Les fruits et les légumes signifient différentes choses pour différentes personnes, mais la plupart d'entre nous classons les produits en fonction de leur goût (les fruits sont sucrés et les légumes sont salés) et de la façon dont nous les mangeons. Cela ne nous empêche pas de nous demander comment certains aliments sont techniquement classés. Le concombre est-il un fruit ? Et d'ailleurs, la tomate est-elle un fruit ? L'avocat est-il un fruit ?
Ce ne sont pas les seuls aliments en cause. Si vous êtes du genre à aimer lire des anecdotes sur les aliments, vous vous êtes probablement aussi demandé si l'aubergine est un fruit et si l'avocat est un fruit ou un légume. C'est une salade de classifications alimentaires douteuses.
Alors réglons votre question de concombre. Lisez la suite pour trouver la réponse à "le concombre est-il un fruit?" Alors jetez un coup d'œil à cet article fascinant sur la personne qui a inventé le hamburger.
La science nous dit que les fruits sont les structures reproductives matures et comestibles (à savoir, les ovaires) des plantes à fleurs. Ils contiennent des graines, c'est ainsi que l'espèce se propage. Les légumes, quant à eux, sont les feuilles, les tiges, les racines, les pousses et les autres parties des plantes que nous mangeons.
Le goût n'a vraiment rien à voir avec cela, bien que les légumes et les fruits soient classés non seulement par les botanistes mais aussi par les chefs, qui utilisent généralement des légumes dans des plats salés comme des soupes et des sandwichs et des fruits dans des friandises sucrées comme des produits de boulangerie, des confitures et des gelées et des desserts. .
Dans un cas, la définition a même été déterminée par les tribunaux. En 1893, la Cour suprême des États-Unis a statué qu'une tomate devait être classée comme légume "sur la base de la manière dont elle est utilisée et de la perception populaire à cette fin". Les tribunaux se sont intéressés à cette affaire car les légumes étaient taxés à l'époque, mais pas les fruits.
En fait ça dépend. La façon dont vous classez les concombres dépend vraiment de la question de savoir si vous abordez la question d'un point de vue botanique ou culinaire. Alors allons-y et répondons à la question posée :le concombre est-il un fruit ?
Si vous cherchez une réponse qui place la biologie de la plante au-dessus de son utilisation dans la cuisine, la voici :Botaniquement parlant, les concombres sont des fruits.
Mais pourquoi exactement un concombre est-il un fruit ? En termes simples, cela correspond à la description scientifique d'un fruit.
Comme vous l'avez appris, un fruit est le sous-produit de la fécondation d'une fleur et contient les graines de la plante. Ainsi, les botanistes affirment fermement que les concombres sont des fruits car ils se développent par la fertilisation des fleurs et contiennent des graines. Bien qu'il existe près d'une centaine de variétés de concombres, y compris avec et sans pépins, tous sont considérés comme des fruits. C'est peut-être aussi ahurissant que de découvrir que les cacahuètes ne sont pas vraiment des noix, mais c'est vrai.
Un autre fait qui vous épatera :les concombres sont en fait classés comme des baies dans la famille des fruits car ils poussent à partir d'une seule fleur avec un seul ovule, par opposition aux framboises (pas de vraies baies !), qui se forment à partir d'une seule fleur avec plusieurs ovaires. Mais les concombres ne sont pas des melons, même s'ils peuvent être associés à des melons dans certains plats.
Étant donné que les concombres ont un goût salé et sont utilisés dans des préparations salées telles que les cornichons et les salades (mais pas de la variété de fruits), ils sont considérés comme un légume par les cuisiniers du monde entier et ce depuis des siècles. Les concombres sont souvent consommés avec du thé dans des sandwichs ou au déjeuner ou au dîner, jamais en dessert. On les trouve également toujours dans le rayon des légumes du supermarché, aux côtés des tomates, des oignons verts et des oignons verts, de la laitue et d'autres légumes.
Ainsi, d'un point de vue culturel et culinaire, les concombres sont considérés comme des légumes.
Oui et non. Il est important de connaître les faits sur ce que nous mangeons, et les concombres et les tomates sont des fruits, peu importe ce que vous avez grandi en croyant. Le concombre est-il un fruit ? C'est du point de vue d'un botaniste. Le concombre est-il un légume ? Oui, d'un point de vue culinaire et culturel.
Les faits étant ce qu'ils sont, à la fois fascinants et importants, il est de bonne pratique de se référer à ce que vous mangez par sa classification appropriée (ou à tout le moins d'être conscient afin que vous puissiez être un ennuyeux je-sais-tout de temps en temps temps). C'est aussi une bonne idée d'approfondir d'autres faits sur le concombre, comme le fait qu'il est très faible en calories et qu'il a une forte teneur en eau. Ils contiennent également du potassium, du magnésium et des vitamines K, C et A. L'essentiel :peu importe comment vous voulez appeler les concombres, tant que vous les mangez, vous gagnez.
Maintenant que vous avez répondu à votre question sur le concombre, apprenez-en plus sur les aliments que vous aimez en découvrant qui a inventé la pizza et qui a inventé la crème glacée.
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