50 recettes du Sud pleines de saveurs

La cuisine du Sud est aussi diversifiée que ses chefs et ses lieux d'origine. Du gombo de Louisiane au burgoo du Kentucky, la cuisine du Sud met le poulet frit, le barbecue, les côtelettes de porc, le poisson-chat, les écrevisses et le chou vert à l'avant-plan. Les plus grandes influences de la nourriture proviennent de la cuisine africaine, indigène, anglaise, française, irlandaise et écossaise, et certaines des meilleures recettes du Sud représentent des styles de cuisine hybrides rendus possibles au cours de centaines d'années de mélange culturel.

Stacker a compilé une liste de recettes du Sud d'Allrecipes. Emballé avec variété et rempli de saveurs riches et variées, continuez à lire pour découvrir les classiques du Sud, y compris un certain nombre de délicieux plats soul food auxquels vous reviendrez encore et encore

1 / 50

Poulet frit du sud de la Louisiane de Tanya

- Préparation :10 min
- Cuisson :20 min
- Total :30 min
- Portions :6
- Rendement :6 portions
- Nombre d'ingrédients :9
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2 / 50

Riz et doliques aux yeux noirs créoles

- Préparation :10 min
- Cuisson :45 min
- Total :55 min
- Portions :6
- Rendement :6 portions
- Nombre d'ingrédients :9
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3 / 50

Poisson-chat frit du sud

- Préparation :20 min
- Cuisson :10 min
- Total :30 min
- Portions :2
- Rendement :2 portions
- Nombre d'ingrédients :8
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4 / 50

Étouffe aux crevettes d'Ann

- Préparation :30 min
- Cuisson :1 h 40 min
- Supplémentaire :15 min
- Total :1 h 85 min
- Portions :20
- Rendement :20 portions
- Nombre d'ingrédients :11
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5 / 50

Côtes levées grillées au barbecue du sud

- Préparation :20 min
- Cuisson :1h30
- Total :1h50
- Portions :8
- Rendement :8 portions
- Nombre d'ingrédients :12
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6 / 50

Jambalaya

- Préparation :20 min
- Cuisson :45 min
- Total :65 min
- Portions :6
- Rendement :6 portions
- Nombre d'ingrédients :17
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7 / 50

Tarte aux écrevisses

- Préparation :20 min
- Cuisson :45 min
- Supplémentaire :20 min
- Total :85 min
- Portions :6
- Rendement :1 9- tarte aux pouces
- Nombre d'ingrédients :12
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8 / 50

Poisson-chat noirci de Barlow

- Préparation :10 min
- Cuisson :40 min
- Total :50 min
- Portions :4
- Rendement :4 portions
- Nombre d'ingrédients :8
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9 / 50

Le meilleur steak de poulet frit

- Préparation :20 min
- Cuisson :20 min
- Total :40 min
- Portions :4
- Rendement :4 steaks
- Nombre d'ingrédients :14
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10 / 50

Hamburgers du Sud

- Préparation :5 min
- Cuisson :15 min
- Total :20 min
- Portions :7
- Rendement :6 à 8 portions
- Nombre d'ingrédients :7
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11 / 50

Haricots rouges et riz authentiques de Louisiane

- Préparation :25 min
- Cuisson :3 h 5 min
- Supplémentaire :8 h
- Total :11 h 30 min
- Portions :8
- Rendement :8 portions
- Nombre d'ingrédients :16
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12 / 50

Crevettes et gruau style Old Charleston

- Préparation :30 min
- Cuisson :45 min
- Total :75 min
- Portions :8
- Rendement :8 portions
- Nombre d'ingrédients :20
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13 / 50

L'ébullition de Dave's Low Country

- Préparation :30 min
- Cuisson :30 min
- Total :60 min
- Portions :15
- Rendement :15 portions
- Nombre d'ingrédients :6
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14 / 50

Foies de poulet frits du sud

- Préparation :10 min
- Cuisson :10 min
- Total :20 min
- Portions :4
- Rendement :4 portions
- Nombre d'ingrédients :7
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15 / 50

Os du cou de style sud

- Préparation :15 min
- Cuisson :2 h 45 min
- Total :2 h 60 min
- Portions :5
- Rendement :5 portions
- Nombre d'ingrédients :7
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16 / 50

Poulet barbecue à la mijoteuse

- Préparation :10 min
- Cuisson :4 h
- Total :4 h 10 min
- Portions :4
- Rendement :4 portions
- Nombre d'ingrédients :6
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17 / 50

Haricots rouges et riz faciles

- Préparation :10 min
- Cuisson :30 min
- Total :40 min
- Portions :8
- Rendement :8 portions
- Nombre d'ingrédients :11
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18 / 50

Poulet Frit au Poulet à l'Ail

- Préparation :20 min
- Cuisson :15 min
- Total :35 min
- Portions :4
- Rendement :4 portions
- Nombre d'ingrédients :10
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19 / 50

Bœuf haché et chou

- Préparation :15 min
- Cuisson :45 min
- Total :60 min
- Portions :6
- Rendement :6 portions
- Nombre d'ingrédients :6
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20 / 50

Bouillir d'écrevisses de Louisiane

- Préparation :30 min
- Cuisson :1 h 15 min
- Total :1 h 45 min
- Portions :10
- Rendement :10 portions
- Nombre d'ingrédients :15
- En savoir plus sur la recette ici

21 / 50

Côtelettes d'agneau grillées simples

- Préparation :10 min
- Cuisson :6 min
- Supplémentaire :2 h
- Total :2 h 16 min
- Portions :6
- Rendement :6 portions
- Nombre d'ingrédients :7
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22 / 50

Côtes simples de campagne

- Préparation :10 min
- Cuisson :1 h
- Total :1 h 10 min
- Portions :4
- Rendement :4 portions
- Nombre d'ingrédients :5
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23 / 50

Poulet frit au babeurre à la mode du Sud

- Préparation :30 min
- Cuisson :30 min
- Supplémentaire :2 h
- Total :2 h 60 min
- Portions :8
- Rendement :8 portions
- Nombre d'ingrédients :11
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24 / 50

Pain de viande du Tennessee

- Préparation :40 min
- Cuisson :1 h
- Supplémentaire :15 min
- Total :1 h 55 min
- Portions :10
- Rendement :2 Pains de 9x5 pouces
- Nombre d'ingrédients :19
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25 / 50

Poulet Key West

- Préparation :15 min
- Cuisson :15 min
- Supplémentaire :30 min
- Total :60 min
- Portions :4
- Rendement :4 portions
- Nombre d'ingrédients :6
- En savoir plus sur la recette ici

26 / 50

Real N'awlins Muffuletta

- Préparation :40 min
- Supplémentaire :1 jour
- Total :1 jour
- Portions :8
- Rendement :8 portions
- Nombre d'ingrédients :22
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27 / 50

Barbecue Caroline à la mijoteuse

- Préparation :15 min
- Cuisson :12 h
- Total :12 h 15 min
- Portions :10
- Rendement :10 portions
- Nombre d'ingrédients :8
- En savoir plus sur la recette ici

28 / 50

Poulet Frit du Sud

- Préparation :10 min
- Cuisson :35 min
- Total :45 min
- Portions :8
- Rendement :8 portions
- Nombre d'ingrédients :5
- En savoir plus sur la recette ici

29 / 50

Gratin de chair de crabe cajun

- Préparation :20 min
- Cuisson :1 h
- Total :1 h 20 min
- Portions :8
- Rendement :8 portions
- Nombre d'ingrédients :15
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30 / 50

Les incroyables côtes levées de dos grillées au whisky de Scott Hibb

- Préparation :20 min
- Cuisson :2 h 40 min
- Total :2 h 60 min
- Portions :4
- Rendement :4 portions
- Nombre d'ingrédients :20
- En savoir plus sur la recette ici

31 / 50

Poulet frit épicé du sud

- Préparation :15 min
- Cuisson :15 min
- Supplémentaire :2 h
- Total :2 h 30 min
- Portions :10
- Rendement :10 portions
- Nombre d'ingrédients :11
- En savoir plus sur la recette ici

32 / 50

Un poulet frit du sud

- Préparation :10 min
- Cuisson :20 min
- Total :30 min
- Portions :6
- Rendement :6 portions
- Nombre d'ingrédients :12
- En savoir plus sur la recette ici

33 / 50

Poulet et raviolis à la mode du Sud

- Portions :5
- Rendement :4 à 6 portions
- Nombre d'ingrédients :11
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34 / 50

Cuisses de grenouille frites

- Préparation :15 min
- Cuisson :10 min
- Total :25 min
- Portions :6
- Rendement :6 portions
- Nombre d'ingrédients :11
- En savoir plus sur la recette ici

35 / 50

Porc effiloché sucré et salé à la mijoteuse

- Préparation :20 min
- Cuisson :6 h 15 min
- Supplémentaire :8 h 30 min
- Total :14 h 65 min
- Portions :10
- Rendement :10 portions
- Nombre d'ingrédients :20
- En savoir plus sur la recette ici

36 / 50

Steak campagnard

- Préparation :15 min
- Cuisson :2 h 20 min
- Total :2 h 35 min
- Portions :4
- Rendement :4 portions
- Nombre d'ingrédients :7
- En savoir plus sur la recette ici

37 / 50

Authentique, sans raccourcis, haricots rouges de Louisiane et riz

- Préparation :20 min
- Cuisson :8 h
- Total :8 h 20 min
- Portions :8
- Rendement :8 portions
- Nombre d'ingrédients :12
- En savoir plus sur la recette ici

38 / 50

Créole aux crevettes de Louisiane II

- Préparation :20 min
- Cuisson :25 min
- Total :45 min
- Portions :5
- Rendement :5 portions
- Nombre d'ingrédients :12
- En savoir plus sur la recette ici

39 / 50

Poulet Frit du Sud

- Préparation :15 min
- Cuisson :20 min
- Total :35 min
- Portions :6
- Rendement :6 portions
- Nombre d'ingrédients :6
- En savoir plus sur la recette ici

40 / 50

Chitterlings Down Home

- Préparation :2h
- Cuisson :6h
- Total :8h
- Portions :12
- Rendement :12 Portions
- Nombre d'ingrédients :5
- En savoir plus sur la recette ici

41 / 50

Dîner à la poêle du sud

- Préparation :10 min
- Cuisson :15 min
- Total :25 min
- Portions :6
- Rendement :6 portions
- Nombre d'ingrédients :6
- En savoir plus sur la recette ici

42 / 50

Poulet BBQ du Sud

- Préparation :15 min
- Cuisson :55 min
- Supplémentaire :8 h
- Total :8 h 70 min
- Portions :5
- Rendement :5 portions
- Nombre d'ingrédients :10
- En savoir plus sur la recette ici

43 / 50

Cuisine country à la mijoteuse

- Préparation :15 min
- Cuisson :4 h
- Total :4 h 15 min
- Portions :8
- Rendement :8 portions
- Nombre d'ingrédients :7
- En savoir plus sur la recette ici

44 / 50

Brun chaud d'origine

- Préparation :15 min
- Cuisson :20 min
- Total :35 min
- Portions :4
- Rendement :4 portions
- Nombre d'ingrédients :12
- En savoir plus sur la recette ici

45 / 50

Poitrine de l'Oklahoma

- Préparation :30 min
- Cuisson :4h
- Total :4h30
- Portions :8
- Rendement :8 portions
- Nombre d'ingrédients :12
- En savoir plus sur la recette ici

46 / 50

Rôti de boeuf BBQ rôti lentement

- Préparation :30 min
- Cuisson :2h
- Total :2h30
- Portions :10
- Rendement :10 portions
- Nombre d'ingrédients :7
- En savoir plus sur la recette ici

47 / 50

Les meilleurs champignons portobello marinés de Savannah

- Préparation :10 min
- Cuisson :33 min
- Supplémentaire :17 min
- Total :60 min
- Portions :2
- Rendement :2 portions
- Nombre d'ingrédients :6
- En savoir plus sur la recette ici

48 / 50

Jambon glacé au miel acidulé

- Préparation :15 min
- Cuisson :2 h 45 min
- Total :2 h 60 min
- Portions :20
- Rendement :1 jambon (10 livres)
- Nombre d'ingrédients :7
- En savoir plus sur la recette ici

49 / 50

Haricots rouges et riz du chef John

- Préparation :30 min
- Cuisson :3 h 15 min
- Total :3 h 45 min
- Portions :8
- Rendement :8 portions
- Nombre d'ingrédients :16
- En savoir plus sur la recette ici

50 / 50

Tourbière de poulet

- Portions :6
- Rendement :6 portions
- Nombre d'ingrédients :9
- En savoir plus sur la recette ici

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