C'est la Saint-Patrick demain et donc l'heure de la Guinness. La première fois que j'ai célébré cet événement sérieusement, c'était à New York dans les années 80. Étant jeune, je suis parti un peu vite. Mon souvenir de la soirée se compose principalement du flash d'un appareil photo, alors que mes amis me photographiaient en train de somnoler dans des positions improbables dans des bars de la ville – une sorte de précurseur précoce du phénomène de planking d'aujourd'hui. À une époque où les caméras nécessitaient un film, cela représentait un sérieux investissement dans mon humiliation dont je réalise maintenant qu'il était le signe d'une véritable amitié. Merci, Paddy et Simon.
La seule autre chose dont je me souvienne, c'est d'être devant une vitrine désaffectée d'Alphabet City en train de regarder un homme à l'intérieur jouer d'une Stratocaster dans une combinaison grandeur nature. Quelqu'un à côté de nous a dit qu'il avait l'habitude de le faire la plupart des nuits. À ce jour, c'est ce que je vois quand je bois de la Guinness. Voici trois façons de profiter des trucs noirs.
Pour 1
30 ml de whisky irlandais Bushmills
15ml Baileys
60ml de lait concentré
1 œuf
Guinness 60ml
Glace
Noix de muscade râpée
1 Placer les quatre premiers ingrédients dans un shaker et bien mélanger. Vous pouvez également mélanger à l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un mixeur.
2 Ajouter de la glace et de la Guinness et secouer doucement pour combiner. Verser dans un verre high-ball et garnir de noix de muscade râpée.
Pour 1
Porte 35 ml
1 pinte de Guinness
1 Verser le porto dans un verre à pinte; rajouter de la Guinness.
Pour 1
Guinness 50ml
Prosecco 50 ml
Un trait de gin (facultatif)
1 Verser délicatement la Guinness dans une coupe à champagne et laisser reposer.
2 Versez lentement le vin mousseux sur une cuillère dans le verre. Pour encore plus de piquant, ajoutez une touche de gin.
