Aux États-Unis, ranger les œufs au réfrigérateur est une habitude ancrée, tout comme la tarte aux pommes ou le baseball. Pourtant, l'emplacement choisi peut compromettre votre santé, selon Vlatka Lake, responsable marketing chez Space Station, experte en stockage. Saviez-vous pourquoi les Américains réfrigèrent les œufs contrairement aux Européens ?
Selon Vlatka Lake, évitez absolument le casier à œufs en plastique intégré ou séparé sur la porte du réfrigérateur.
« Il y a un débat sur la conservation des œufs : frigo ou comptoir ?, déclare-t-elle à The Sun. Le consensus penche pour le réfrigérateur, mais jamais dans les casiers de la porte. » Notez la différence entre œufs bruns et blancs.
Raison principale : la porte expose les œufs à des variations de température lors des ouvertures fréquentes, accélérant leur détérioration. Privilégiez une étagère interne pour une température stable. Découvrez aussi 8 aliments que vous gâchez en les mettant au réfrigérateur.
[Source : Bonne gestion]
