50 Recettes Africaines Incontournables : Faciles, Authentiques et Délicieuses

Avec un continent plus grand que la taille combinée des États-Unis contigus, de la Chine, de l'Inde et de la majorité de l'Europe, il n'est pas étonnant que la cuisine africaine propose une gamme apparemment infinie de ragoûts, de currys, de plats de riz et de bouillons ponctués d'un mélange vertigineux d'incroyables épices. Le continent a pratiquement inventé la cuisine et, à mesure que vous en apprenez davantage sur certains des plats les plus populaires d'Afrique, vous pouvez commencer à voir ses influences sur tous les autres aliments du monde.

Stacker a compilé une liste de recettes africaines d'Allrecipes. Bon nombre des plats délicieux énumérés ci-dessous sont terriblement sous-représentés dans la cuisine américaine - un fait que vous êtes sans aucun doute sur le point de remédier. Continuez à lire pour vos nouveaux ragoûts, accompagnements de légumes et collations à tout moment

1 / 50

Tajine de crevettes marocain en un pot

- Préparation :20 min
- Cuisson :35 min
- Total :55 min
- Portions :6
- Rendement :6 portions
- Nombre d'ingrédients :21
- En savoir plus sur la recette ici

2 / 50

Ragoût de cacahuètes à l'africaine avec du poulet

- Préparation :20 min
- Cuisson :40 min
- Total :60 min
- Portions :6
- Rendement :6 portions
- Nombre d'ingrédients :18
- En savoir plus sur la recette ici

3 / 50

Okra égyptien

- Préparation :10 min
- Cuisson :20 min
- Total :30 min
- Portions :4
- Rendement :4 portions
- Nombre d'ingrédients :9
- En savoir plus sur la recette ici

4 / 50

Chtitha Batata (ragoût de pommes de terre algérien)

- Préparation :10 min
- Cuisson :45 min
- Total :55 min
- Portions :4
- Rendement :4 portions
- Nombre d'ingrédients :12
- En savoir plus sur la recette ici

5 / 50

Cornes de Gazelle

- Préparation :1 min
- Cuisson :45 min
- Supplémentaire :30 min
- Total :76 min
- Portions :50
- Rendement :50 cookies
- Nombre d'ingrédients :16
- En savoir plus sur la recette ici

6 / 50

Poulet Marocain au Safran et Citron Confit

- Préparation :15 min
- Cuisson :42 min
- Supplémentaire :4 h
- Total :4 h 57 min
- Portions :4
- Rendement :4 cuisses de poulet
- Nombre d'ingrédients :14
- En savoir plus sur la recette ici

7 / 50

Doro Wat :Plat de poulet éthiopien

- Préparation :10 min
- Cuisson :1 h 27 min
- Total :1 h 37 min
- Portions :4
- Rendement :4 demi-poitrines de poulet
- Nombre d'ingrédients :12
- En savoir plus sur la recette ici

8 / 50

Qumbe (bonbons à la noix de coco d'Afrique de l'Est)

- Préparation :15 min
- Cuisson :5 min
- Supplémentaire :25 min
- Total :45 min
- Portions :12
- Rendement :36 boules
- Nombre d'ingrédients :5
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9 / 50

Ta'ameya (falafel égyptien)

- Préparation :20 min
- Cuisson :8 min
- Supplémentaire :8 h
- Total :8 h 28 min
- Portions :10
- Rendement :50 falafel
- Nombre d'ingrédients :11
- En savoir plus sur la recette ici

10 / 50

Tajine d'agneau

- Préparation :45 min
- Cuisson :2 h
- Supplémentaire :8 h
- Total :10 h 45 min
- Portions :4
- Rendement :4 portions
- Nombre d'ingrédients :24
- En savoir plus sur la recette ici

11 / 50

Chakchouka (Shakshouka)

- Préparation :20 min
- Cuisson :20 min
- Total :40 min
- Portions :4
- Rendement :4 portions
- Nombre d'ingrédients :10
- En savoir plus sur la recette ici

12 / 50

Melkert sud-africain (tarte au lait)

- Préparation :30 min
- Cuisson :40 min
- Total :70 min
- Portions :8
- Rendement :1 tarte de 9 pouces
- Nombre de ingrédients :10
- En savoir plus sur la recette ici

13 / 50

Vetkoek traditionnel sud-africain (pain frit)

- Préparation :20 min
- Cuisson :6 min
- Supplémentaire :50 min
- Total :76 min
- Portions :12
- Rendement :12 vetkoek
- Nombre d'ingrédients :6
- En savoir plus sur la recette ici

14 / 50

Meilleur Bobotie

- Préparation :15 min
- Cuisson :1 h 40 min
- Total :1 h 55 min
- Portions :4
- Rendement :4 portions
- Nombre d'ingrédients :14
- En savoir plus sur la recette ici

15 / 50

Tajine d'agneau

- Préparation :45 min
- Cuisson :2 h
- Supplémentaire :8 h
- Total :10 h 45 min
- Portions :4
- Rendement :4 portions
- Nombre d'ingrédients :24
- En savoir plus sur la recette ici

16 / 50

Mélange d'épices berbères

- Préparation :32 min
- Total :32 min
- Portions :48
- Rendement :2 tasses d'assaisonnement
- Nombre d'ingrédients :14
- En savoir plus sur la recette ici

17 / 50

Baba Ghanoush traditionnel

- Préparation :5 min
- Cuisson :45 min
- Total :50 min
- Portions :3
- Rendement :3 portions
- Nombre d'ingrédients :8
- En savoir plus sur la recette ici

18 / 50

Plat de chou éthiopien

- Préparation :25 min
- Cuisson :40 min
- Total :65 min
- Portions :5
- Rendement :5 portions
- Nombre d'ingrédients :9
- En savoir plus sur la recette ici

19 / 50

Harissa Poudre

- Préparation :10 min
- Cuisson :10 min
- Total :20 min
- Portions :16
- Rendement :16 portions
- Nombre d'ingrédients :10
- En savoir plus sur la recette ici

20 / 50

Mandazi (beignets africains)

- Préparation :15 min
- Cuisson :15 min
- Supplémentaire :1 h
- Total :1 h 30 min
- Portions :18
- Rendement :18 beignets
- Nombre d'ingrédients :9
- En savoir plus sur la recette ici

21 / 50

Ras el Hanout

- Préparation :5 min
- Total :5 min
- Portions :12
- Rendement :8 cuillères à café
- Nombre d'ingrédients :12
- En savoir plus sur le recette ici

22 / 50

Poulet Péri Péri Africain

- Préparation :5 min
- Cuisson :15 min
- Supplémentaire :3 h
- Total :3 h 20 min
- Portions :4
- Rendement :4 portions
- Nombre d'ingrédients :7
- En savoir plus sur la recette ici

23 / 50

Brédie de tomates

- Préparation :30 min
- Cuisson :2h
- Total :2h30
- Portions :6
- Rendement :6 portions
- Nombre d'ingrédients :14
- En savoir plus sur la recette ici

24 / 50

Soupe Egusi

- Préparation :15 min
- Cuisson :1h20
- Total :1h35
- Portions :6
- Rendement :6 à 8 portions
- Nombre d'ingrédients :11
- En savoir plus sur la recette ici

25 / 50

Poulet marocain

- Préparation :10 min
- Cuisson :30 min
- Supplémentaire :5 min
- Total :45 min
- Portions :4
- Rendement :4 portions
- Nombre d'ingrédients :17
- En savoir plus sur la recette ici

26 / 50

Poulet Marrakech à la mijoteuse

- Préparation :25 min
- Cuisson :4 h
- Total :4 h 25 min
- Portions :8
- Rendement :8 portions
- Nombre d'ingrédients :13
- En savoir plus sur la recette ici

27 / 50

Ragoût marocain végétarien préparé à l'avance

- Préparation :30 min
- Cuisson :40 min
- Total :70 min
- Portions :6
- Rendement :6 portions
- Nombre d'ingrédients :23
- En savoir plus sur la recette ici

28 / 50

Curry de légumes de Marrakech

- Préparation :15 min
- Cuisson :35 min
- Total :50 min
- Portions :6
- Rendement :6 portions
- Nombre d'ingrédients :19
- En savoir plus sur la recette ici

29 / 50

Ta'ameya (falafel égyptien)

- Préparation :20 min
- Cuisson :8 min
- Supplémentaire :8 h
- Total :8 h 28 min
- Portions :10
- Rendement :50 falafel
- Nombre d'ingrédients :11
- En savoir plus sur la recette ici

30 / 50

Sambuse

- Préparation :25 min
- Cuisson :45 min
- Total :70 min
- Portions :24
- Rendement :2 douzaines
- Nombre d'ingrédients :13
- En savoir plus sur la recette ici

31 / 50

Ragoût aux cacahuètes d'Afrique de l'Ouest

- Préparation :20 min
- Cuisson :45 min
- Total :65 min
- Portions :4
- Rendement :4 portions
- Nombre d'ingrédients :12
- En savoir plus sur la recette ici

32 / 50

Boudin brun sud-africain

- Préparation :10 min
- Cuisson :1 h 10 min
- Total :1 h 20 min
- Portions :16
- Rendement :16 portions
- Nombre d'ingrédients :14
- En savoir plus sur la recette ici

33 / 50

Frites de bananes vertes

- Préparation :10 min
- Cuisson :30 min
- Total :40 min
- Portions :6
- Rendement :6 portions
- Nombre d'ingrédients :3
- En savoir plus sur la recette ici

34 / 50

Umm Ali

- Préparation :10 min
- Cuisson :30 min
- Total :40 min
- Portions :8
- Rendement :8 portions
- Nombre d'ingrédients :9
- En savoir plus sur la recette ici

35 / 50

Soupe africaine aux cacahuètes

- Préparation :15 min
- Cuisson :55 min
- Total :70 min
- Portions :10
- Rendement :10 Portions
- Nombre d'ingrédients :10
- En savoir plus sur la recette ici

36 / 50

Soupe marocaine aux lentilles

- Préparation :20 min
- Cuisson :1 h 45 min
- Total :1 h 65 min
- Portions :6
- Rendement :6 portions et plus
- Nombre d'ingrédients :15
- En savoir plus sur la recette ici

37 / 50

Kochary égyptien

- Préparation :15 min
- Cuisson :1h35
- Total :1h50
- Portions :12
- Rendement :4 portions
- Nombre d'ingrédients :17
- En savoir plus sur la recette ici

38 / 50

Curry végétalien de pois chiches sans lait de coco

- Préparation :10 min
- Cuisson :30 min
- Supplémentaire :10 min
- Total :50 min
- Portions :4
- Rendement :4 portions
- Nombre d'ingrédients :11
- En savoir plus sur la recette ici

39 / 50

Poisson marocain espagnol

- Préparation :30 min
- Cuisson :50 min
- Total :80 min
- Portions :12
- Rendement :12 portions
- Nombre d'ingrédients :15
- En savoir plus sur la recette ici

40 / 50

Meilleure sauce piquante

- Préparation :10 min
- Cuisson :20 min
- Total :30 min
- Portions :100
- Rendement :2 tasses
- Nombre d'ingrédients :11
- En savoir plus sur la recette ici

41 / 50

Couscous aux Olives et Tomates Séchées

- Préparation :20 min
- Cuisson :30 min
- Total :50 min
- Portions :4
- Rendement :4 portions
- Nombre d'ingrédients :13
- En savoir plus sur la recette ici

42 / 50

Ragoût de pois chiches à la marocaine

- Préparation :15 min
- Cuisson :25 min
- Total :40 min
- Portions :4
- Rendement :4 portions
- Nombre d'ingrédients :17
- En savoir plus sur la recette ici

43 / 50

Harira marocaine (soupe aux haricots)

- Préparation :15 min
- Cuisson :1 h
- Total :1 h 15 min
- Portions :10
- Rendement :10 portions
- Nombre d'ingrédients :16
- En savoir plus sur la recette ici

44 / 50

Riz nigérian Jollof au poulet et plantains frits

- Préparation :25 min
- Cuisson :1 h 4 min
- Total :1 h 29 min
- Portions :8
- Rendement :8 portions
- Nombre d'ingrédients :21
- En savoir plus sur la recette ici

45 / 50

Couscous Marocain

- Préparation :30 min
- Cuisson :25 min
- Total :55 min
- Portions :8
- Rendement :8 portions
- Nombre d'ingrédients :19
- En savoir plus sur la recette ici

46 / 50

Chou-fleur frit (à l'égyptienne)

- Préparation :10 min
- Cuisson :20 min
- Total :30 min
- Portions :4
- Rendement :4 portions
- Nombre d'ingrédients :10
- En savoir plus sur la recette ici

47 / 50

Poulet Piri Piri

- Préparation :10 min
- Cuisson :25 min
- Supplémentaire :4 h 30 min
- Total :4 h 65 min
- Portions :2
- Rendement :2 portions
- Nombre d'ingrédients :10
- En savoir plus sur la recette ici

48 / 50

Riz jaune sud-africain

- Préparation :10 min
- Cuisson :35 min
- Total :45 min
- Portions :4
- Rendement :4 portions
- Nombre d'ingrédients :8
- En savoir plus sur la recette ici

49 / 50

Curry Africain

- Préparation :20 min
- Cuisson :40 min
- Total :60 min
- Portions :4
- Rendement :4 portions
- Nombre d'ingrédients :10
- En savoir plus sur la recette ici

50 / 50

Ragoût de queue de bœuf à l'africaine

- Préparation :20 min
- Cuisson :3 h 15 min
- Total :3 h 35 min
- Portions :6
- Rendement :6 portions
- Nombre d'ingrédients :14
- En savoir plus sur la recette ici

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