Tout le monde a connu le redoutable avocat brun. Cela peut provenir de la coupe d'un avocat qui est resté sur votre comptoir quelques jours de plus qu'il n'aurait dû ou de la moitié d'un avocat que vous avez tenté de conserver dans votre réfrigérateur pour votre prochain repas. Cela fait mal de jeter la nourriture que vous avez laissée gaspiller, surtout quand elle est chère. Connaissez-vous l'origine sale du mot avocat ?
Il existe une astuce simple qui vous permet de garder les avocats frais et comestibles de la Saint-Valentin à la rentrée scolaire en août, et c'est aussi simple que de les mettre au congélateur.
Si l'avocat est mûr et que vous voulez le ranger pour faire du guac à votre fête la semaine prochaine - ou dans six mois - commencez par laver le fruit avec la peau encore en place. Coupez-le en deux, enlevez la peau et enveloppez les moitiés séparément (sans le noyau) dans une pellicule plastique ou du papier d'aluminium. Ensuite, placez-le dans un sac en plastique refermable et mettez-le au congélateur. Assurez-vous simplement d'écrire la date sur le sac pour ne pas l'oublier !
Vous pouvez également conserver les avocats au congélateur une fois qu'ils ont été réduits en purée. Pressez du jus de citron vert ou de citron dessus et conservez-le dans un sac refermable ou un récipient hermétique pour le stockage.
Il existe un peu difficile de conserver les avocats aussi longtemps. Une fois sortis du congélateur, ils ne seront plus aussi fermes que lors de leur premier achat. Par conséquent, vous ne pourrez pas le couper en tranches pour grignoter ou l'ajouter à votre sandwich, mais vous pouvez toujours l'écraser pour le guacamole ou pour une vinaigrette ou une tartinade. Au fait, voici comment faire mûrir des avocats en seulement deux minutes.
Maintenant que vous savez comment conserver vos avocats pendant un certain temps, essayez ces délicieuses recettes qui vous mettront l'eau à la bouche. Et tant qu'on y est, l'avocat est-il un fruit ou un légume ?
[Source :mindbodygreen.com]
