Pour la plupart des gens, un micro-ondes dans la cuisine est presque aussi essentiel qu'un four. Après tout, sans elle, comment pouvez-vous faire fondre rapidement du beurre, faire revivre les restes et faire un rapide sac de pop-corn ?
Pendant très longtemps, j'ai partagé cet état d'esprit. Cependant, une fois que j'ai emménagé dans ma maison, une charmante petite maison avec une toute petite cuisine, je me suis retrouvé à maudire mon micro-ondes plus que je ne l'utilisais. Je préparais un repas fabuleux pour découvrir que je n'avais nulle part près du comptoir dont j'avais besoin pour travailler. Alors que je traînais des bols et des planches à découper du comptoir à la table de la cuisine, je fixais le micro-ondes en pensant si seulement je n'en avais pas besoin, pensez à tout l'espace dont j'aurais ! Et j'ai pensé de cette façon pendant des années alors que je luttais pour étaler des biscuits au sucre et des croûtes de tarte sur un petit bout de comptoir.
Finalement, marre d'essayer de contourner ce fichu four à micro-ondes, j'ai décidé qu'il devait y aller. Alors je l'ai bien nettoyé (voici quelques conseils super faciles), j'ai débranché cette bête et je me suis laissé tomber au sous-sol en espérant ne plus jamais l'atteindre. Jusqu'à présent, cela fait quatre mois sans elle. Voici à quoi ressemblait la vie.
Quelques jours après avoir abandonné le micro-ondes, j'ai rencontré mon premier obstacle lorsque mon mari a sorti quelques cartons de restes chinois du réfrigérateur. C'était mon premier défi. Une fois sur deux, je les mettais au micro-ondes et j'appelais ça un jour, mais ce n'était pas une option. Au lieu de cela, j'ai chauffé une poêle bien chaude et j'ai jeté ce riz frit et ce chow mein dedans et je l'ai laissé chauffer. Assez facile! En grignotant, mon mari a dit :"C'est tellement beaucoup mieux comme ça !" Et il avait raison ! Le riz ne s'est pas desséché et les sauces de nos plats à emporter ne sont pas devenues glissantes. Notre première semaine sans micro-ondes et j'ai été vendu ! Même si vous en possédez un, voici 10 aliments que vous ne devriez jamais réchauffer au micro-ondes.
Bien que je chantais les louanges d'une vie sans micro-ondes en ce qui concerne les restes, j'ai rapidement commencé à me heurter à quelques murs. Quand j'ai cuisiné, j'adorais les pieds carrés supplémentaires sur mon comptoir pour le travail de préparation. Cependant, certaines tâches se sont avérées un peu plus agaçantes pour moi.
Un après-midi, j'étais sur le point de préparer une délicieuse tarte au chocolat avec une croûte de biscuits. Cela semblait assez simple :écraser les biscuits, mélanger avec du beurre fondu et un peu de sucre. J'attrapai mon bâton de beurre dans le frigo et me tournai vers l'endroit où se trouvait le micro-onde pour le faire fondre. Beurk , Je pensais. Au lieu de le zapper pendant 30 secondes, j'ai dû sortir une petite casserole et y faire fondre le beurre, puis j'ai dû faire fondre le chocolat au bain-marie sur la cuisinière pour le remplissage (juste une des nombreuses façons de faire fondre Chocolat). Cela n'aurait pas pris du tout de temps avec le micro-ondes, mais l'utilisation de la cuisinière pour ces étapes simples a vraiment pris du temps et fait plus de vaisselle - un gros problème quand vous n'avez pas non plus de lave-vaisselle !
La situation sans micro-ondes était également incroyablement ennuyeuse pour mon mari qui passait habituellement le même pot de café au micro-ondes toute la journée alors qu'il travaillait à domicile. Sortir une casserole pour réchauffer le café était idiot, mais je trouvais idiot qu'il ne fasse pas que des pots plus petits tout au long de la journée ! Quoi qu'il en soit, cette phase post-lune de miel sans micro-ondes nous a définitivement agacés tous les deux de temps en temps.
Cependant, après quelques semaines, nous avons commencé à nous adapter. Mon mari a commencé à faire de plus petits pots de café, et j'ai commencé à réaliser que le beurre ne prenait pas ça beaucoup plus de temps à fondre sur la cuisinière.
Maintenant, après avoir vécu sans micro-ondes pendant plusieurs mois, j'ai compris à quel point cet engin peut gâcher de très bons plats. Oui, les restes de nourriture chinoise étaient infiniment meilleurs, mais d'autres plats allant au micro-ondes l'étaient aussi, comme les nachos. Fini les chips de tortilla détrempées !
J'ai aussi appris qu'être sans micro-ondes m'a aidé à devenir un meilleur cuisinier, ou du moins plus attentif, à certains égards. Au lieu de mettre des pépites de chocolat au micro-ondes pour les faire fondre (où elles me saisiraient presque toujours), je les ferais simplement fondre au bain-marie pour les voir atteindre la bonne consistance.
En fin de compte, j'ai appris à apprécier un rythme un peu plus lent dans ma cuisine. Au lieu d'attendre impatiemment le compte à rebours, je m'assois et garde ma crème pendant qu'elle se réchauffe, prête à devenir une ganache. C'est agréable de travailler un peu plus lentement - cela me fait penser que je fais des recettes, comme ces recettes vintage - comme elles étaient censées être faites. Si vous n'êtes pas prêt à abandonner votre micro-ondes, assurez-vous simplement d'éviter ces 18 façons d'utiliser mal votre micro-ondes.
