Chaque voyage que j'effectue dans les quartiers chics de Harlem commence au coin de la 126 et de Lenox, où l'un des restaurants les plus branchés diffuse sa nouvelle gamme de plats d'été. Ouvert il y a 4 ans, ce point chaud historique de l'Upper Manhattan a sans aucun doute fait sa marque en servant certains des meilleurs plats américains de la cuisine américaine. De ce qui était autrefois le centre de la culture africaine avec ses racines noires historiques, Harlem voit maintenant un afflux de clients divers tous désireux de découvrir l'ambiance éclectique d'Uptown. Avec l'apparition de restaurants dans toute la ville, la concurrence pour garder une longueur d'avance sur le marché et attirer la nouvelle clientèle émergente est essentielle. Essentiellement, Harlem est devenu l'un des quartiers les plus changeants de New York et The Corner Social a été à l'avant-garde de son boom des restaurants. Avec son mélange d'ancien et de nouveau, il attire des convives du monde entier.
Nous sommes entrés dans la cuisine avec le chef exécutif Elpidio Escamilla qui nous a montré comment concocter certains de leurs plats les plus populaires . Le premier plat au menu était leurs
empanadas argentines qui mettaient l'eau à la bouche. . Farci de bœuf angus et servi avec une petite roquette, une salade de pommes et une sauce chimichuri légèrement épicée. De loin, les meilleures empanadas que nous ayons eues depuis des lustres. Le suivant au menu était les fruits de mer. Elpidio a insisté pour que nous essayions leurs populaires
huîtres à pointe bleue . Grillés au beurre et arrosés de morceaux de bacon et de parmesan, ce n'étaient certainement pas vos offres habituelles.
Après cela, il nous a préparé un vin blanc à la sauce tomate
Bar chilien saisi à la perfection et servi sur un lit d'épinards à l'ail avec des oignons caramélisés et des champignons.
Alors que nous nous régalions de leurs plats incroyables, nous étions un peu surpris quand il nous a préparé quelque chose qui vient de faire ses débuts sur leur menu de manière audacieuse. Un
steak Tomahawk de 36 onces servi avec des champignons, des haricots verts sautés et des tranches de pommes de terre rouges. C'est le seul restaurant de Harlem à servir du steak dans cette proportion gargantuesque. Que ce soit pour un brunch décontracté le dimanche après-midi ou pour un week-end dansant, une chose est sûre, à The Corner Social, il y en a pour tous les goûts. Et si vous cherchez à vous amuser un soir de semaine, assurez-vous de vous arrêter aux mardis Americana, où les sons de la musique live mélangés aux rythmes les plus chauds vous feront danser tout l'été. Pour en savoir plus sur The Corner Social ou ses heures d'ouverture, connectez-vous sur thecornersocialnyc.com
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