Chaque escapade dans les quartiers animés de Harlem débute au coin de la 126e Rue et de Lenox Avenue, où l'un des restaurants les plus prisés dévoile sa nouvelle carte d'été. Ouvert il y a 4 ans, ce lieu emblématique de l'Upper Manhattan s'est imposé comme une référence en proposant certains des meilleurs plats de la cuisine américaine. Ancien cœur de la culture afro-américaine, Harlem attire aujourd'hui une clientèle variée, séduite par son atmosphère éclectique d'Uptown. Dans un contexte de concurrence accrue avec l'essor des restaurants new-yorkais, The Corner Social reste à l'avant-garde du boom gastronomique du quartier. Mélange audacieux d'héritage et de modernité, il attire les gourmands du monde entier.
Nous avons pénétré en cuisine aux côtés du chef exécutif Elpidio Escamilla, qui nous a révélé les secrets de ses plats phares. Premier en lice : les
empanadas argentines, farcies de bœuf Angus, accompagnées d'une salade de roquette, de pommes et d'une sauce chimichurri légèrement épicée. De loin, les meilleures que nous ayons dégustées depuis longtemps. Ensuite, direction les fruits de mer avec les fameuses
huîtres Blue Point, grillées au beurre, parsemées de bacon et de parmesan – loin des versions classiques.
Puis, un
bar chilien saisi à la perfection, nappé d'une sauce au vin blanc et tomate, servi sur un lit d'épinards à l'ail, oignons caramélisés et champignons.
Pour clore en apothéose, une nouveauté audacieuse : le
steak Tomahawk de 36 onces, accompagné de champignons, haricots verts sautés et pommes de terre rouges. Seul restaurant de Harlem à proposer une telle générosité ! Que ce soit pour un brunch dominical décontracté ou une soirée dansante, The Corner Social comble tous les appétits. Les mardis soirs, ne manquez pas les "Americana Nights" avec musique live et rythmes endiablés pour danser tout l'été. Pour plus d'infos ou horaires, visitez
thecornersocialnyc.com.
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