si l'on considère que les lits de pommes de terre seront là pendant quelques mois, et elles peuvent être récoltées bien avant de déranger le sol pour déterrer les pommes de terre.
Cependant, évitez de planter quoi que ce soit dans la famille des solanacées, comme des tomates ou des aubergines. Les pommes de terre font également partie de cette famille, et planter des tomates dans la même rangée peut entraîner une augmentation de la pression des ravageurs et des maladies.
Bien que vous puissiez vous en lasser en quelques semaines seulement, peu de plantes sont aussi prolifiques que les courgettes. Les courgettes et autres variétés de courges d'été ont tendance à nécessiter plus d'espace dans le jardin. Ces plantes aiment se répandre partout et ont besoin de beaucoup d'eau.
Plus tôt, nous avons mentionné les Trois Sœurs, y compris le maïs, les haricots et les courges - d'autres plantes comme la courgette fonctionnent bien aussi. Les capucines gèrent la pression des ravageurs des pucerons et des altises et sont magnifiques autour du bord de vos rangées de jardin. Les herbes aromatiques comme l'origan et la mélisse sont également d'excellents insectifuges.
| Usine | Plantes compagnes |
| Asperges | Tomates, basilic, aneth et soucis |
| Betteraves | Autres légumes-racines (comme les carottes ou les navets), la bette à carde et d'autres légumes verts |
| Chou | Betteraves, concombres, ail, chou frisé, oignons, pommes de terre et épinards |
| Haricots verts | Maïs, brocoli, pois, pommes de terre et chou |
| Pommes de terre | Laitue, radis et oignons verts |
| Courgettes | Maïs, haricots et épinards |
Comme pour tout jardin, vous voudrez tracer votre plan de plantation complémentaire avant de commencer. En utilisant les ressources ci-dessus, envisagez d'ajouter des soucis à votre lit d'asperges ou de placer quelques plants de romarin près du carré de choux.
Planifier où tout ira ne fait qu'augmenter le succès de la plantation d'accompagnement. Gardez à l'esprit que certaines cultures nécessitent une saison plus longue, comme les pommes de terre, tandis que d'autres comme la laitue poussent assez rapidement.
La plantation d'accompagnement présente de nombreux avantages et vous n'avez pas besoin d'être un jardinier expérimenté pour en profiter. La plantation d'accompagnement réduit la pression des ravageurs, économise l'eau, augmente les rendements des cultures et gère la santé du sol sans produits chimiques ni engrais synthétiques.
En utilisant simplement la nature comme guide, vous pouvez améliorer la santé de votre jardin en plantant certains légumes ensemble, faisant travailler votre terre pour vous. Profitez de ce guide sur la plantation d'accompagnement, et bonne chance !
Biographie de l'auteur : Emily s'est efforcée de se déconnecter progressivement du réseau en fabriquant ses propres produits de nettoyage, en développant son jardin et en réduisant sa consommation d'énergie. Vous pouvez en savoir plus sur son travail sur son blog, Conservation Folks.
