50 Recettes Iconiques de la Cuisine Latino-Américaine

L'Amérique latine regroupe plus de 20 pays et territoires, couvrant une superficie 95 % supérieure à celle des États-Unis. Incluant Porto Rico, Cuba, Haïti et la République dominicaine, cette vaste région offre une diversité culinaire exceptionnelle.

La cuisine latino-américaine puise ses racines chez les populations amérindiennes (maïs et haricots en bases essentielles), enrichie par des influences africaines, européennes et asiatiques. Aussi variée que la culture de la région, elle séduit tous les palais avec ses saveurs riches et authentiques.

Stacker a compilé 50 recettes incontournables issues d'Allrecipes. Des classiques comme les tacos et plantains frits aux plats sophistiqués pour impressionner vos invités, découvrez des idées pour vos prochains repas.

1 / 50

Arroz Tapado (Riz sur le dessus)

- Préparation : 20 min
- Cuisson : 55 min
- Supplémentaire : 15 min
- Total : 90 min
- Portions : 6
- Rendement : 6 portions
- Ingrédients : 21
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2 / 50

Aji colombien

- Préparation : 10 min
- Total : 10 min
- Portions : 16
- Rendement : 2 tasses
- Ingrédients : 7
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3 / 50

Frijoles Cubains

- Préparation : 15 min
- Cuisson : 40 min
- Total : 55 min
- Portions : 8
- Rendement : 8 portions
- Ingrédients : 10
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4 / 50

Cochinita Pibil

- Préparation : 30 min
- Cuisson : 2 h
- Total : 2 h 30
- Portions : 6
- Rendement : 6 portions
- Ingrédients : 12
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5 / 50

Feijoada de Domingo (ragoût de haricots du dimanche)

- Préparation : 45 min
- Cuisson : 3 h 7 min
- Total : 3 h 52 min
- Portions : 10
- Rendement : 10 portions
- Ingrédients : 18
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6 / 50

Sandwich cubain du chef John

- Préparation : 15 min
- Cuisson : 6 min
- Total : 21 min
- Portions : 2
- Rendement : 2 grands sandwichs
- Ingrédients : 9
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7 / 50

Arroz con Leche (riz au lait)

- Préparation : 5 min
- Cuisson : 45 min
- Supplémentaire : 30 min
- Total : 80 min
- Portions : 6
- Rendement : 6 portions
- Ingrédients : 6
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8 / 50

Tostones (plantains frits)

- Préparation : 15 min
- Cuisson : 20 min
- Total : 35 min
- Portions : 6
- Rendement : 2 douzaines
- Ingrédients : 4
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9 / 50

Tostones portoricains (plantains frits)

- Préparation : 10 min
- Cuisson : 10 min
- Total : 20 min
- Portions : 2
- Rendement : 2 portions
- Ingrédients : 4
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10 / 50

Le vrai Mojito

- Préparation : 10 min
- Total : 10 min
- Portions : 1
- Rendement : 1 cocktail
- Ingrédients : 6
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11 / 50

Tres Leches (gâteau au lait)

- Portions : 24
- Rendement : 1 gâteau 9 x 13 pouces
- Ingrédients : 12
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12 / 50

Le picadillo d'Abuela

- Préparation : 15 min
- Cuisson : 1 h 7 min
- Total : 1 h 22 min
- Portions : 8
- Rendement : 8 portions
- Ingrédients : 19
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13 / 50

Style argentin Alfajores

- Préparation : 30 min
- Cuisson : 10 min
- Supplémentaire : 40 min
- Total : 80 min
- Portions : 36
- Rendement : 3 douzaines de biscuits
- Ingrédients : 13
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14 / 50

Lomo Saltado (sauté de steak péruvien)

- Préparation : 30 min
- Cuisson : 20 min
- Supplémentaire : 1 h
- Total : 1 h 50 min
- Portions : 4
- Rendement : 4 portions
- Ingrédients : 15
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15 / 50

Le vrai Mojito

- Préparation : 10 min
- Total : 10 min
- Portions : 1
- Rendement : 1 cocktail
- Ingrédients : 6
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16 / 50

Cassolette à la mijoteuse d'enchiladas au poulet blanc

- Préparation : 30 min
- Cuisson : 4 h
- Total : 4 h 30
- Portions : 10
- Rendement : 10 portions
- Ingrédients : 10
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17 / 50

Cassolette de tamale facile

- Préparation : 20 min
- Cuisson : 35 min
- Total : 55 min
- Portions : 6
- Rendement : 6 portions
- Ingrédients : 10
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18 / 50

Assaisonnement pour fajitas

- Préparation : 5 min
- Total : 5 min
- Portions : 4
- Rendement : 3 cuillères à soupe
- Ingrédients : 9
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19 / 50

Cassolette mexicaine facile

- Préparation : 20 min
- Cuisson : 30 min
- Total : 50 min
- Portions : 6
- Rendement : 6 portions
- Ingrédients : 9
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20 / 50

Riz mexicain II

- Préparation : 5 min
- Cuisson : 25 min
- Total : 30 min
- Portions : 4
- Rendement : 4 portions
- Ingrédients : 7
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21 / 50

Tortillas de farine maison

- Préparation : 15 min
- Cuisson : 45 min
- Total : 60 min
- Portions : 24
- Rendement : 2 douzaines
- Ingrédients : 5
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22 / 50

Cassolette d'enchiladas au poulet et au chili vert rapide et facile

- Préparation : 30 min
- Cuisson : 1 h 30
- Total : 2 h
- Portions : 8
- Rendement : 8 portions
- Ingrédients : 6
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23 / 50

Chili Rellenos Mexicain Authentique

- Préparation : 25 min
- Cuisson : 20 min
- Supplémentaire : 15 min
- Total : 60 min
- Portions : 6
- Rendement : 6 portions
- Ingrédients : 6
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24 / 50

Cassolette d'enchilada facile

- Portions : 9
- Rendement : 8 à 10 portions
- Ingrédients : 8
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25 / 50

Cocotte de Chili Rellenos

- Préparation : 15 min
- Cuisson : 45 min
- Total : 60 min
- Portions : 6
- Rendement : 6 portions
- Ingrédients : 8
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26 / 50

Meilleures enchiladas au bœuf

- Préparation : 25 min
- Cuisson : 20 min
- Total : 45 min
- Portions : 8
- Rendement : 8 portions
- Ingrédients : 16
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27 / 50

Quesadillas au poulet

- Préparation : 30 min
- Cuisson : 25 min
- Total : 55 min
- Portions : 20
- Rendement : 20 portions
- Ingrédients : 10
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28 / 50

Viande hachée à tacos de dinde

- Préparation : 10 min
- Cuisson : 16 min
- Total : 26 min
- Portions : 4
- Rendement : 2 tasses
- Ingrédients : 12
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29 / 50

Sauce Mole Authentique

- Préparation : 20 min
- Cuisson : 30 min
- Supplémentaire : 10 min
- Total : 60 min
- Portions : 4
- Rendement : 1 litre de sauce mole
- Ingrédients : 22
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30 / 50

Sauce Enchilada Dix Minutes

- Préparation : 10 min
- Cuisson : 15 min
- Total : 25 min
- Portions : 6
- Rendement : 6 portions
- Ingrédients : 9
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31 / 50

Churro

- Préparation : 10 min
- Cuisson : 10 min
- Total : 20 min
- Portions : 4
- Rendement : 4 portions
- Ingrédients : 8
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32 / 50

La marinade Carne Asada préférée de Lisa

- Préparation : 20 min
- Cuisson : 10 min
- Supplémentaire : 1 jour
- Total : 1 jour
- Portions : 12
- Rendement : 1,5 tasse de marinade
- Ingrédients : 14
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33 / 50

Tarte Tamale Chaude

- Préparation : 20 min
- Cuisson : 1 h 10
- Total : 1 h 30
- Portions : 8
- Rendement : 1 cocotte 9x13
- Ingrédients : 13
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34 / 50

Enchiladas au poulet I

- Préparation : 30 min
- Cuisson : 30 min
- Supplémentaire : 30 min
- Total : 90 min
- Portions : 8
- Rendement : 8 portions
- Ingrédients : 16
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35 / 50

Sarah's Easy Shredded Chicken Taco Garniture

- Préparation : 15 min
- Cuisson : 15 min
- Supplémentaire : 10 min
- Total : 40 min
- Portions : 3
- Rendement : 3 portions
- Ingrédients : 6
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36 / 50

Enchiladas aux 3 fromages

- Préparation : 40 min
- Cuisson : 20 min
- Total : 60 min
- Portions : 6
- Rendement : 6 portions
- Ingrédients : 6
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37 / 50

Cocktail mexicain authentique de crevettes (Coctel de Camarones estilo Mexicano)

- Préparation : 45 min
- Supplémentaire : 1 h
- Total : 1 h 45 min
- Portions : 4
- Rendement : 4 portions
- Ingrédients : 14
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38 / 50

Caldo de Res (soupe mexicaine au bœuf)

- Préparation : 30 min
- Cuisson : 2 h
- Total : 2 h 30
- Portions : 8
- Rendement : 8 portions
- Ingrédients : 19
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39 / 50

Les meilleurs haricots noirs

- Préparation : 10 min
- Cuisson : 5 min
- Total : 15 min
- Portions : 4
- Rendement : 4 portions
- Ingrédients : 6
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40 / 50

Cassolette mexicaine à 5 ingrédients

- Préparation : 10 min
- Cuisson : 20 min
- Total : 30 min
- Portions : 4
- Rendement : 4 portions
- Ingrédients : 5
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41 / 50

Enchiladas au poulet faciles

- Préparation : 20 min
- Cuisson : 30 min
- Total : 50 min
- Portions : 6
- Rendement : 6 portions
- Ingrédients : 6
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42 / 50

Enchiladas rapides et faciles à 4 ingrédients

- Préparation : 10 min
- Cuisson : 45 min
- Supplémentaire : 15 min
- Total : 70 min
- Portions : 9
- Rendement : 1 plat 9x13 pouces
- Ingrédients : 4
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43 / 50

Une poêle de quinoa mexicain

- Préparation : 15 min
- Cuisson : 25 min
- Total : 40 min
- Portions : 4
- Rendement : 4 portions
- Ingrédients : 15
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44 / 50

Pico De Gallo

- Préparation : 20 min
- Supplémentaire : 30 min
- Total : 50 min
- Portions : 4
- Rendement : 4 portions
- Ingrédients : 8
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45 / 50

Salsa verte aux tomates

- Préparation : 10 min
- Cuisson : 15 min
- Total : 25 min
- Portions : 8
- Rendement : 8 portions
- Ingrédients : 9
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46 / 50

Pain au fromage brésilien (Pao de Queijo)

- Préparation : 10 min
- Cuisson : 20 min
- Supplémentaire : 10 min
- Total : 40 min
- Portions : 6
- Rendement : 6 pains
- Ingrédients : 8
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47 / 50

Enchiladas vertes

- Préparation : 30 min
- Cuisson : 30 min
- Total : 60 min
- Portions : 9
- Rendement : 9 enchiladas
- Ingrédients : 12
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48 / 50

Pantry Raid Casserole d'enchiladas au poulet

- Préparation : 15 min
- Cuisson : 45 min
- Total : 60 min
- Portions : 6
- Rendement : 6 portions
- Ingrédients : 12
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49 / 50

Birria de bœuf

- Préparation : 30 min
- Cuisson : 3 h 40 min
- Supplémentaire : 6 h
- Total : 10 h 10 min
- Portions : 10
- Rendement : 10 portions
- Ingrédients : 22
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50 / 50

Cassolette de quesadilla mexicaine

- Préparation : 15 min
- Cuisson : 25 min
- Supplémentaire : 5 min
- Total : 45 min
- Portions : 8
- Rendement : 8 portions
- Ingrédients : 15
- En savoir plus sur la recette ici

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