Les muffins à l'avoine sains constituent un petit-déjeuner pratique et nutritif toute la famille va adorer. Ces délicieux muffins sans gluten sont faits d'avoine à grains entiers (aucune farine spéciale sans gluten n'est nécessaire) et ne contiennent ni sucre raffiné, ni farine, ni huile !
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Laissez-moi vous brosser un tableau affolant de sommeil, de chaos et de petits-déjeuners de malbouffe …
J'ai un enfant qui DÉTESTE se lever le matin (c'est une couche-tard naturelle comme sa mère) mais DOIT être dans le bus prêt pour une journée d'école productive à 7h30.
Cette combinaison indésirable a entraîné beaucoup de piétinements, beaucoup de harcèlement et plus que quelques petits déjeuners préemballés arrachés au garde-manger à la dernière seconde possible pour être engloutis sur le chemin de l'arrêt de bus.
Après un trop grand nombre de petits déjeuners de barres granola aux pépites de chocolat, j'ai décidé que nous avions besoin d'une option plus saine pour les petits déjeuners de dernière minute .
Les muffins sont un choix de petit-déjeuner facile à transporter (il suffit de les emporter)… mais la quantité de sucre et d'huile que l'on trouve dans la plupart des recettes de muffins les place fermement dans la catégorie de la malbouffe.
Cette recette saine de muffins à l'avoine surpasse les recettes de muffins traditionnelles de trois manières :
Si ces substitutions ressemblent à une recette de carton, ne vous inquiétez pas ! Le grillage et le broyage des flocons d'avoine donnent un muffin onctueux avec un léger goût de noisette tandis que les fruits et le miel apportent suffisamment de douceur pour tenter même les papilles les plus difficiles.
Vous voulez personnaliser vos muffins sains à l'avoine ? C'est facile! Ajouter 1/2 tasse de fruits frais, séchés ou surgelés ou 1/2 coupe de noix hachées à la pâte. Vous pouvez également personnaliser les épices :ajoutez une cuillère à café supplémentaire de cannelle, de la noix de muscade ou même des épices pour tarte à la citrouille.
Quelques compléments populaires :
Consultez la section des commentaires pour encore plus d'idées géniales de la part des lecteurs !
1 - Muffins sains à l'avoine et aux pépites de chocolat ou Muffins sains au chocolat et au beurre d'arachide – Mes préférés des enfants muffins à l'avoine sains! Beaucoup de saveur de CHOCOLAT mais pas de sucre, pas de farine et pas d'huile !
2 - Muffins sains à la citrouille ou Muffins sains aux courgettes – Délicieuses saveurs d'automne (épice de citrouille ou pain aux courgettes classique) sans farine, sans sucre, sans huile et sans culpabilité !
3 - Muffins au mélangeur pomme-cannelle - Cette recette facile se mélange dans le mélangeur pour moins de désordre avec beaucoup de saveur pomme cannelle . Ces muffins sont sucrés avec des dattes et toujours exempts de farine, de sucre raffiné et d'huile.
