Demain, c'est la Saint-Patrick, l'occasion idéale pour savourer une Guinness. Ma première célébration sérieuse remonte aux années 80 à New York. Jeune et enthousiaste, j'ai un peu forcé sur la bière. Mon souvenir principal ? Le flash d'un appareil photo alors que mes amis me capturaient somnolant dans des positions improbables dans les bars de la ville – un précurseur du "planking" actuel. À l'époque, les pellicules coûtaient cher, signe d'une amitié sincère. Merci, Paddy et Simon.
Je me souviens aussi d'un homme jouant de la guitare Stratocaster dans une vitrine désaffectée d'Alphabet City, un rituel nocturne. C'est cette image qui m'accompagne quand je déguste une Guinness. Voici trois recettes simples pour en profiter pleinement.
Pour 1 personne
Ingrédients :
30 ml de whisky irlandais Bushmills
15 ml de Baileys
60 ml de lait concentré
1 œuf
60 ml de Guinness
Glace
Noix de muscade râpée
Préparation :
1. Placez les quatre premiers ingrédients dans un shaker et mélangez bien (ou utilisez un mixeur plongeant).
2. Ajoutez la glace et la Guinness, secouez doucement. Versez dans un verre highball et saupoudrez de noix de muscade.
Pour 1 personne
Ingrédients :
35 ml de porto
1 pinte de Guinness
Préparation :
1. Versez le porto dans un verre à pinte, puis ajoutez la Guinness.
Pour 1 personne
Ingrédients :
50 ml de Guinness
50 ml de Prosecco
Un trait de gin (facultatif)
Préparation :
1. Versez délicatement la Guinness dans une coupe à champagne et laissez reposer.
2. Versez lentement le Prosecco sur une cuillère. Ajoutez un trait de gin pour plus de piquant.
[]