L'endroit inattendu où la moisissure se cache sur votre pain : vérifiez l'intérieur !

Vous emportez votre pain de mie au travail ? Vous inspectez habituellement l'extérieur de vos pains et pains à hamburger pour détecter la moisissure, mais elle peut se développer discrètement à un endroit que vous négligez souvent.

(Et croyez-nous, vous ne voulez pas le découvrir trop tard.)

Regardez à l'intérieur ! Vérifiez également les pains précoupés le long de la ligne de coupe.

Quand la moisissure apparaît-elle sur le pain ?

La moisissure se développe dans un environnement chaud, humide et lumineux, favorisant la prolifération rapide des spores. À moins de consommer votre pain dans les 1 à 2 jours, stockez-le à l'abri du soleil, loin des plans de travail, dans un endroit frais et sec.

Il faut généralement environ 5 jours pour que la moisissure apparaisse, mais soyez plus vigilant avec le pain frais du marché ou maison, qui contient moins de conservateurs. Assurez-vous de connaître ces 13 aliments que vous ne devriez jamais manger après la date de péremption.

Comment protéger votre pain de la moisissure ?

• Privilégiez le pain non précoupé : les tranches exposées à l'air sont plus vulnérables à l'intérieur.
• Conservez-le dans un endroit frais et sombre, comme une boîte à pain ou au réfrigérateur, pour prolonger sa fraîcheur.
• Scellez hermétiquement les sacs pour empêcher les spores de se propager.

Vous pouvez aussi le congeler et sortir des tranches au besoin pour les griller. Fabriquez de la chapelure maison avec du pain rassis, des brioches ou autres pâtisseries. Découvrez ensuite ces 11 aliments qui n'expireront jamais.